Salsa bianca: ricetta. Come fare la salsa di pizza bianca

Come rendere bianco la salsa? ricetta cucinando un po 'di salsa ne conosco alcuni. Dopotutto, un buon numero di casalinghe è abituato a fare salse classiche usando il concentrato di pomodoro. Tuttavia, a volte vuoi davvero sorprendere i tuoi ospiti e cucinare per loro un piatto insolito con un condimento cremoso.

Salsa bianca veloce e deliziosa: ricetta

Questo condimento è perfetto per un contorno, così come insalate e carni calde. Va notato che questa è la salsa più semplice da preparare, che non richiede molti componenti diversi.

Quindi quali ingredienti devono essere acquistati per preparare una deliziosa salsa bianca? La ricetta per questa medicazione richiede l'uso dei seguenti prodotti:

• burro naturale - 3 cucchiai grandi;
• farina leggera di alta qualità - 2 cucchiai grandi con una collina;
• latte di massima freschezza con grassi - 2 bicchieri pieni;
• sale marino e una miscela di peperoni tritati - da applicare secondo discrezione e gusto personale.

Metodo di preparazione graduale

Come fare una salsa bianca da soli? La ricetta per questo condimento richiede l'uso di una piccola ciotola o di una pentola con pareti spesse. È necessario mettere un naturale burro, e poi molto lentamente si scioglie sul fornello in modo che l'olio da cucina non bruci. Dopo di ciò, è necessario versare la farina di alta qualità nei piatti e mescolare il tutto accuratamente.

In conclusione, è necessario riscaldare separatamente il latte in una ciotola, senza portarlo a ebollizione. Successivamente, il prodotto caldo dovrebbe essere versato in un flusso sottile per gli altri ingredienti. Allo stesso tempo, tutti i componenti devono essere mescolati regolarmente con un cucchiaio grande in modo che non si formino grumi nella salsa. Dopo aver bollito la stazione di servizio per altri 2 minuti, deve essere rimosso dal fuoco e utilizzato immediatamente per lo scopo previsto.

Preparare una deliziosa salsa cremosa al champignon

La ricetta per la salsa bianca con funghi come quasi tutti. Dopotutto, questo condimento risulta molto profumato e gustoso. Può essere servito su qualsiasi contorno. Ad esempio, un piatto molto gustoso da salsa di funghi e patate, pasta bollita, riso o cereali di grano saraceno. Inoltre, questo condimento è l'ideale per fare una pizza casalinga gustosa e saporita.

Quindi cosa dovrebbe essere acquistato per fare una salsa bianca ai funghi? La ricetta di questa medicazione consiglia l'uso dei seguenti componenti:

• champignons freschi - circa 400 g;
• farina leggera di alta qualità - 2 cucchiai grandi e pieni;
• olio vegetale deodorato - 40 ml;
• burro naturale - 20 g;
• bulbi dolci non molto grandi - 2 pezzi;
• panna acida quanto più fresca e grassa possibile - 100 g;
• sale marino, aneto e peperoni tritati - si applicano al gusto e al desiderio.

Preparazione del prodotto

Prima di rendere bianco il fungo salsa di pizza la ricetta di cui stiamo considerando, dovrebbe essere elaborata a sua volta tutti gli ingredienti. Per prima cosa devi lavare bene i champignon freschi e poi tagliarli a fette sottili lungo i tappi e le gambe. Dopodiché, devi pulire le cipolle dolci e tritarle finemente a cubetti. Per quanto riguarda i verdi di finocchio, dovrebbe essere tagliato solo con un coltello.

Cottura sul fuoco

Come dovrebbe essere trattata termicamente la salsa bianca di funghi? Ricetta di cucina Questa medicazione consiglia l'uso di una pentola profonda. Dovrebbe versare l'olio vegetale deodorato, quindi mettere i funghi, attendere la completa evaporazione del liquido in eccesso e friggere fino a doratura. È anche necessario aggiungere cipolle dolci tritate ai funghi prataioli. Questo ortaggio conferirà alla salsa un aroma e un sapore particolari.

Piatti stufati

Dopo che gli ingredienti sono ben arrostiti, dovrebbero mettere burro naturale e panna acida fresca il più possibile. Dopo aver mescolato gli ingredienti, devono essere integrati con una miscela di peperoni tritati, sale e verdure, così come farina di alta qualità. In questa composizione, è desiderabile far bollire i prodotti sotto il coperchio per circa 5-7 minuti.

Dopo le azioni descritte, la salsa bianca di funghi dovrebbe essere rimossa dal fornello e quindi utilizzata per preparare una deliziosa pizza fatta in casa o servire al tavolo insieme ad un contorno.

Cottura del delizioso sugo di carne

La salsa bianca alla carne, la cui ricetta prevede l'uso di soli ingredienti semplici e disponibili, può essere servita sia a bollito, sia a bistecca al forno o fritta. Questo condimento renderà il tuo pasto ancora più delizioso e più ricco. Per questo abbiamo bisogno di:

• qualsiasi brodo di carne - circa 2 bicchieri;
• farina leggera di alta qualità - ½ tazza;
• burro naturale - 2 cucchiai grandi;
• aneto e prezzemolo - usare a piacere;
• cipolla con cipolla e cipolla - 1 pz.;
• Lavrushka: poche foglie;
• piselli pimento - pochi pezzi;
• Succo fresco di limone - applicare a piacere;
• il sale marino non è molto grande - usare a discrezione.

Processo di cottura

Come fare una salsa bianca per la carne? La ricetta di questo condimento consiglia l'uso di una padella piccola. Sciogli il burro, quindi aggiungi la farina di alta qualità e friggi tutto con un colore giallo chiaro. Successivamente, gli ingredienti necessari per sciogliere il brodo. Dopo di che, per la salsa quasi pronta è necessario aggiungere verdi tritati, cipolla arrostita separatamente, così come lavrushka e piselli.

Avendo prodotti misti, dovrebbero essere fatti bollire a fuoco basso per circa mezz'ora. In conclusione, la salsa deve essere tolta dal fuoco, condita con burro e succo di limone fresco. Servire una salsa bianca preparata sul tavolo, preferibilmente a caldo con carne di vitello, coniglio o pollo.

Salsa besciamella bianca: ricetta istantanea

Salsa "Bechamel" - questo è il famoso condimento francese, che ha un gusto e un aroma speciale. In precedenza, questo piatto era fatto bollendo a lungo una miscela di brodo con crema. Oggi la salsa "Bechamel" è un condimento a base di olio e farina di latte.

Dovrebbe essere notato che un tale piatto è buono da usare come un sugo profumato per vari piatti. Ma spesso la salsa presentata viene utilizzata come base per altre salse e zuppe.

Quindi, per la preparazione della salsa "Bechamel" abbiamo bisogno di:

• farina di prima scelta - 2 cucchiai grandi;
• burro naturale - 2 cucchiai grandi;
• Il latte è al massimo grasso e fresco (la crema può essere usata se lo si desidera) - 2 bicchieri;
• noce moscata - ½ cucchiaio piccolo;
• il sale non è molto grande iodato - ½ cucchiaio piccolo;
• pepe bianco macinato - ½ cucchiaio piccolo.

Metodo di cottura

Per preparare la besciamella francese da soli, è necessario prendere una padella asciutta e regolare, scaldarla energicamente e quindi aggiungere farina di alta qualità. Friggere l'ingrediente di farina preferibilmente circa 5-8 minuti. Dopo di ciò, dovresti aggiungere burro naturale e latte intero o crema densa.

Mescolare bene gli ingredienti, devono insaporire con noce moscata, pepe bianco macinato e sale. Se hai bisogno di una salsa liquida, puoi aggiungere un po 'di latte agli ingredienti principali. Se, al contrario, è spesso, allora dovrebbe essere cotto a fuoco basso fino a quando non acquisisce la consistenza di cui hai bisogno. Dopo le azioni fatte, la salsa Beshamel è considerata completamente cotta. Può essere tranquillamente servito sul tavolo con contorno o carne. Buon appetito!