Tipi di rotoli: nomi, foto, composizione

In sostanza, i rotoli sono un tipo di sushi. Si sono stabiliti in Russia, anche se questo piatto viene dal Giappone. La base più spesso sono fogli di nori, riso e frutti di mare. Anche se ci sono opzioni con pollo o carne. I tipi lanciano una quantità enorme. Tuttavia, saranno solo le opzioni più popolari e amate dalle persone. Vale anche la pena notare che alcuni di essi sono interessanti nella loro forma e non nel loro contenuto. Molti ristoranti propongono condimenti molto complessi, ma i piatti classici sono ancora popolari.

Opzioni per il riempimento. Cosa potrebbe esserci nei panini?

Perché conoscere il nome dei principali tipi di rotoli, se tutti gli ingredienti elencati nel menu? Prima di tutto, aiuta l'acquirente o il cliente del ristorante a navigare nella varietà di piatti. Molte strutture condividono rotoli su pagine diverse, a seconda della varietà a cui appartiene questa o quella variante.

Presentato nei tipi di foto di rotoli, il più popolare tra i visitatori di ristoranti giapponesi. Cucinare sushi, impegnati nei loro professionisti.

Nel menu, le immagini dei rotoli non sono sempre posizionate sotto il piatto stesso. Questo spesso porta a stabilimenti di piccole dimensioni. Qui è estremamente importante immaginare come sarà questo o quel piatto alla fine, per non rimanere delusi dalla cucina giapponese.

In qualità rotoli di otturazioni È possibile utilizzare qualsiasi tipo di pesce, come pesce, cozze, anguilla o calamaro. Puoi anche usare più opzioni europee, lingua, pollo, maiale o bacon.

I benefici dei rotoli. Perché hanno bisogno di mangiare?

È interessante notare che i panini - cibo sano. Se ci sono in un buon posto dove controllano la qualità dei prodotti, allora questo piatto porterà solo benefici al corpo. Per capire cosa contiene esattamente questo o quel rotolo, è necessario smontare la sua composizione. principale tipi di sushi contengono noria e riso. Il resto è soggetto a modifiche.

I Noria sono alghe. Anche in forma pressata e secca, in cui vengono utilizzati nella preparazione, contengono una discreta quantità di iodio. È noto per avere un effetto benefico sul cervello, aiuta a sviluppare la memoria e ha un effetto positivo sulla ghiandola tiroidea.

Il riso contiene anche vitamina B. Pertanto, questo prodotto dovrebbe essere mangiato da coloro che sono inclini a stress. È raccomandato anche per le donne durante la menopausa.

Debriefing Philadelphia. La composizione del piatto popolare

Quali sono i tipi di rotolo più popolari? Probabilmente molti sceglieranno Filadelfia. Come parte di questo piatto deve contenere crema di formaggio e pesce rosso. Pertanto, in questo prodotto ci sono grassi e, in grandi quantità. Ma non aver paura di questo fatto! Questi grassi sono necessari per il corpo femminile. La loro assenza o la quantità insufficiente è dannosa, in quanto porta a problemi con le mestruazioni.

Tuttavia, per ammorbidire questo piatto, è meglio scegliere l'opzione con un cetriolo e non con l'avocado. La combinazione di riso, pesce rosso e verdure fresche aiuta i panini a diventare una versione veramente equilibrata del pranzo o della cena.

Maki - i soliti panini

I tipi di panini con il nome Maki sono una solita variante di sushi per la gente comune. Nella traduzione, il nome del piatto, significa rotolo. Questo è quello che succede. Maki è un rotolo, cioè riso arrotolato in questo modo, nori e ripieno.

A proposito, in questo piatto, il ripieno può essere posizionato sull'ascensore e può essere nascosto all'interno. Omelette, polpa di granchio, pesce rosso e bianco, l'anguilla è utilizzata come base per i panini. È anche un'opzione aperta, quando il riso avvolge ogni pezzo, piuttosto che nascondersi sotto le alghe, spesso decorato con caviale o sesamo. A tale scopo, è possibile utilizzare verdure tritate o cavoli.

Di solito tira immediatamente un grande rotolo. Dopo ciò, viene tagliato in parti piccole, approssimativamente uguali. I tipi di rotolo e la loro composizione possono variare, ma il metodo di preparazione solitamente non viene modificato. Stendere un foglio di noria su una stuoia di bambù - questo è alghe. Su di loro mettere il riso appositamente lavorato. Ora, le azioni del cuoco variano a seconda del tipo di rotolo che viene preparato. Quando è chiuso, proprio sul riso stendere il ripieno, ad esempio, cetriolo e pesce, e il piatto stesso viene arrotolato in un rotolo denso.

Se viene preparata una versione aperta, arrotolarla con il riso in modo che il foglio dell'ascensore sia in cima. È piegato e il ripieno è posto sopra. Il rotolo finito è diviso in pezzi, di solito sei o otto cubetti di dimensioni uguali.

Sushi nigiri

Il piatto con il nome, infatti, è il tipo più semplice di rotoli. È un pezzo di riso preparato in un modo speciale. È interessante notare che la groppa, che è stata bollita correttamente, usando aceto di riso e altre spezie, molto plastiche, ma mantiene la sua forma. A causa di ciò, i rotoli di un tale piano sono convenienti da mangiare con le bacchette, poiché non sono disposti.

Come ripieno, utilizzo principalmente pesce rosso. Viene messo immediatamente sul riso. A volte è attaccato ad esso con una striscia di noria, come una corda. Riempiendo anche i rotoli di un tale piano possono essere calamari, ostriche, meno spesso - uova di quaglia.

Osizushi: nuova posizione di riempimento

I rotoli con questo nome sono interessanti per la loro struttura. In essi, il riso e il ripieno sono disposti a strati. Sono collocati in forme speciali. È interessante notare che questo tipo di piatto può essere considerato uno dei più antichi! In Giappone, quindi immagazzinato i prodotti in modo che non rovinino. Per fare questo, disponi il pesce, il sale e il riso e poi mettilo sotto pressione.

In linea di principio, la struttura della preparazione di questo tipo di sushi non è cambiata. Cambia solo le opzioni per il riempimento. Ogni cuoco prepara il suo pasto. Inoltre, prima di servire, il sushi viene tagliato in quadrati e solo successivamente portato in sala.

Gunkan nigiri

Gunkan Neri è un altro tipo interessante di rotolo. Il nome e la foto di loro sono familiari a molti. Sicuramente, i visitatori dei ristoranti giapponesi hanno attirato l'attenzione sul sushi, che ne vende uno alla volta. Sono una nave di nori, riso. Mette il ripieno tritato. Uno dei più famosi è il caviale rosso. A volte usato anche uova di pesce volante, che è di dimensioni più piccole.

Le otturazioni per questo tipo di rotoli sono spesso schiacciate, poiché in questa forma sono convenienti da imporre. Ad esempio, puoi trovare Gunkan con gamberetti tritati in crema di formaggio. È inoltre possibile organizzare il sushi tradizionale, se il ripieno per loro è macinato in purè di patate.

Questo gruppo include anche sushi yak. Questi sono gli stessi gunkana, ma in forma cotta. Considerata una prelibatezza. Una salsa speciale viene aggiunta al sushi ordinario, che forma un cappuccio durante la cottura, risparmiando il ribollire degli ingredienti.

Hosomaki - rotoli di un ingrediente

Hosomaki è il cosiddetto monololo. Il prodotto può anche essere chiamato pezzo unico. Quali tipi e nomi di rotoli possono essere trovati qui? Queste sono le opzioni più classiche e preferite con anguilla o cetriolo. In generale, tutti quelli in cui solo un ingrediente funge da riempimento. È interessante notare che i medici considerano questa opzione la più utile.

Il fatto è che molti rotoli sono sovraccarichi di ingredienti, a volte piuttosto pesanti. Il formaggio pesante, la maionese e l'avocado grasso vengono messi nello stesso piatto. Nella versione monolitica dei rotoli non esiste una cosa del genere. Qui puoi trovare solo il riso, le norie e l'ingrediente principale nella composizione.

Prepara questi rotoli nello stesso modo degli altri. Spesso il tonno, il pesce rosso, i gamberetti, i cetrioli o, meno comunemente, la paprika, l'anguilla o la polpa di granchio fungono spesso da ripieno. Puoi anche selezionare un gruppo speciale di rotoli con un ingrediente. Questi sono i sushi, che aggiungono una salsa speciale - piccante. Questa designazione per la versione nitida dei soliti piatti.

Un fatto interessante è che in questo gruppo il kappa-maki si distingue. Questo rotola con cetriolo. Questa opzione vegetariana ha guadagnato popolarità. È contento che il suo gusto sia abbastanza fresco e piacevole. Per questo motivo, è stato assegnato a un gruppo indipendente di rotoli.

Futomaki: interessante e grande

I rotoli con lo stesso nome sono comparsi dalla vista precedente. Sono due volte più grandi di Hosomak. E la loro composizione può includere due o anche tre ingredienti.

L'aspetto, senza contare le dimensioni, coincide con i rotoli di un pezzo. All'interno mettono caviale di pesce volante, salmone o granchio, gambero o anguilla. In questo caso, c'è anche un'opzione vegetariana. Quindi, pomodori, pepe bulgaro e cetriolo possono servire come ripieno, quest'ultimo può essere sostituito con avocado.

I panini sono diventati molto popolari nel nostro paese. Ogni ristorante si sforza di creare i propri piatti, che non sono ascoltati in Giappone. Tuttavia, puoi trovare quei tipi di rotoli rimasti invariati. Pertanto, è meglio familiarizzare con la propria classificazione per poter scegliere.