Impasto di lievito su kefir: cucina deliziosa!

lievito impasto su kefir: ricetta numero 1

Per fare un impasto, dovresti avere i seguenti ingredienti:

• farina - cinquecento grammi;
• kefir: centoventicinque millilitri;
• latte - centoventicinque millilitri;
• burro - ottanta millilitri;
• olio vegetale - un cucchiaio (tabella);
• zucchero - un cucchiaio (tabella);
• sale - un cucchiaio (tavola);
• un uovo è uno;
• lievito (secco) - un pacchetto (undici grammi).

Cucinare la pasta lievitata su kefir

1. Prendi la farina e setacciala in una ciotola profonda.
2. Aggiungere il lievito e mescolare accuratamente.
3. Sciogliere l'olio in una coppia e mescolare con il latte e il kefir riscaldati.
4. Aggiungere sale, zucchero e frusta accuratamente. Versare il composto nella farina e mescolare.
5. Aggiungi all'impasto uovo crudo e un cucchiaio di olio vegetale. Mescola tutto con le mani in modo da ottenere una pasta liscia.
6. Coprirlo con pellicola trasparente, pre-punzonarlo in diversi punti.
7. Mettere l'impasto in un luogo caldo per circa un'ora.
8. Di regola, in un'ora l'impasto è approssimativamente raddoppiato. Ricordalo attentamente e rimettilo in un luogo caldo per altri trenta minuti.
9. Toglilo dopo un tempo specificato, impastare leggermente su una tavola infarinata e il gioco è fatto - il tuo impasto di lievito su kefir è pronto, puoi preparare torte o qualsiasi altra pasta frolla. Come puoi vedere, tutto è abbastanza semplice.

Impasto di lievito su kefir: ricetta numero 2

Puoi anche provare questa opzione di cottura, di cui avrai bisogno:

• farina - seicento grammi;
• zucchero - sessanta grammi;
• sale - mezzo cucchiaio (tè);
• lievito: un cucchiaio (sala da pranzo);
• kefir: duecento grammi;
• latte - cinquanta grammi;
• burro: settantacinque grammi;
• uova - due pezzi.

Come cucinare la pasta lievitata su kefir

Molti preferiscono, invece del solito impasto, fare lievito su kefir. E per una buona ragione. Dopo tutto, fuori di esso, la cottura è sempre più magnifica e molto più gustosa. Iniziamo con il fatto che è necessario fondersi con una consistenza liquida. burro (puoi prendere e margarina). Poi riscaldi un po 'il latte e lo metti dentro. pressato il lievito. Quindi mescolare zucchero, uova di pollo, kefir, sale e aggiungere burro liquido al latte. Mescola tutto ancora una volta. Successivamente, aggiungere gradualmente farina (setacciata due volte) nella miscela e impastare la pasta elastica omogenea. Ora prendi un tegame, uniscilo con burro, metti la pasta e mettila in un luogo caldo (per un'ora e mezza). Dovrebbe salire due o tre volte.

Impasto senza lievito su kefir

Ingredienti necessari per una gustosa pasta sfoglia:

• farina di frumento miglior voto - cinquecento grammi;
• olio: trecento grammi;
• acqua (fredda) - un bicchiere;
• uova di gallina - due cose;
• Aceto da tavola (6%) - un cucchiaio (tè);
• sale - mezzo cucchiaio (tè).

Ricetta Fast Food:

1. Setacciare la farina.

2. Prendi un pozzo nella farina e mettici dentro il burro grattugiato (freddo).

3. Aggiungi sale, uova, acqua e aceto.

4. Impastare bene l'impasto.

5. Arrotolarlo in una palla, coprire con pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per circa mezz'ora.

6. Quindi formare la cottura necessaria: tagliare l'impasto, usando un coltello, in modo da non sciogliere il burro con le mani calde.