Qual è il miglior contorno per pescare?

I piatti di pesce e gli spuntini sono consigliati per essere serviti con contorni che aiuteranno il corpo a digerire e assimilare il cibo e ad enfatizzare il gusto del prodotto principale. Un contorno di pesce di verdure (preferibilmente fresco) sotto forma di insalate o assortiti sarà perfetto. Ma è molto importante che i prodotti scelti si adattino al gusto di un certo tipo di pesce e non siano uniformi. I contorni sono divisi in semplici, che consistono in un tipo di prodotto e complessi. Parleremo di quest'ultimo in maggior dettaglio.

Contorno sofisticato per pesce da verdure

Questo tipo di contorno è composto da tre o quattro diversi tipi di verdure. Un esempio eclatante è la combinazione di patate (bollite, fritte o purè) con stufato salsa al latte Cavoletti di Bruxelles, carote, piselli o fagioli La selezione dei prodotti richiede un'attenzione speciale. Dopotutto, devono essere combinati non solo tra di loro, ma anche per enfatizzare il gusto del piatto principale. Per preparare un contorno per il pesce, usare verdure fresche, bollite, in umido (da sole o con salsa), salate, in salamoia, al forno, fritte e in salamoia di ogni possibile assortimento. L'elenco dei prodotti utilizzati include: carote, patate, cavolfiore e bianco, barbabietole, piselli e altri legumi, melanzane, zucchine, zucchine, cipolle verdi (cipolle, porri, scalogni), cetrioli, peperoni, pomodori, verdure e radice di prezzemolo e sedano, spinaci, rafano, olive e così via. L'elenco può essere continuato indefinitamente.

Contorno di patate

Patate cotte in vari modi - una grande aggiunta ai piatti di pesce: fritti - al fritto, e bolliti - a bolliti. Se il pesce stesso è grassa, allora è meglio servire un contorno "vuoto". E se magra, è meglio condire con burro o salsa. Purè di patate sono fantastici con polpette di pesce polpette di carne, polpette o zrazami. In generale, questo ortaggio occupa un posto speciale tra gli altri prodotti serviti come contorno per la pesca. Ha un ottimo sapore per molti tipi di pesce. Anche con l'uso frequente nella dieta quotidiana le patate non perdono la loro attrattiva e non si annoiano.

Caratteristiche del contorno di verdure da cucina

Inoltre, molto spesso un contorno per pesce fritto fare sotto forma di verdure bollite, in umido o leggermente fritte. La fase più difficile della sua preparazione è la preparazione iniziale - il taglio. Con l'aiuto di un coltello, alle verdure viene data una varietà di forme, in modo che un semplice piatto di pesce sia attraente e appetitoso. La regola principale nella preparazione di un tale contorno: tutto il taglio dovrebbe essere delle stesse dimensioni e dello stesso spessore. In caso contrario, i componenti verranno preparati in modo non uniforme e alcuni di essi si deformeranno o si deterioreranno. È molto buono usare il pomodoro come guarnizione per il pesce: fresco, in scatola, sotto forma di passata di pomodoro o pasta o appena tagliato fresco. In primo luogo, i piccoli pomodori brillanti saranno belli e spettacolari accanto a un pesce appetitoso, e in secondo luogo, il suo sapore sarà molto ben enfatizzato.

Guarnire per i cereali

I più sfortunati compagni di piatti a base di pesce sono la pasta e la maggior parte dei cereali. L'eccezione è il grano friabile di grano saraceno, oltre a un contorno per il riso a base di pesce.