Cosa cucinare dei funghi? Prova stufati o cappelli al forno

Al momento dell'acquisto di funghi, sorge la domanda: cosa si può cucinare con i funghi? Tradizionalmente vengono utilizzati per i pasti festivi. Dopotutto, non tutte le casalinghe possono spesso permettersi di coccolare la propria casa con delizie come fritti o funghi marinati Nel menu del giorno, il solito piatto è considerato zuppa di funghi. Ma questo non limita l'uso di questi deliziosi doni della foresta. È noto che puoi cucinare una grande quantità di un'ampia varietà di piatti da champignons o altri funghi. Questo articolo offre una ricetta per stufati con patate e due opzioni per l'aperitivo festivo "Cappelli ripieni".

Ricette con funghi: funghi con patate

Quale piatto sarà il più semplice e soddisfacente? Cosa cucinare da champignons per il menu del pranzo? L'opzione più razionale sarebbe quella di combinare con altri ingredienti, come le patate, sotto forma di stufati. Oltre a utilizzare questo ortaggio, prova ad aggiungere carote, zucche o zucchine. La combinazione di diversi gusti renderà il piatto ricco e fresco.

prodotti:

• funghi prataioli - 500 g;
• patate - 500 g;
• una cipolla;
• aceto balsamico - due tavoli. cucchiai;
• olio d'oliva - tre tavolo. cucchiai;
• timo essiccato - 1 tè. cucchiaio;
• sale;
• pepe;
• prezzemolo.

preparazione

Lessate le patate "in uniforme" fino a metà cottura. Dopo averlo lasciato raffreddare un po ', sbucciarlo e tagliarlo a cubetti grandi. Staccare la buccia dei funghi, tritare i piatti. Tritare finemente le cipolle. Mescolare condimenti, aceto e olio. Mescolare la miscela risultante con patate e funghi. Quindi mettere la massa su una teglia unta. Metti la forma in un forno preriscaldato per cuocere per 30-40 minuti. Cospargere con verdure tritate.

Cappelli al forno La prima ricetta - con la ricotta

E cosa fare dei funghi prataioli per la tavola delle vacanze? Certo, la merenda fredda "Cappelli". Il ripieno non è un ingrediente abbastanza familiare: la ricotta. Mescolare con riso semicotto e sale bianco d'uovo sodo grattugiato bianco. Preparati per il ripieno di funghi prataioli. Per questo è meglio usare tappi grandi. Sbucciateli e rimuovete le gambe (possono essere utili per preparare il sugo), facendo una piccola tacca. Riempi i funghi con la massa preparata. Cuocere per 20 minuti a temperatura media. Quindi rimuovere la teglia da forno, cospargere ogni tappo con formaggio grattugiato e rimettere in forno per dieci minuti. Prima di servire, guarnire con una foglia di basilico.

Cappelli al forno Ricetta due - con formaggio fuso e peperone

Il ripieno, come nella ricetta precedente, è nuovo. Grattugiare qualsiasi formaggio fuso su una grattugia grossa. Mescolare con cipolla tritata finemente e peperone rosso tritato. Metti il ​​ripieno sui funghi sotto forma di una diapositiva. Cuocere per circa 30 minuti. conclusione

Cercando di cucinare per le ricette proposte piatti a base di funghi Non sarai più confuso su cosa cucinare con i funghi prataioli. Immaginando e aggiungendo nuovi componenti, puoi facilmente diversificare il tuo menu.