Zuppa di tacchino: ricetta di cucina. Zuppa di tacchino in un fornello lento

Zuppa di tacchino - un piatto abbondante e facile da cucinare. La tua famiglia ne apprezzerà il gusto e l'aroma. Troverete diverse ricette per questo piatto nell'articolo.

Zuppa di tacchino in un fornello lento

Elenco prodotti:

• due lampadine;
• la lattina piselli (in scatola) ;
• Lavrushka - 1 foglio;
• 300 g di filetto di tacchino;
• due carote;
• spezie;
• 100 grammi di riso;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• patate - 4 pezzi.

Come cucinare la zuppa di tacchino? La ricetta per il multicooker è la seguente:

1. Lavare la carne con acqua e saltare attraverso il tritacarne. Il trito risultante si mescola con il riso, cotto in anticipo. Salare e aggiungere le spezie. Ora abbiamo bisogno di formare piccole palline di carne macinata.

2. Versare l'olio nella ciotola del multicooker. Mettere polpette di carne. Seleziona la modalità "Cottura". Friggere il tacchino per 7 minuti, girandolo da un lato, poi dall'altro.

3. Otteniamo polpette di carne e stendiamo nella ciotola piselli e verdure tritate (cipolle, carote, patate e aglio). Resta da salare e pepare tutto. Riempire con acqua in modo che sia 3-4 cm sopra i prodotti messi nella ciotola. Metti Lavrushka.

4. Trova la modalità "Estinzione" nel menu e imposta il timer su 60 minuti. Quando la zuppa di tacchino nella pentola a cottura lenta è pronta, dovrebbe essere versata in piatti e decorata con verdure tritate. Buon appetito!

Un'altra ricetta per il multicooker

Prodotti richiesti:

• una cipolla;
• 100 grammi di riso;
• 300 g di tacchino (preferibilmente filetto);
• una carota;
• spezie.

La parte pratica:

A differenza della ricetta precedente, ecco la scheda simultanea di tutti gli ingredienti. Ma iniziamo con la loro preparazione. Carne lavata e tagliata a pezzi. Misurare la quantità specificata di riso, lavare e separare. Puliamo le carote. Puoi macinare sulla griglia o tagliare a strisce. La cipolla è posta nel brodo intero. Quindi, metti tutti gli ingredienti in una ciotola multicooker. Versare abbastanza acqua. Aggiungi spezie e sale. Seleziona la modalità menu "Quenching". Impostiamo il timer per 1 ora. Cotto secondo questa ricetta il brodo risulta luminoso e trasparente. E la fragranza incredibilmente attraente si diffonde in tutto l'appartamento. Il piatto può essere servito con crostini all'aglio e verdure fresche. Panna acida o salsa di formaggio.

Ricetta per zuppa con pasta e carne di tacchino

ingredienti:

• 150 grammi di fagiolini;
• 600-700 g di tacchino (due gambe);
• 100 g di pasta;
• 3 carote medie;
• spezie.

Come cucinare la zuppa bacchetta di tacchino e pasta:

1. Metti la carne precedentemente lavata in una padella profonda. Versare 2,5 litri di acqua (si può raffreddare). Aggiungere 10 piselli di pepe nero e Lavrushka (2 fogli). Metti i piatti sul fuoco e aspetta il momento in cui l'acqua bolle. Ora abbassa il fuoco e segna 60 minuti. Quella carne dovrebbe cucinare.

2. Arrivare alla preparazione di verdure. Puliamo le carote e poi le tagliamo in cerchi. Dal brodo otteniamo carne, ci spalmo su un piatto. E quando il tacchino si è raffreddato, tagliatelo a pezzi medi. Nella pentola aggiungere carote, pasta e fagioli. Stiamo aspettando il punto di ebollizione. Cuocere fino a quando le carote diventano morbide. Dopo di ciò, mettere i pezzi di carne nel brodo e scaldare il piatto per 2 minuti. Una zuppa di tacchino e pasta è pronta da mangiare. Versalo sui piatti. Come ornamento utilizziamo verdure tritate e spicchi di limone.

Zuppa di tacchino e limone

Pacchetto alimentare:

• una cipolla;
• un bicchiere di pasta sotto forma di fiocchi;
• spicchio d'aglio;
• 2 filetti di tacchino;
• un peperone;
• sedano - due piccioli;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l;
• grande limone;
• verdi;
• spezie.

Zuppa di tacchino (filetto) preparando così:

1. Preparare il brodo. Per fare questo, posizionare il filetto di tacchino in una padella profonda. Riempire la carne con 1,5 litri di acqua, metterla sul fuoco e accendere il fuoco alto. Non appena il liquido inizia a bollire, abbassare. Rimuovere con cautela la schiuma. Aggiungi sale e spezie. Cuocere per 20 minuti. Quindi filtrare il brodo.

2. Prendi il filetto dal brodo e adagialo su un tagliere. Quando la carne si è raffreddata un po ', tagliala a pezzetti.

3. Sbuccia l'aglio e la cipolla. Distruggili. Versare l'olio d'oliva sul fondo della padella. Friggere la cipolla con l'aglio per 2 minuti.

4. Puliamo le carote e maciniamo grattugiato. Pepe e sedano tagliati a cubetti. Togliere la scorza dal limone e spremere il succo dalla polpa. L'aneto può essere tritato. Tutti questi ingredienti vengono inviati nella padella. Cuocere per 8 minuti.

5. Versare il brodo di carne e attendere il momento in cui bolle. Impostare il fuoco sul valore minimo e cuocere per 20 minuti. Qual è il prossimo? È necessario aggiungere archi di pasta e cuocere la zuppa per altri 8 minuti.

6. Metti i pezzi di tacchino e la scorza di limone nel brodo. Versare il succo risultante. Notiamo 2 minuti. Resta ad addormentarsi tritato aneto e togliere la padella dal fuoco. Prima di servire, la zuppa di tacchino dovrebbe preparare per 10 minuti.

Cucina per bambini

La Turchia è considerata carne dietetica. Ha poche calorie. E, soprattutto, il fatto che sia ipoallergenico. I bambini di tacchino bollito danno da 8-9 mesi. Per i bambini a partire da 1 anno, puoi cucinare le zuppe con l'aggiunta di questa carne tenera. Ti offriamo una semplice ricetta.

La zuppa di purea di tacchino è composta dai seguenti ingredienti (in base a 2 porzioni):

• 75 ml di latte;
• metà del tuorlo dell'uovo bollito;
• 100 g di tacchino (preferibilmente filetto);
• carota di media grandezza;
• ¼ parte della lampadina;
• burro - 1/2 h. l.;
• sale - al minimo

La zuppa di tacchino del bambino viene prodotta come segue:

1. Carne accuratamente lavata e abbassata nella pentola con acqua fredda. Accendi il fuoco e aspetta il punto di ebollizione.

2. Pulire le cipolle e le carote, macinarle. Aggiungi al tacchino. Cucinando per mezz'ora, dando fuoco basso.

3. Prendi la carne dal brodo e macina usando un tritacarne. Aggiungi il latte alla massa risultante, così come il brodo con le verdure. Tutto questo è frullato in un frullatore. Lì puoi aggiungere tuorlo d'uovo. Ma è meglio sbriciolarlo nella zuppa superiore. Il piatto finito viene versato in due piatti, condito con burro e decorato con verdure tritate. I bambini adoreranno questa zuppa di crema delicata e profumata. Quindi assaggiateli più spesso con uno spuntino simile.

Quanto cucinare zuppa di tacchino

Per preparare un piatto delizioso e appetitoso devi solo seguire rigorosamente la ricetta. Ed è anche molto importante non digerire la carne. Ad esempio, un tacchino dovrebbe essere cotto in questo modo:

• coscia, seno e arti inferiori - 50-60 minuti;
• filetto - 1,5 ore;
• una carcassa intera - almeno 3 ore.

postfazione

Adesso lo sai come cucinare la zuppa tacchino con vari ingredienti. Questo piatto è adatto per la dieta dei bambini e per i buongustai adulti. La carne di tacchino appartiene alla categoria degli alimenti a basso contenuto calorico, il che significa che i piatti possono essere utilizzati da coloro che seguono la dieta e le diete.