Tonno: benefici, danni e calorie

I fegatini giapponesi apprezzano così tanto le qualità salutari di questo pesce e ne amano tanto il gusto che mangiano circa l'80% delle riserve mondiali all'anno. Nel campionato dei consumatori, è seconda solo ai gamberi in Giappone. Bene, non possiamo dire del famoso sushi con l'aggiunta di questo vita marina. Non indovinate di che tipo di pesce stiamo parlando? Certo, questo è il tonno, i cui benefici sono dimostrati dalla scienza.

I benefici

Cos'è il tonno? Le proprietà benefiche di questo pesce unico aiutano a migliorare la vista, rafforzare il sistema immunitario, eliminare la depressione, stabilizzare la pressione sanguigna, normalizzare i livelli di colesterolo, ridurre il dolore in caso di artrosi e artrite, prevenire lo sviluppo del cancro, ecc. Ma per questo è necessario mangiare questo pesce su base regolare. I nutrizionisti americani consigliano di usare sistematicamente il tonno. I benefici del suo uso, secondo la loro ricerca, è quello di migliorare il funzionamento del cervello e aumentare l'attività mentale. Il francese confronta il filetto di tonno con carne di vitello, perché in termini di livello di emoglobina e contenuto proteico, è molto simile alla carne "classica". Bene, i fegatini giapponesi hanno dimostrato con il loro esempio la capacità del tonno di "ritardare" la vecchiaia. Gli scienziati olandesi sono convinti: il consumo giornaliero di 25-30 g di questo pesce riduce della metà il rischio di malattie cardiache. Tutto ciò è dovuto al fatto che il tonno contiene acidi grassi omega-3. E l'ultima cosa a cui questo dono del mare è degno di nota: il beneficio risiede nella sua capacità unica di non essere incline all'infezione da parassiti. Questo è uno dei tanti motivi per cui questo pesce è così apprezzato in cucina.

ferita

Sfortunatamente, questo pesce ha i suoi svantaggi. Il tonno è vietato per l'uso a tutte le persone allergiche alla carne di sgombro. Inoltre, non dovresti mangiare tonno con problemi renali. E durante la gravidanza è necessario usare questo prodotto con cautela e non superare la norma giornaliera (circa 80-90 g). Le donne incinte dovrebbero tenere presente che il mercurio è presente nel tonno, che non è pericoloso per voi, ma può influire sullo sviluppo. sistema nervoso bambino. I bambini possono ricevere filetti di pesce solo dopo 3 anni.

Contenuto calorico

Se chiedi ai fan di una dieta sana: "Che dieta è il pesce nella tua dieta?", La maggior parte dirà con sicurezza: "Tonno". Il beneficio del suo filetto si esprime nell'alto contenuto di olio di pesce e contenuto di poche calorie. Per questo, i giapponesi e il lode del tonno, individuando contatori separati per questo pesce nel centro commerciale. La prestazione energetica per 100 g di tonno crudo dipende dalla sua specie. Il blu ha 144 kcal. Tonno pinna gialla meno calorico. Ha solo 108 kcal per 100 g, e anche nella forma fritta, questo indicatore non supera 139 kcal. Il tonno bianco ha indicatori intermedi. Tonno in scatola, il cui beneficio è lo stesso di quello fresco, ha un contenuto calorico molto maggiore. Ad esempio, se il tonno è cotto nell'olio senza marinata e sale, il suo contenuto calorico è di 198 kcal (proteine ​​- 121 kcal, grassi - 77 kcal).

Spero che dopo aver letto l'articolo, includerai sicuramente questo rappresentante della "comunità" di frutti di mare nella tua dieta. Buon appetito!