Cosa cucinare per la cena di maiale? Ricette fatte in casa con foto

A volte vuoi cucinare per cena qualcosa di gustoso e non richiede costi elevati. In questo caso, un pezzo di maiale fumante acquistato nel negozio di cucina di carne può dare una mano.

Deliziosa cena a base di filetto di maiale

Se c'è questo semilavorato in frigorifero, prepara una deliziosa cena di maiale - una domanda per 30-40 minuti. Il giovane maiale cucina molto velocemente. Se 10-15 minuti prima dell'inizio del processo, distribuire la carne con la mostarda finita, si rivelerà particolarmente succosa.

Cosa cucinare per la cena di maiale? Prima di tutto, è decisamente bistecche. Tagliare a pezzetti le dimensioni di un maiale di noce è buono sotto forma di stufati, soffriggere, frittura. carne di maiale la carne macinata viene utilizzata per costolette e casseruole, come ripieno per torte aperte e torte piccole, ravioli, ecc.

braciole

Prima dell'arrivo di ospiti inaspettati, è nata la domanda su cosa cucinare per cena? Le costolette di maiale possono essere preparate rapidamente. E a loro di costruire un contorno di verdure fresche o in scatola e patate bollite.

Un pezzo di carne dovrebbe essere tagliato attraverso le fibre in bistecche di 1,5 cm di spessore e dovrebbero essere battute da entrambi i lati con un martello di legno. Per evitare che la poltiglia si disperda in cucina, è meglio posizionare ogni pezzo in cellophane e batterlo con un martello. I pezzi rotti hanno bisogno di sale e pepe qb e lasciarli in ammollo per 10-15 minuti.

Durante questo periodo dovrebbe essere pulito. cipolla e tagliatelo a sottili semianelli. È inoltre necessario sbucciare 2 spicchi d'aglio, lavare un peperone bulgaro e aneto e prezzemolo. Peperoni, aglio ed erbe dovrebbero essere tagliati il ​​più piccolo possibile.

Puoi friggere carne di maiale su qualsiasi olio vegetale raffinato, ma è particolarmente gustoso se prendi l'olio di arachidi o di semi d'uva.

I pezzi di maiale devono essere arrotolati nella farina e fritti in olio bollente su entrambi i lati fino al marrone dorato. Quindi le costolette devono essere cosparse di cipolle, versare un quarto di tazza di acqua bollente nella padella e coprire con un coperchio. Lasciare sudare la carne a fuoco medio per 10 minuti.

Quindi, è necessario controllarlo per verificare la morbidezza. Questo è fatto con un coltello. Se perfora senza sforzo la bistecca, allora la carne è pronta. Versare nella padella una miscela di verdure, aglio e pepe bulgaro, coprire con un coperchio per 30 secondi, aprire il coperchio, richiudere e spegnere il fuoco. Il piatto incredibilmente aromatico e succoso è pronto.

guarnire

Per le costolette e il manzo alla Stroganoff, purè di patate, maccheroni bolliti e riso sono adatti come contorno. Dato che nel nostro articolo parliamo di cena, non è consigliabile mangiare troppo abbondante a quest'ora del giorno, le verdure fresche sotto forma di insalata o tagliate a pezzetti sono adatte a coloro che non possono permettersi pasti ad alto contenuto calorico. Spuntini come cetrioli sottaceto e pomodori aiutano a migliorare la digestione. cipolle sottaceto, crauti, ecc.

Manzo alla Stroganoff

Avendo un piccolo pezzo di filetto di maiale nel congelatore, il cuoco non si romperà a lungo il cervello con la domanda su cosa preparare per la cena di maiale. Il taglio dovrebbe essere tagliato in barre non più spesse di 5 mm. La lunghezza può essere qualsiasi e la posizione delle fibre - solo trasversale.

Una piccola testa di cipolle dovrebbe essere tagliata molto fine e friggere in olio raffinato. Dopodiché unire la cipolla con la carne, cospargere con due cucchiai di farina di frumento e mescolare bene. Quando la carne diventa un po 'rossa, aggiungi dell'acqua calda e mescola. Lascialo per 15-20 minuti sotto il coperchio su un piccolo fuoco. Durante questo periodo, la carne sarà abbastanza morbida. Successivamente, dovrebbe essere cosparso di noce moscata grattugiata, aggiungere mezza tazza di panna acida, mescolare, portare ad ebollizione e togliere dal fuoco.

Carne in francese

Cosa cucinare per cena dalla carne di maiale, se la casa ha patate crude, cipolle, formaggio a pasta dura e maionese? Certo, carne in francese. Questo è un piatto completamente indipendente che non richiede un contorno. Per cuocere non ci sono voluti più di 40 minuti, dovresti tagliare la carne a pezzetti e batterla con un martello. Quindi, in fondo a una padella con pareti spesse, è necessario versare un po 'di olio raffinato e mettere gli anelli di cipolla. Cipolla non rimpiangere. Dovrebbe essere sufficiente per coprire tutto il fondo, senza lasciare spazi vuoti. Le cipolle dovrebbero essere messe carne preparata. Cospargere con pepe macinato e noce moscata. Metti uno strato di patate molto finemente piallato sulla carne. Lo spessore delle fette non deve superare i 3 mm. Patate generosamente versate con maionese e coprire con formaggio grattugiato. Coprire e mettere nel forno preriscaldato per 30 minuti.

Insalata di patate tiepida

Insalata tiepida - un'opzione per coloro che non sanno cosa cucinare per cena. Maiale senza strati grassi è il migliore per questo piatto.

L'insalata ha bisogno di un pezzo di carne cotta in una piccola quantità di acqua con spezie - pepe nero, maggiorana, basilico, radice di sedano, alloro e sale, alcune patate bollite nell'acqua senza sale, crauti, cipolle crude e olio di senape.

La carne deve essere tagliata a pezzetti, patate - negli stessi cubetti. Le cipolle dovrebbero essere tritate finemente e scottate con acqua bollente per rimuovere l'amaro in eccesso. I crauti sono pronti per essere degustati. La quantità di carne, cavoli e patate in un'insalata è la stessa. Luca dovrebbe prendere la metà.

Maiale bollito

Questa opzione deve essere preparata in anticipo. Il filetto di maiale viene salato, strofinato con aglio e cetrioli sottaceto, legato con filo, avvolto in diversi strati di alluminio e cotto in forno per un'ora.

È gustoso cucinare la carne di maiale per cena e servire rapidamente la tavola se tutti i prodotti sono pre-selezionati e bolliti. Il prosciutto cotto è un'opzione ideale, in quanto può essere usato sia caldo che freddo. Si combina perfettamente con varie salse - senape, cowberry, mirtillo, prugna. Poco prima dell'aspetto dei mangiatori, non resta che tagliare a pezzi il maiale bollito, lavare e tritare le verdure e sistemarle bene sui piatti.

Peperoni ripieni

Cosa cucinare per cena dal maiale, se la casa ha una dozzina di peperoni? Un'ottima opzione - peperoni ripieni Anche se il maiale è un po 'grasso, non importa. La carne, grammi 500, dovrebbe essere schiacciata in un frullatore, aggiungere sale, pepe, cipolle tritate e mezza tazza di riso crudo. Mescola tutto bene. Immergere i peperoni in acqua bollente per renderli morbidi e rimuovere i semi da loro. Ogni peperone ripieno di carne macinata. Friggere due cucchiai di farina di grano o orzo fino a doratura e diluire accuratamente con acqua tiepida per evitare che si formino grumi. Aggiungi sale a piacere, aggiungi le tue spezie preferite - pepe, maggiorana, basilico, noce moscata, alloro, ecc. Metti i peperoni nella salsa e fai cuocere per 20 minuti. Dopo il tempo specificato nella padella dovrebbe essere messo due cucchiai di panna acida e spicchio d'aglio schiacciato. Tutto dovrebbe essere bollito e immediatamente spento. Questo piatto non richiede un contorno. Uno o due peperoni vengono presi per porzione, versati sopra la salsa in cui sono stati cotti e cosparsi di aneto e prezzemolo.

Cena di laurea

Cosa cucinare per la cena di maiale, se la casa ha solo lardo, pane nero, cipolle e ketchup? I piccoli panini con tartine sono un piatto molto gustoso, apprezzato non solo dai singoli uomini. Il pane dovrebbe essere tagliato a pezzi di 2-3 cm, strutto - nella stessa area, ma piatti più sottili. La testa delle cipolle dovrebbe essere tagliata a mezzo giro. Le fette di pane devono spalmarsi di ketchup, mettere sopra cipolle e cipolle, grasse.