Ricetta zuppa di pomodoro in due varianti

Oggigiorno, i pomodori vengono utilizzati non solo per preparare insalate leggere e piatti principali. Sono un ingrediente eccellente per zuppe. Il risultato è un piatto gustoso, aromatico e abbondante con una quantità minima di calorie. Ci sono molte varianti di zuppe di pomodoro. Alcuni sono serviti caldi, altri - al freddo. Vi offriamo una ricetta per zuppa di pomodoro in due varianti. Scegli quello che ti piace!

Zuppa di pomodoro con fagioli

Elenco prodotti:

• Cibo in scatola (rosso) fagioli.
• Concentrato di pomodoro
• 1,5 litri di acqua.
• Una cipolla media
• Banca di mais in scatola.
• Spezie asciutte (maggiorana, basilico, cardamomo).
• ¾ tazza di pasta (sottile).
• Olio vegetale (non raffinato).
• Noce moscata.
• Due spicchi d'aglio
• Pepper ground (è meglio prendere il rosso, non il nero).

Ricetta zuppa di pomodoro

1. Prendi la padella, progettata per 3-4 litri. Mettici dentro mais e fagioli in scatola. C'è anche il loro succo. Aggiungi 4 cucchiai. l. concentrato di pomodoro Tutto questo è riempito con acqua fredda (1,5 litri saranno sufficienti).

2. Metti la pentola sul fuoco. Non appena il liquido bolle, è necessario versarvi la pasta. È desiderabile usare vermicelli fini sotto forma di fiori. Si cuoce velocemente e serve da buona decorazione del piatto. Aggiungere le spezie: basilico e maggiorana (ciascuna per 1 cucchiaino.). Per evitare di attaccare i vermicelli alle pareti della padella, è necessario mescolare costantemente la zuppa futura. Cuocere a fuoco basso per non più di 7 minuti.

3. Mentre la pasta viene cotta, lavoriamo con le verdure. In primo luogo, sbucciare e tritare finemente la cipolla. Quindi friggerlo nel burro fino a quando sarà dorato. Quando esce il tempo di cottura, mettere le cipolle nella padella. Ci aggiungiamo anche cardamomo, pizzico peperoncino e due pizzichi di noce moscata. Cuocere tutto per altri 2 minuti. Togliere la padella dal fuoco. Resta da spremere 2 fette di aglio nel piatto finito. Pensi che la zuppa sia un po 'magra? Quindi lascialo riposare per diverse ore sotto il coperchio chiuso.

Zuppa di pomodoro con frutti di mare

Elenco prodotti:

• 250 g di pesce (questo può essere gamberetti o cozze congelati).
• Pomodori grandi (4 pezzi saranno sufficienti).
• Una cipolla
• 100 ml di vino secco (bianco).
• 100 grammi di riso
• Un mazzetto di basilico
• Una carota media.
• Due spicchi d'aglio
• Zucchero.
• Olio vegetale (non raffinato).

Ricetta zuppa di pomodoro di pesce

1. Sbucciare le cipolle e le carote, tagliarle a fette sottili e metterle in una padella. Friggere per circa 7 minuti. I pomodori devono versare acqua bollente. Dopo ciò, li abbiamo messi in una ciotola con acqua fredda. Quindi la buccia è più facile da rimuovere. Basilico assortito su foglie separate.

2. Due pomodori e metà delle verdure del basilico devono essere tritati e poi aggiunti alla padella con carote e cipolle. Friggere le verdure per almeno 6 minuti. Togliere la padella dal fuoco. La miscela di verdure viene messa in un frullatore per ulteriore macinatura. Di conseguenza, dovremmo ottenere purè di patate.

3. Prendi una piccola casseruola e versaci 2 bicchieri d'acqua. Metti la purea di verdure e dà fuoco. Aspettando il punto di ebollizione. Ora puoi versare il riso e lo zucchero e versare il vino. Coprire con un coperchio, cuocere per 10 minuti. L'incendio è impostato sul valore minimo.

4. Sbucciare i pomodori rimasti, togliere i semi da loro e tagliarli a cannucce sottili. Resta da tagliare il basilico e l'aglio. Aggiungere i frutti di mare alla zuppa, fette di pomodoro, aglio e basilico. Saliamo. Hai bisogno di far bollire altri 10 minuti. Questa ricetta zuppa di pomodoro è molto semplice e veloce.