Biscotto in una pentola a cottura lenta. Ricetta per biscotti per multicooker

Hai mai cotto un biscotto in una pentola a cottura lenta? In caso contrario, si consiglia di farlo in questo momento. Infatti, a differenza della torta cotta nel forno, tale prodotto risulta essere molto tenero, morbido e gustoso. Va notato che il biscotto in un multicooker può essere preparato secondo diverse ricette. Oggi vi presenteremo diverse opzioni per le quali ci vorrà un minimo di tempo e ingredienti.

tradizionale ricetta di pan di spagna nel fornello lento

Sicuramente ognuno di voi almeno una volta nella vita ha provato una torta chiamata "Charlotte". È fatto con l'aiuto del classico pasta spugna con l'aggiunta di mele. Considera il modo di cucinare questa torta in modo più dettagliato.

Quindi, la ricetta per i biscotti in un multicooker (qualsiasi marca) richiede l'uso dei seguenti prodotti:

• albumi grandi - 4 pezzi;
• grandi tuorli d'uovo - 4 pezzi;
• zucchero bianco fine - un bicchiere pieno (250 g);
• farina di frumento - un bicchiere pieno (250 g);
• soda da tavola - ½ cucchiaini;
• Aceto Patrol 6% - cucchiaino;
• olio vegetale - un cucchiaio grande (per ungere i piatti).

Fare una base di biscotti

Prima di cuocere un biscotto in un multicooker, devi impastare una pasta sottile. Per fare questo, è necessario versare lo zucchero bianco ai tuorli, quindi frantumarli accuratamente e lasciar riposare per mezz'ora. Nel frattempo, puoi fare l'elaborazione delle proteine. Devono essere leggermente raffreddati e quindi montati in schiuma resistente utilizzando un miscelatore.

Dopo l'implementazione delle azioni descritte, entrambe le masse ottenute devono essere combinate e miscelate bene. Successivamente, è necessario aggiungere il bicarbonato di sodio, estinto con aceto naturale al 6% e versare farina di frumento Come risultato di tali azioni dovresti formare una base non troppo spessa.

Prepariamo e cuociamo il pan di spagna

Il biscotto in una pentola a cottura lenta viene preparato abbastanza rapidamente. Ma prima di procedere con il trattamento termico della base, dovrebbe essere completamente disposto nella tazza del dispositivo. Allo stesso tempo, il serbatoio deve essere pre-lubrificato con olio (vegetale). Successivamente, la pentola a cottura lenta deve essere chiusa e il programma di cottura attivato. La cottura di una torta deliziosa e delicata è raccomandata per 60 minuti.

Controlla la prontezza del dolce fatto in casa

Come capire se un pan di spagna è pronto per l'uso? La cottura in una pentola a cottura lenta viene controllata esattamente come nel forno. Per fare questo, è necessario aprire con cautela il dispositivo e quindi inserire uno stuzzicadenti asciutto nella torta. Se nulla è bloccato sull'oggetto in legno, è possibile rimuovere il biscotto dalla ciotola. Se lo stuzzicadenti era bagnato dall'impasto crudo, il trattamento termico dovrebbe essere eseguito per un po 'di tempo.

Servire deliziosi pan di spagna

Ora sai come viene cotto il pan di Spagna nel fornello lento. Dopo che la torta morbida e morbida è pronta, deve essere rimossa dal contenitore e completamente raffreddata. In futuro, il dessert dovrebbe essere presentato al tavolo insieme a una tazza di cacao o usarlo per creare una torta fatta in casa.

Cottura del pan di Spagna al cioccolato con il multicooker Polaris

Sopra, abbiamo già detto che il biscotto può essere preparato con ingredienti diversi. Se hai bisogno di un prodotto per fare una torta, ti consigliamo di usare la seguente ricetta.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• uova di gallina fresche - 4 pezzi;
• latte condensato - lattina;
• zucchero bianco fine - ½ tazza;
• farina di frumento - 2 tazze piene (può essere un po 'di più);
• soda da tavola - ½ cucchiaini;
• panna acida densa e grassa - 175 g;
• polvere di cacao - 3 cucchiai grandi;
• Aceto naturale 6% - cucchiaino;
• olio vegetale - un cucchiaio grande (per ungere i piatti).

Cottura dell'impasto di cioccolato

Prima di cuocere il pan di spagna al cioccolato in una pentola a cottura lenta, con attenzione impastare la base. Per fare questo, sbattere le uova con un mixer, quindi aggiungere la panna acida e lo zucchero. Continuando a mescolare intensivamente gli ingredienti, hanno bisogno di versare gradualmente e latte condensato. In futuro, nella massa risultante dovrebbe essere aggiunto polvere di cacao e soda idrata. In conclusione, è necessario versare così tanta farina di frumento come base per ottenere una base di cioccolato fondente piuttosto viscosa, ma non molto spessa.

Formiamo e cuociamo il prodotto

Per cuocere il pan di spagna al cioccolato nel multicooker Polaris, il dispositivo deve essere leggermente unto con grasso vegetale e quindi mettere l'impasto. Quindi, è necessario impostare la modalità di cottura. In questo programma, la torta dovrebbe essere preparata per 70 minuti. Dopo questo tempo, il biscotto deve essere soffice, morbido e molto profumato.

Come fare una torta fatta in casa?

Dopo il pan di spagna per torta in un fornello lento sarà completamente cotto, deve essere accuratamente rimosso dalla ciotola, posto su una superficie piana e completamente raffreddato (è possibile in aria fredda). Successivamente, è necessario tagliare la torta al cioccolato finita a metà, usando un coltello grande e affilato o una filettatura speciale. In futuro, i prodotti risultanti dovrebbero essere imbrattati con qualsiasi crema (ad esempio, panna acida, condensato, ecc.). Sulla parte superiore del pan di spagna finito può essere decorato con panna montata o utilizzare mastice.

Serviamo agli ospiti un trattamento fatto in casa.

Dopo aver fatto cuocere il biscotto e aver formato la torta, il dolce fatto in casa va posto in frigorifero e tenuto in questo stato per diverse ore. Durante questo periodo, i dolci al cioccolato sono ben saturi di crema, saranno teneri, morbidi e succosi. Servire una torta pronta per i membri della famiglia insieme a una tazza di tè non zuccherato.

Preparare deliziosi pan di spagna su kefir

Il biscotto su kefir in un multicooker è cotto esattamente allo stesso modo di prodotti simili, ma senza l'uso di una bevanda a base di latte fermentato. Se hai bisogno di una colazione delicata e gustosa, ti consigliamo di utilizzare la seguente ricetta. Per lui da preparare:

• uova di gallina fresche - 2 pezzi;
• conservare kefir 2,5% di grassi - un bicchiere pieno;
• zucchero bianco fine - un bicchiere pieno;
• farina di frumento - 2 tazze piene (può essere un po 'di più);
• soda da tavola - ½ cucchiaini;
• semola - 20 g;
• olio vegetale - 5 cucchiai grandi (nell'impasto);
• cannella in polvere - un cucchiaino;
• vanillina - una piccola borsa;
• olio vegetale - un cucchiaio grande (per ungere i piatti).

Impastare la pasta

Per cuocere un pan di spagna nel multicooker di Redmond, dovresti impastare bene la base del latte. Per fare ciò, conservare kefir richiede un po 'di calore a fuoco basso, quindi aggiungere del soda al tavolo. Dopo che la bevanda a base di latte fermentato smette di schiumare, è necessario stendere uova sbattute, zucchero bianco fine e olio vegetale. Dopo aver mescolato gli ingredienti con un cucchiaio grande, dovresti versare una miscela secca composta di farina setacciata, vaniglia e cannella in polvere. Come risultato di queste azioni, dovresti ottenere una massa viscosa. La sua consistenza dovrebbe essere all'incirca uguale a quella delle ricette precedenti.

Come modellare e cuocere il prodotto?

Prima di preparare un biscotto al latte nel multicooker Redmond, è necessario ungere la ciotola del dispositivo eclettico con grasso vegetale. Successivamente, il suo fondo dovrebbe essere cosparso di semolino e stendere tutta la base precedentemente mista. Dopo questo, la pentola a cottura lenta deve chiudersi ermeticamente e impostare la modalità di cottura. A proposito, in alcuni dispositivi, questo programma si chiama "Hot".

La cottura dei biscotti al latte in questo modo dovrebbe avvenire entro 60 minuti. Se dopo il tempo specificato la torta non è completamente cotta, allora dovrebbe essere lasciata in modalità riscaldamento per ore.

Serviamo dolci fatti in casa per i membri della famiglia

Ora sai come cuocere il biscotto al latte in una pentola a cottura lenta. Dopo aver completato il programma, una torta gustosa e delicata deve essere accuratamente rimossa dal contenitore e collocata su una ciotola piatta. Tagliare il dolce a pezzi, dovrebbe essere servito ai membri della famiglia su piattini separati insieme a una tazza di tè. Inoltre, una tale delicatezza può essere versata con latte condensato o qualsiasi tipo di glassa.

Riassumiamo

Non c'è niente di difficile nel fare un semplice pan di spagna a casa. Soprattutto se per questi scopi utilizzi un fornello lento. Va notato che tali dolci possono essere preparati non solo secondo le ricette di cui sopra, ma anche aggiungere altri ingredienti a loro. Ad esempio, risulta molto gustoso pan di Spagna con mele marmellata e persino con pezzi di cioccolato. Inoltre, alcune casalinghe mettono in tale prodotto e bacche congelate. Nel processo di cottura, si depositano, rendendo la torta a fessura più bella e originale.

Va anche notato che i biscotti fatti secondo le ricette di cui sopra, possono essere facilmente utilizzati per la preparazione di torte, dolci.