Piatti di carne di tacchino: ricette. Carne di tacchino: ricetta di cucina in pentola a cottura lenta

La delicata carne di tacchino richiede un trattamento accurato e il rispetto di tutte le regole di cottura. Questo meraviglioso prodotto è perfettamente assorbito dal nostro corpo a causa del contenuto minimo di proteine ​​e acidi grassi in esso contenuti. Pertanto, le mamme che hanno iniziato a introdurre carne nella nutrizione del loro bambino dovrebbero notare che i nutrizionisti lo raccomandano per la prima conoscenza con i prodotti a base di carne.

Per apprezzare appieno tutto il gusto e le proprietà salutari di un tacchino, è necessario seguire alcune regole della sua preparazione, altrimenti è possibile ottenere un piatto secco invece di carne profumata, succosa e tenera.

Quindi, come cucinare correttamente e gustoso carne di tacchino, impariamo dal nostro interessante articolo.

Petto di tacchino in marinata di miele e limone

Questo piatto è incredibilmente tenero e fragrante, con un piacevole sapore agrodolce, ideale per ogni pasto festivo. Per la sua preparazione, abbiamo bisogno di:

- petto di pollo - 1 kg;

- aglio - un paio di chiodi di garofano;

- tuorlo d'uovo;

- Liquido di miele - 1-2 st. l.;

- senape granulosa;

- senape ordinaria;

- succo di mezzo limone;

- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;

- aneto - un mucchio;

- sale;

- pepe

Processo di cottura

Come cucinare la carne di tacchino? La ricetta prevede la pre-marinatura del nostro ingrediente principale. Per fare questo, strofinare il seno con sale, quindi pepe. Mettere da parte la carne per insistere. Nel frattempo, facciamo un po 'di aglio. Tritarlo finemente o saltarlo con la pressa per l'aglio. Restituiamo il nostro petto, facciamo diversi tagli in superficie, mettiamo l'aglio lì.

Separare il tuorlo dalle proteine, montare bene la frusta, aggiungere senape, olio d'oliva, miele, succo di limone, mescolare diligentemente fino a renderle omogenee.

Prendiamo la manica per la cottura e la fissiamo su un lato con il filo. Ricoprire liberamente il petto con la marinata, metterlo nella manica. Riscaldare il forno a 180-200 gradi, ungere la teglia con olio, inviare il nostro seno ad esso. Cuocere per 1 ora. Dopo il tempo specificato otteniamo carne tacchino (ricetta, come potete vedere, non richiede alcuna difficoltà), tagliare accuratamente la manica dall'alto, di nuovo mettere tutto in forno per 10-12 minuti per la doratura. Spostiamo il piatto finito su un piatto, cospargere liberamente con verdure. Ecco, il nostro seno è pronto. Buon appetito!

fritto filetto di tacchino con fagioli e pomodori in una pentola a cottura lenta

Piatti a base di carne Le ricette di tacchino di tacchino sono piuttosto semplici, sono molto succose e tenere quando sono abbinate alle verdure. Quindi, per la preparazione abbiamo bisogno di:

- filetto di tacchino - 0,5 kg;

- fagiolini - 200-300 g;

- pomodori - 2-3 pezzi;

- champignon - 300 g;

- cipolla - 2 pezzi;

- aglio - un paio di chiodi di garofano;

- olio d'oliva - 2-3 cucchiai. l.;

- aneto - un mucchio;

- sale;

- pepe

Processo di cottura

Come cucinare la carne tacchino? Le ricette in una pentola a cottura lenta nella maggior parte dei casi offrono pre-decapare il nostro prodotto dietetico. Per fare questo, l'aglio tritato finemente mescolato con olio d'oliva e aneto, sale, pepe, mettere la nostra carne lì. E in questo momento saremo impegnati in verdure. Fagiolini Tagliare a pezzetti, mettere a bollire in acqua bollente salata per qualche minuto. Cipolla tagliata a metà di anelli, pomodori a cubetti, funghi a pezzetti. Includiamo la pentola a cottura lenta in modalità "Frittura", mettiamo lì la nostra carne marinata. Friggerlo su entrambi i lati fino a doratura, quindi rimuovere. Nello stesso succo soffriggere cipolle, pomodori, funghi, sale, pepe e mescolare. Dopodiché, accendi il fornello lento nella modalità "Quenching", aggiungi la carne di tacchino (la ricetta di cottura consente l'improvvisazione con altre verdure) e cuoci per 15 minuti. Tutto, il nostro meraviglioso piatto è stato preparato. Buon appetito!

Rotolo di tacchino con spinaci e formaggio

La carne di tacchino, la ricetta di cui offriremo di seguito, può essere preparata sotto forma di rotolo. Questo piatto risulterà sorprendentemente gustoso grazie alla presenza di spinaci succosi e saporiti. Quindi, per la sua preparazione, abbiamo bisogno di:

- petto di tacchino - 1 kg;

- spinaci -300 g;

- formaggio - 200 g;

- funghi - 150 g;

- burro;

- sale;

- pepe;

- erbe preferite

Processo di cottura

Carne di tacchino al forno, la ricetta è abbastanza semplice, non è necessario cucinare nella manica. Il foglio è adatto anche per questo. Quindi, prendi il nostro seno e taglia lungo non fino alla fine. Battere accuratamente, strofinare con sale, pepe e erbe profumate. Mettere da parte per il decapaggio. E in questo momento ci occuperemo di altri ingredienti. Lavare gli spinaci sotto l'acqua corrente e strizzarli bene. Mettere su una padella calda con burro e soffriggere per qualche minuto.

Tagliare il formaggio a fettine sottili, i funghi, tagliare e friggere un po 'nella padella.

Metti gli spinaci in un frullatore e taglialo bene. Prendiamo la carne di tacchino (la ricetta della cucina, come potete vedere, è piuttosto semplice) e prima stendiamo gli spinaci, poi i funghi e il formaggio, pieghiamo delicatamente il rotolo, avvolgendolo con il filo e mettendolo in un foglio. Riscalda il forno a 180-200 gradi, adagia il nostro tacchino. Facciamo cuocere 1-1,5 ore. Ecco, la nostra carne di tacchino è pronta in forno. La ricetta di cucinare in questo caso implica insistere sul piatto finito, cioè il rotolo dovrebbe rimanere per qualche minuto nel forno spento. Buon appetito!

Filetto di tacchino con mozzarella italiana

I piatti a base di carne di tacchino, le cui ricette sono piuttosto semplici nelle loro prestazioni, sono perfettamente combinati con la mozzarella. Il risultato in questo caso supererà tutte le aspettative. Quindi, per questo piatto abbiamo bisogno di:

- petto di tacchino - 1 kg;

- Mozzarella - 500 g;

- pomodori secchi - 150 g;

- aglio - 2 denti;

- olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;

- basilico - poche foglie;

- sale;

- pepe

Processo di cottura

Petto di tacchino tagliato a pezzi. Elaboriamo ciascuno di essi in modo tale da ottenere una tasca di carne. Mescolare l'aglio e l'olio d'oliva tritati finemente. Ricopriamo la nostra carne di tacchino (le ricette non richiedono molto tempo e sforzi) dentro e fuori. Abbiamo messo da parte, ma per ora facciamo altri ingredienti. Il mio basilico, mozzarella tagliata a fettine sottili. Disponiamo pomodori secchi, formaggio e basilico nella nostra tasca marinata. Fai anche con il resto della carne. Fissare con uno stuzzicadenti, scaldare il forno a 180-200 gradi, ungere la teglia e disporre le nostre tasche per 25 minuti fino a doratura. Questo è tutto! Il nostro piatto è cotto. Buon appetito!

Prova le nostre eccellenti ricette e sarai convinto della tenerezza, della succosità e del magnifico sapore di tacchino.