La ricetta più facile e veloce Julien con pollo e funghi

Chicken Julienne è un secondo e abbondante e gustoso secondo piatto, che può essere tranquillamente servito per qualsiasi cena di vacanza. Affinché i funghi e la carne di pollame siano ben cotti nel forno, si consiglia di spegnerli preventivamente nella padella.

Ricetta di Julienne con pollo e funghi: gli ingredienti necessari per 5-6 porzioni

Per cucinare occorrerà:

• champignon: trecento grammi;
• farina di frumento - un cucchiaio grande;
• filetto di pollo fresco - quattrocento grammi;
• 30% di panna acida - un bicchiere sfaccettato;
• brodo di pollo o latte - 250 millilitri;
• formaggio - duecento grammi;
• burro - quattro cucchiai pieni;
• sale - un cucchiaino;
• eventuali spezie secche a piacere.

Ricetta Julienta con pollo e funghi: cucina salsa di panna

Prima di versare il sugo di julienne, la salsa deve essere preparata in una ciotola separata. Per questo è necessario prendere un cucchiaio grande farina di frumento e asciugarlo leggermente nella padella. Quindi aggiungi quattro cucchiai pieni. burro e 250 millilitri di brodo di pollo. Nel caso in cui non si abbia il brodo di carne a portata di mano, è possibile utilizzare latte fresco. Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente mescolati con una spatola, salare e condire con spezie fragranti. La miscela risultante è necessaria per bollire e quindi aggiungere un bicchiere di panna acida. Dopo di ciò, si consiglia di portare la salsa pronta per far bollire ancora una volta.

Ricetta Julienta con pollo e funghi: filetto di cottura e funghi

Per un piatto del genere, è meglio acquistare filetti di pollo di campagna. Dopo tutto, è molto più saporito e più grasso di carne simile, che viene venduto nei negozi normali. I petti di pollo devono essere lavati e ripuliti da ossa e bucce. Successivamente, devono essere tagliati a strisce e inviati alla padella. Dopodiché, devi prendere trecento grammi di champignon freschi, lavarli accuratamente e tagliarli a fettine sottili. È desiderabile estinguere entrambi gli ingredienti un po 'a fuoco basso e quando l'intero brodo evapora, friggerlo leggermente.

Come cucinare la julienne di pollo: la formazione di un piatto à la carte

Prima di cuocere gli ingredienti cotti nel forno, è necessario preparare porzioni speciali per la julienne. Se nella casa di quelli non c'era, allora puoi usare la solita padella. In un piatto di ceramica o di vetro è necessario mettere tutti i funghi fritti con il petto e poi versarli cotti salsa di panna. Dopo di ciò, la julienne deve essere completamente coperta con uno spesso strato di formaggio grattugiato e inviata per quaranta minuti al forno, riscaldata a duecento gradi.

Ricetta Julienta con pollo e funghi: servire correttamente al tavolo

Dopo che il piatto inizia a emanare odori fragranti, dovrebbe essere rimosso dal forno e servito in tavola. Sulla parte superiore del piatto è possibile decorarlo con rametti di verde e una fetta longitudinale di champignon arrostito.

Contiene Julienta con petti di pollo e funghi

Vale la pena notare che i julien sono lontani piatto ipocalorico. Infatti, in una porzione di un pranzo così abbondante contiene fino a 380 unità di energia.