Aceto balsamico - che cos'è dove viene applicato, come acquistare correttamente?

Aceto balsamico: cos'è e perché?

Questa è una spezia naturale e naturale, unica nelle sue proprietà. L'aceto è stato usato fin dai tempi antichi. Era usato come additivo, conservante e persino come bevanda diluita, apparentemente quasi nera, spessa, con un odore originale. La spezia ha un sapore leggermente aspro e una composizione viscosa. È usato per fare insalate, marinare la carne.

Come è fatto l'aceto?

Il migliore e il più raffinato aceto balsamico prodotto in Italia, la sua creazione è simile a fare del buon vino. Per ottenere un gusto particolare una miscela di diversi varietà di uva schiacciato per liberare gli elementi di tannino dalla buccia. La torta è stata miscelata, si è rivelato un concentrato di frutta dolce e intenso. Tutto era connesso a aceto di vino e conservato in botti di legno di larice con aria sufficiente per l'ossidazione e la fermentazione. La composizione è stata mantenuta per circa tre anni, che è considerata minima per la massima qualità. L'aceto più giovane è disponibile per gli acquirenti. Si può anche trovare un balsamico vecchio di 50-100 anni raro e costoso.

Aceto balsamico come medicina

Anche nei tempi antichi, un tale liquido scuro a causa delle sue proprietà curative era usato nel trattamento. Aceto balsamico, che cos'è? Ciò che guarisce è un trattamento per le ulcere, distrugge l'infezione e blocca il processo infiammatorio. L'aceto protegge il cibo dai batteri, disinfetta l'acqua, rende la carne morbida e migliora il gusto del cibo.

Aceto balsamico - un mezzo per ridurre il contenuto calorico dei piatti!

Come sapete, la pasta è presente nell'amido, ed è indesiderabile consumarli quando si sta facendo la dieta. L'amido favorisce l'aumento di peso, quando digerito, può causare un aumento livelli di zucchero nel sangue. Aceto balsamico - che cos'è? Ciò che rende sicura la pasta popolare è tutto ciò che devi fare per riempire il tuo pranzo preferito con loro. Aceto balsamico a basso contenuto calorico con un basso indice glicemico, tale additivo non ridurrà il livello zuccherino, ma cambierà il suo assorbimento. L'aceto balsamico è un mezzo per controllare la fame. L'acido acetico abbassa l'assorbimento di glucosio dal cibo, che rallenta l'aumento di zucchero nel sangue, contribuendo così a controllare la fame. Se riempi il pranzo con la pasta con due cucchiai di questa spezia, allora l'aumento di zucchero nel sangue sarà ridotto del 20%.

Come acquistare l'aceto balsamico ?

In alcuni paesi, l'aceto è riconosciuto come uno chic speciale in cucina, senza di esso, le insalate perdono la loro speziatura, la carne risulta essere priva di espressione e il dessert è insapore. Aceto balsamico - che cos'è? Il fatto che il cibo aggiunge non solo un po 'di acido con un sapore e un aroma insoliti, ma contribuisce anche al suo assorbimento. Acquistare l'aceto balsamico è semplice, così come lo sherry, il riso, la mela, il vino, il lampone, l'arancia, l'aceto di fragole. Non comprare sostituti artificiali.

Cosa cercare al momento dell'acquisto?

Correttamente, se indicato sulla presenza nel prodotto di aceto di vino naturale e bacche e succhi di frutta. Bene, se la spezia è fatta dal decapaggio del frutto stesso, allora sarà presente la scritta "aceto di lampone". Al momento dell'acquisto, è necessario controllare il colore, dovrebbe essere brillante, marrone scuro, quasi nero. La sua consistenza deve semplicemente essere sufficientemente viscosa quando si agita, rimane sulle pareti. L'odore dovrebbe essere appropriato, con un'acidità armoniosa, che è intensa, ma non travolgente. Il miglior sapore è una combinazione di acido con dolce e lascia un gusto piacevole in bocca.