Le migliori ricette: peperoni ripieni di carne e riso

Peperoni ripieni carne e riso

Questo è uno dei piatti che è altrettanto gustoso e facile da preparare. In estate, viene preso pepe fresco, e in inverno, in scatola o congelato per un uso successivo. Per una ricetta classica, carne macinata o carne (che viene macinata in un tritacarne), vengono presi riso, pomodori, cipolle e spezie. Il tempo richiesto per la preparazione è di 10 minuti più 50 minuti per la cottura. Quindi in un'ora il piatto sarà pronto.

ingredienti:

• Peperoni bulgari, preferibilmente multicolore - 6 pezzi;
• olio d'oliva - 100 grammi;
• cipolle media - 2 pezzi;
• carne macinata - 300 grammi;
• brodo di carne - 300 ml;
• riso poco cotto - ½ tazza;
• ketchup - ¼ di tazza;
• succo di pomodoro fresco - 1 tazza;
• spezie - basilico, prezzemolo, pepe macinato.

Metodo di cottura

Il peperone lavato viene preso, preferibilmente multicolore (per la bellezza del piatto finito). La punta viene tagliata e il pepe viene eliminato dai semi. La punta non viene gettata via, ma copre il peperone ripieno. Riso crudo, cipolle sminuzzate, spezie, sale e pepe sono aggiunti al trito. Il pepe preparato è farcito con carne macinata, coperto con tappi tagliati. Peperoni ripieni di carne e riso sono posti in una padella. L'olio d'oliva viene versato nella padella preriscaldata e viene messa la cipolla triturata, che viene fritta fino a doratura. Aggiungere il brodo, il succo di pomodoro, la tazza di ketchup e il sale. La salsa bollita è versata sui peperoni. La cottura dovrebbe essere fatta a fuoco basso fino a cottura. Peperoni cotti, ripieni di carne e riso, serviti caldi, cosparsi di verdure.

Peperoni ripieni di verdure

ingredienti:

• Peperoni bulgari, preferibilmente multicolore - 6 pezzi;
• olio d'oliva - 100 grammi;
• cipolle media - 2 pezzi;
• carote - 200 grammi;
• brodo vegetale - 300 ml;
• riso poco cotto - ½ tazza;
• ketchup - ¼ di tazza;
• succo di pomodoro fresco - 1 tazza;
• spezie - basilico, prezzemolo, pepe macinato.

Istruzioni di cottura

I peperoni sono preparati come nella ricetta precedente. Le carote sono sbucciate e tagliate a strisce o tritate su una grattugia grossa, fritte con cipolle in olio d'oliva. I pomodori vengono aggiunti, sbucciati e tagliati a dadini, quindi tutto è fritto per altri cinque minuti. Il riso crudo viene aggiunto al trito, il tutto viene mescolato, pepato, salato. I peperoni preparati sono farciti e cucinati secondo lo stesso principio dei peperoni ripieni di carne e riso. La salsa è preparata in brodo vegetale.

Peperoni ripieni di funghi

ingredienti:

• Peperoni bulgari, preferibilmente multicolore - 6 pezzi;
• olio d'oliva - 100 grammi;
• fiocco medio - 2 pezzi
• funghi prataioli - 200 grammi;
• brodo vegetale - 300 ml;
• carote - 200 grammi;
• riso poco cotto - ½ tazza;
• spezie - basilico, prezzemolo, pepe macinato.

Come cucinare?

I peperoni in questa ricetta saranno farcito con funghi, riso e carote. Il riso è preso a grana lunga. Va sciacquato con acqua e versare acqua bollente. Mentre ci sarà una preparazione del ripieno, il riso raggiungerà la metà pronto. L'olio d'oliva viene versato nella padella preriscaldata, si aggiungono la cipolla tritata e la carota e poi i champignon a cubetti. Tutto dovrebbe essere miscelato e messo fuori per 5-7 minuti. Riso non cotto, sale e pepe vengono aggiunti al ripieno leggermente raffreddato. I peperoni ripieni sono ripiegati in ghisa o anatra in posizione eretta, versati con brodo vegetale e, portati ad ebollizione a fuoco vivo sul fornello, vengono inviati al forno per mezz'ora. Questo piatto è cotto nel forno, molto gustoso e sano.