Perché bere vino rosso? Cultura del vino rosso

La cultura del bere vino rosso in Europa e in Asia è fondamentalmente diversa. Tutto dipende dalle tradizioni e dalla storia di un determinato paese e della sua gente, dal clima e dal modo di educare le persone. Proviamo insieme a capire questo argomento difficile e scoprire come il vino rosso è, come è usuale servirlo con vari piatti, familiarizzare con le regole del suo uso e rispondere alla domanda di ciò che il rosso è bevuto con. vino secco

Varietà di vino rosso

I vini rossi più famosi:

• Bordeaux: un vino dalle mille sfaccettature, il tipo di varietà dipende dal vitigno e dal luogo della sua crescita; Il vino Bordeaux più popolare - cabernet (sauvignon). Questo è il leader tra vini rossi ha un bouquet complesso di frutti di bosco con aromi e spezie terrosi, nonché un ricco sapore di vino ricco di vino, prodotto in Francia, nella provincia di Bordeaux.
• Beaujolais - un vino giovane con un gusto leggero.
• Chianti: diversi bouquet luminosi e gusto leggero.
• Il Pinot Nero è un vino aspro, penetrante e denso, solitamente ben invecchiato; il colore della bevanda è insaturo, pallido o trasparente; La scorza di Pinot nero nel suo bouquet - non si apre subito, prima appaiono le note leggermente di bacche, poi gli aromi e gli odori della foresta satura di autunno.
• Merlot - bevanda forte con un ricco bouquet.
• Il Sauvignon Blanc è un vino brillante, abbastanza comprensibile dal primo sorso. Può essere con uno dei mazzi di frutta - pesche esotiche, albicocche o agrumi - lime, limoni e pompelmi. Entrambe le specie vantano un sapore leggermente erbaceo, citronella.
• Shiraz - ha un sapore equilibrato di fumo, bacche e fiori; Molti buongustai trovano in esso note di pimento.

Questo non è un elenco completo di varietà e tipi di vino rosso, ma solo i suoi standard principali.

Fatti interessanti

Un fatto interessante sul Sauvignon Blanc - è prodotto principalmente nella Loira francese, questo vino è caratterizzato da un sapore di urina di gatto. Non è uno scherzo divertente, ma una caratteristica di questo tipo di vino. Inoltre, non interferisce con Sauvignon Blanc considerato uno dei migliori vini della Francia.

Ma il cabernet Sauvignon è preparato non solo nella provincia francese di Bordeaux, ma anche ovunque dove l'uva varietale cresce per questa bevanda. Ad esempio, USA, California.

Per riferimento

È interessante notare che un vino è fatto da diverse miscele di vitigni. La base per una specie è il cabernet sauvignon o il merlot. Inoltre, viene aggiunto un "cabernet fran", non più del 15% del volume totale. Inoltre, i vini a base di merlot sono integrati con cabernet sauvignon (15%) e sulla base di cabernet sauvignon, merlot (nello stesso volume, 15%).

Le persone che non capiscono il vino, ma semplicemente amano berlo, non capiscono e non capiscono i gusti e i bouquet di una bevanda. Ma il vero buongustaio capirà immediatamente le note e dirà che tipo di bevanda è di fronte a lui.

Vino vecchio e giovane - qual è la differenza?

La differenza tra vino giovane e vino secco è ovvia.

Il vino giovane è stato appena prodotto e il suo periodo di invecchiamento non supera l'anno. Il suo bouquet non è ancora del tutto rivelato, il gusto della bevanda è leggero e fragrante. C'è una differenza nella confezione. Se i produttori non pianificano una lunga esposizione di un certo vino, sono sigillati con tappi di plastica. Questo blocco non consente alla bevanda di respirare, ma non richiede il vino rosso giovane. Con cosa bere, suggerisce anche l'aroma e il sapore della bevanda. Più è leggero, più semplice deve essere il cibo.

Se il vino verrà conservato per lungo tempo in condizioni adatte a questo, il sughero per esso viene selezionato solo naturale. Lei lascia respirare il vino e la bevanda invecchia.

E il prezzo? Lei differisce anche. Un vino giovane viene venduto ad un prezzo più volte inferiore rispetto ad un vino invecchiato.

Che piatto è quale vino?

Quindi, con cosa è meglio bere vino rosso secco? La risposta a questa domanda dipende anche dal tipo di vino.

Piatti leggeri a base di carne (bianca o rossa) con contorno di maccheroni o pasta bolliti vengono serviti al cabernet e possono essere utilizzati piatti di una pasta con salse diverse. Ma i piatti dovrebbero essere solo caldi o caldi (sulle insalate). Adatto per questo vino e vari tipi di pizza, casseruole di verdure, funghi o frutti di mare.

Il Chianti è un vino adatto per fritti, piatti di carne al forno o piatti alla griglia, diluisce le calorie e aiuta il sistema digerente a elaborarli correttamente.

Il Pinot Nero si sposa bene con tutti i piatti (pesce, carne, pollo o selvaggina, pasta): una bevanda universale.

Merlot - per piatti semplici (minimo di ingredienti e preparazione non difficile).

Se non comprendi le varietà e i tipi di vini diversi, dovresti sapere che un piatto caldo o uno spuntino con carne, pollame o selvaggina, verdure, cereali o pasta è adatto per qualsiasi vino rosso secco. Possiamo dire che il vino è raznolikoe e con ogni piatto emette note individuali.

Ma si tratta di piatti caldi, ma che dire degli snack? Perché bere vino rosso? Gli spuntini possono essere diversi come l'uva. Scegli spuntini non zuccherati per vino secco, salumi o tartine di pesce (anche salate leggere).

Abbiamo capito cosa bevono con il vino rosso secco. Che mi dici di dolcezza?

Snack semidolce

Cosa puoi bere vino rosso semi-dolce? Certo, con piatti dolci - dessert. Può essere un piatto complesso, una torta o una torta, un gelato con frutti di bosco e pezzi di frutta o fette di agrumi.

Un altro ottimo contorno per questa bevanda sarà piatto di formaggi - pezzi di diverso gusto (aspro, piccante, salato o dolce), il formaggio enfatizzerà le note di nobiltà del vino.

Con cosa bere vino rosso di dolci motivi, ogni sommelier o enologo te lo dirà. Tutte le persone che sono coinvolte in almeno una fase di creazione, conservazione o vendita di vino, conoscono le regole per l'utilizzo di questa bevanda.

Come bere vino rosso?

Iniziamo scegliendo un bicchiere: preferiamo occhiali bassi a forma di cono con un piede lungo e fermo. Per prima cosa, dai al vino un po 'd'aria nel bicchiere. Quindi torca il bicchiere in un cerchio, causando un gorgo della bevanda. Sorseggia un piccolo sorso e tieni il vino in bocca per un secondo. Poi bevi un sorso e bevi di più il vino - preferibilmente a piccoli sorsi, lavando il cibo.

In nessun caso non è possibile bere sorsi di vino o pile intere. In questo caso, lo scopo del suo bere è completamente perso - la conoscenza del vino.

Ora sai, con cosa bere vino rosso - secco o semi-dolce, e non perdersi nella varietà di nomi e varietà.