I migliori vini della Borgogna: varietà e recensioni di loro

Perché i vini di Borgogna sono chiamati i migliori? In quali regioni vengono prodotte? Quali marchi di alcolici meritano l'attenzione di un vasto pubblico di consumatori? Tutto questo sarà discusso nel nostro articolo.

Informazioni generali

La caratteristica principale dei vini della Borgogna è la presenza del terroir pronunciato. Con questo concetto si intende la sensazione del luogo in cui viene prodotto l'alcol. Questo è sentito quando lo bevi. Ciò che importa qui è la natura del suolo e le condizioni climatiche uniche. Tutto ciò influenza direttamente la qualità delle uve e, di conseguenza, le caratteristiche dell'alcol prodotto.

I vini della Francia (Borgogna) sono divisi in diverse classi separate. Secondo questa gradazione, è più facile per l'acquirente comprendere le condizioni in cui sono state prodotte le materie prime per la produzione di alcol e quali sono le qualità specifiche dei prodotti. In realtà, la classificazione dei vini di Borgogna sarà discussa ulteriormente.

Grand cru

Vini di Borgogna Grant Crewe rispetta pienamente il concetto di "miglior voto". La presenza di una tale designazione su una bottiglia di alcol indica il suo carattere di prima classe. I prodotti di questa categoria sono prodotti presso le più grandi e rinomate imprese francesi. Solo circa il 2% dei produttori di vino in questo paese ha il diritto di contrassegnare l'etichettatura specificata sulle etichette dell'alcol nobile. Vale la pena notare che tali vini della Borgogna hanno il prezzo più alto. Secondo le recensioni di numerosi esperti, le bevande meritano un posto nella collezione di ogni buongustaio.

Premier cru

La classe presentata include alcuni dei migliori vini della Borgogna, che sono solo leggermente inferiori alla categoria di alcol Grand Cru. Anche il costo per la maggior parte dei consumatori rimane piuttosto elevato. Spesso, la produzione e l'imbottigliamento di tali alcolici sono affidati a cari proprietari di piccoli terreni.

Vini del villaggio

Vini di villaggio è una classe di cosiddetti vini "villaggio". Le materie prime per la produzione di tale alcol vengono raccolte non su grandi vigneti, ma su terreni rurali privati. In genere, l'etichetta indica il villaggio in cui è stato prodotto il prodotto. Questo tipo di alcol è una vera manna per i buongustai che non hanno un budget impressionante, ma allo stesso tempo vogliono conoscere il vero vino della Borgogna.

Vini regionali

I vini di Borgogna del grado più basso sono classificati come prodotti regionali. Per la produzione di tali bevande alcoliche utilizzate combinazioni di materie prime ottenute da diverse regioni del paese. Nonostante questo, i vini di questa categoria hanno una qualità eccellente. Il loro costo relativamente basso è dovuto solo all'uso di bacche non di altissimo livello, raccolte in alcuni villaggi.

Regioni vinicole della Borgogna

Sul territorio della Borgogna si concentrano diverse famose zone vinicole, dove si produce veramente alcol pregiato:

1. Chablis - basato su prodotti realizzati da varietà di uva Sauvignon. Prima di tutto si tratta di bianco secco e vino rosa Tale alcol soddisfa i più alti standard di qualità.
2. Cote d'Or - terreno estremamente fertile. Nell'area di circa 11 ettari vengono raccolte varietà di prim'ordine, di cui circa 400.000 litri di vini rossi e bianchi vengono prodotti ogni anno.
3. Cote de Nuits - i vigneti locali offrono l'opportunità di produrre vini rossi qualità eccezionale. I prodotti della regione sono caratterizzati da un gusto intenso e ricco e da bouquet aromatici non standard.
4. Côtes-de-Beaune - producono vini insuperabili, che sono molto richiesti in tutto il mondo. In particolare, vengono prodotte marche di alcol come Pomar, Volne e Montrashe. Questi vini hanno un delicato bouquet di aromi, un gusto secco pronunciato ed estremamente gradevole.
5. Ivory Shalonez - nei vigneti della regione vengono raccolte materie prime di prima classe per la produzione di fragranti e diversi vini astringenti. I prodotti locali si distinguono dal resto dell'alcol dalla Francia per la sua grazia speciale.
6. Le Macone - nella regione impegnata nella pubblicazione di vini giovani. La maggior parte delle varietà ha un pronunciato bouquet di frutta e astringenza nel gusto.

Così abbiamo capito dove vengono prodotti i migliori vini della Borgogna, e abbiamo anche capito in base a quali principi sono classificati i prodotti simili. Ora vorrei prendere in considerazione i marchi dell'alcol nobile, che meritano l'attenzione di ogni vero gourmet.

"Gevrey-Chambertin"

Con il marchio Gevrey-Chambertin produceva vini nobili della Borgogna di altissima qualità. La base di tali prodotti è la varietà di materie prime Pinot Noir. Questi vini sono famosi per la loro tinta rosso scuro estremamente attraente e ricca. Nella maggior parte dei mazzi di fiori, aromi di ribes nero, dominano i toni muschiati. Con la maturazione a lungo termine, l'alcol acquisisce un apporto specifico di liquirizia. Il gusto mostra un livello moderato di acidità.

I vini rossi del marchio Burgundy "Gevrey-Chambertin" nel corso degli anni, solo migliorare. Tuttavia, solo nella condizione di conservazione a una temperatura che non superi il valore di +17 ° С. Secondo gli esperti, tali vini rivelano le loro migliori qualità quando bevono da bicchieri sottili con un gambo lungo. Servire questo alcol è consigliato per carni magre e formaggi di prima scelta.

"Alos Corton"

Aloxe Corton - Rosso vini secchi con una storia antica. A metà dell'VIII secolo, le terre su cui sono raccolte le materie prime per la produzione di tale alcol appartenevano all'imperatore Carlo Magno. Oggi, le più grandi imprese continuano a produrre alcol nobili a base di pinot nero.

I prodotti Aloxe Corton si distinguono per una ricca tinta rossa, un gusto ricco e un bouquet di aromi, in cui i motivi a bacca rivelano vividamente. Secondo le recensioni dei degustatori, l'ideale è la fornitura di tale vino alla tavola a temperatura ambiente. Questo alcol rivela pienamente i suoi meriti quando combinato con ragù, costosi formaggi, selvaggina. Allo stesso tempo, gli esperti non raccomandano di servire "Alos-Corton" a piatti speziati.

"Chablis"

Chablis è un vino bianco di prima classe della Borgogna. L'alcol di questo marchio colpisce per la sua struttura cristallina e la forte individualità del gusto. Molti assaggiatori parlano di alcol così nobile come il punto di riferimento dei vini secchi. Il bouquet di aromi è dominato dai toni delle erbe appena tagliate e delle viole di bosco. Il sapore di questo alcol è tradizionale per i vini secchi.

"Chablis" si consiglia di portare in tavola raffreddato ad una temperatura di +12 ° C. Questo vino è idealmente combinato con frutti di mare, carni leggere, piatti di pollame, paté di fegato d'oca.

"Free"

Sotto il marchio Volnay produceva vini rossi, che hanno lo status di più sofisticato di tutta la Francia. La base di questi prodotti di alta gamma è lo stesso Pinot Noir.

Secondo revisioni di esperti, un alcolista così nobile ha un gusto rotondo, si distingue per i pronunciati motivi floreali in un bouquet di aromi. Il complemento è sfumature discrete di bacche rosse e spezie. Durante la maturazione, viene rivelato un sentiero, dominato dai toni del sottobosco e del tartufo.

I vini "Volne" vengono serviti al tavolo a temperatura ambiente, il che contribuisce alla divulgazione ottimale degli aromi profondi. L'alcol si sposa al meglio con carne alla griglia, piatti a base di pollame. I campioni più stagionati sono un'aggiunta eccellente ai formaggi stagionati.

"Côte de Bonse Village"

Vino Cotes de Beaune Village appartiene alla categoria di alcol, che in breve tempo raggiunge il pieno corpo e la maturità del gusto. Sotto questo marchio produceva alcool, venduto al prezzo più conveniente. Nonostante la sua economicità relativa, questo vino ha un'alta qualità. E 'tradizionalmente usato in combinazione con piatti di carne grassi, pesce e formaggi nobili.

Macon Rouge Superior

Macon Rouge Superieur è un vino rosso di qualità ottenuto da uve Pinot Nero. Per la produzione di questo marchio è caratterizzato da una sensazione di particolare leggerezza e tenerezza quando si beve. I motivi di frutta e fiori predominano nel pennacchio di aromi, che si rivelano pienamente quando il prodotto matura in contenitori di vetro per 2-3 anni.

Il vino "Macon Rouge Superior" viene utilizzato ad una temperatura di circa + 15 ° C. Solo in questo caso, puoi apprezzare la speciale freschezza del gusto. Gli esperti consigliano di bere questo alcol in combinazione con il prosciutto, salumi, carni bianche e pollame. Come mostrano le recensioni dei buongustai, questa bevanda alcolica è la scelta ideale per organizzare un picnic all'aria aperta. Il vino francese non ha bisogno di presentazioni. Si riscalda, solleva umore, benefici se è bevuto con moderazione.