Disporre la tavola festiva: rotoli di pane pita con salmone e altri ripieni

Facciamo conoscenza oggi di come realizzare rotoli, in particolare, rotoli di lavash con salmone. In effetti, poche persone incontrano questo piatto sul tavolo, sebbene abbia importanti vantaggi: facilità di preparazione e, naturalmente, gusto gradevole. Andiamo a cucinare.

Rotoli di lavash con salmone: ingredienti principali

1. Lavash - 2 pezzi
2. Salmone salato leggero - 0,2 - 0,3 kg.
3. Prosciutto - 0,3 kg.
4. Formaggio lavorato (preferibilmente quello nei piatti) - 0,2 - 0,3 kg.
5. Verdi - aneto, prezzemolo o qualcos'altro a vostra discrezione.

Processo di cottura

Affinché i nostri involtini di pita con salmone risultino gustosi, è necessario adottare un approccio responsabile alla scelta dei prodotti. Lavash deve essere scelto fresco, cioè deve essere morbido e ai bordi, poiché avremo bisogno di arrotolarlo in un rotolo, ed è abbastanza difficile torcere il lavash stantio. Apriremo il pane pita, stendiamo sopra il formaggio o lo stendiamo se hai scelto un altro formaggio. Lo mettiamo su un salmone leggermente salato, che abbiamo già tagliato a fettine sottili. Salmone cospargere con verdure tritate, la cui quantità è determinata a vostro gusto, ma non mettere troppo - lasciare il salmone una possibilità di farti piacere con il vostro gusto. Ora avvolgiamo il nostro capolavoro in un rotolo, imballalo in un involucro di plastica, mettilo in frigo per un'ora e congelalo. Dopo che è trascorso il momento giusto, rimuovere la pellicola e tagliare il piatto in piccoli pezzi. Se lo desideri, puoi colpirli con uno stuzzicadenti in modo che non si aprano. Qui abbiamo tirato fuori rotoli di pita con salmone.

Involtini di maiale con funghi

Per preparare i piatti abbiamo bisogno di:

1. Un pezzo di petto di maiale - 0,4 kg.
2. Funghi - 0,15 kg.
3. Formaggio (durum) - 0,1 kg.
4. Gelatina.
5. Sale, pepe

preparazione

Sbattete il petto di maiale, incidetelo in un cerchio per farlo diventare una specie di "torta", salate, pepate e rivestite con gelatina. Metti sopra i funghi che abbiamo tagliato prima, il formaggio grattugiato. Ora devi rotolare la carne preparata in un rotolo, legarla con un filo in modo che il rotolo non si disintegri. Imballiamo il rotolo in carta stagnola, lo mettiamo nella forma preparata e versiamo acqua in esso in modo che copra 1/2 del rotolo, poi lo metta in forno. A una temperatura di centosessanta o centottanta gradi, cuociamo il rotolo per circa un'ora e mezza o due ore. Scaduto il tempo di cottura, togliere il rotolo e lasciarlo raffreddare. Non appena si raffredda, può essere tagliato e servito al tavolo.

Rotoli di salmone con formaggio

Per prepararli, abbiamo bisogno di:

1. Salmone (leggermente salato) - 0,3 kg.
2. Formaggio (preferibilmente gradi duri) - 0,2 kg.
3. Prezzemolo o aneto

Processo di cottura

Per iniziare, lavare i verdi, tritarli finemente, mescolare con formaggio grattugiato. Mescolare bene questi ingredienti e sciogliere il formaggio a bagnomaria. Mentre si sta sciogliendo, non dimenticare di mescolare. Ora versiamo il formaggio su un film, copriamo l'altro con il piano e lo arrotoliamo a medio spessore con un mattarello. Rimuoviamo il film superiore dal formaggio (dovrebbe indurire un po '), distribuisci il salmone uniformemente in tutto il formaggio, quindi arrotolalo in un rotolo. Mettilo in frigo, prendilo in mezz'ora. Rotolo fresco tagliato in rotoli sottili. Mettili magnificamente su un piatto, decorali con verdure fresche o qualcos'altro che, secondo te, è adatto. E ora - buon appetito!