Cavolo brasato con patate - le migliori ricette

Cavolo brasato - piatto nutriente della cucina russa

Il cavolo brasato è uno dei pasti quotidiani spesso preparati in molte famiglie del nostro paese. Questa tradizionale prelibatezza russa si distingue per il gusto eccellente e la ricchezza di elementi sani nella sua composizione. Preparalo con una grande varietà di ingredienti aggiuntivi: funghi, carne, verdure. Questo articolo suggerisce ricette per fare piatti come il cavolo brasato con patate, fagioli, riso. Tali opzioni possono essere un pasto quotidiano e un trattamento festivo. Buona lettura, ispirazione e ottimi risultati culinari!

Stufato di cavolo con patate e carne (una ricetta classica). Fase di preparazione

Per la preparazione di un piatto così delizioso e sostanzioso, come il cavolo con patate e carne, avrete bisogno dei prodotti indicati nel seguente elenco:

• 1/4 parte cavolo bianco di medie dimensioni;
• 1 chilogrammo di patate;
• Mezzo chilo di maiale;
• 2 lampadine a bulbo;
• 1 carota;
• spezie, sale secondo le tue preferenze;
• prezzemolo fresco e aneto;
• 100 grammi di acqua o brodo (carne, verdura);
• 50 grammi di olio vegetale.

Fasi di cottura Piatto russo "Cavolo stufato con patate e carne"

La carne viene tagliata a pezzetti - circa 3x3 cm, in una padella profonda o in padella, scaldare l'olio. Mettere la carne e friggere fino a quando la scorza marrone chiaro. Esegui questa azione a fuoco abbastanza alto. Se la carne viene cotta lentamente, l'umidità evapora e il prodotto sarà asciutto.

Sbucciare la cipolla, tritarla finemente. Aggiungilo alla carne già arrostita. Mescolando di tanto in tanto, fai sobbollire questa billetta finché la cipolla non sarà rosolata. Ora è il momento di posare una carota nel piatto. Deve essere prima pulito e tritato su una grattugia. Salate il piatto e fate sobbollire per altri 10 minuti a fuoco basso. Nel frattempo, prepara le patate. Pulire, risciacquare e tagliare a fette. Versare le patate in una casseruola, versare lo stesso brodo o acqua bollita. Per gustare aggiungi le tue spezie e il tuo sale preferiti. Mentre la billetta si scalda, taglia il cavolo sotto forma di paglia. Mettilo in una casseruola con tutti gli altri ingredienti. Anche i verdi, lavati e tritati, entrano nel piatto. Estinguerlo finché è tenero. Prova con le patate, dovrebbe essere morbido. Togliere la padella dal fuoco.

Consigli di cucina

Ricetta Cavolo Stufato con le patate, presentate sopra, suggerisce la presenza di maiale. Ma invece puoi usare qualsiasi altra carne: pollo, vitello, tacchino, frattaglie. Questa delicatezza sarà molto gustosa se la cucinerai con cartilagine affumicata (orecchie di maiale, coda).

Dopo che il piatto è stato rimosso dal fuoco, non correre a stenderlo sui piatti. Lascia che il trattamento duri per una decina di minuti, in modo che tutti i suoi componenti "facciano amicizia" e che i loro sapori si uniscano.

Servito con cavolo stufato e patate come piatto principale. In aggiunta ad esso, è possibile offrire un'insalata di verdure fresche, panna acida, funghi in salamoia.

Cavolo acido: come scolarlo con le patate? Ricetta per cucinare piatti a base di verdure saporite

Per preparare questa delicatezza, ricca di vitamine ed elementi utili, immagazzina i seguenti prodotti:

• 200 grammi di crauti;
• 4 patate grandi;
• 2 carote fresche;
• 1 cipolla grande;
• qualche rametto di aneto;
• diversi cucchiai di olio vegetale;
• pepe macinato;
• foglia di alloro

Descrizione di come preparare crauti stufati con le patate, continua a leggere.

Guida di cucina per stufato di verdure

Tritare la cipolla con un coltello e grattugiare la carota. In una padella con l'olio vegetale (a fuoco medio) soffriggere queste verdure per 2 o 3 minuti. Rimuovere il cavolo dalla salamoia, piegarlo in uno scolapasta o colino e sciacquare sotto l'acqua corrente. Quando il liquido è finito, metti questo prezioso prodotto fermentato in una padella con le cipolle e le carote. Coprire il contenitore con un coperchio, estinguere la billetta per un quarto d'ora. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti o piatti. Versalo nella padella, mescola gli ingredienti e continua a spegnerli. Mantenere il piatto cotto a fuoco lento fino a quando le patate sono completamente cotte. Se il liquido bolle rapidamente, è possibile aggiungere acqua bollita La squisitezza finale è servita con maionese, panna acida e verdure. Tale stufato di cavolo con patate ha un gusto e un sapore aspro piacevole. Buon appetito!

Cavolo brasato con fagioli - un contorno gustoso dietetico

Il piatto, preparato secondo la seguente ricetta, è ricco di proteine ​​e carboidrati. Il suo uso arricchisce il corpo con utili oligoelementi, conferisce forza ed energia al corpo. Può essere consumato in qualsiasi momento della giornata.

Per soddisfare questo contorno vitaminico nella tua cucina, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• fagioli freschi;
• cavolo bianco;
• cipolla;
• aglio;
• carote;
• concentrato di pomodoro;
• condimenti;
• sale;
• acqua;
• olio di girasole (può essere oliva).

Come tagliare il cavolo con i fagioli? Descrizione del processo

Versare 200 grammi di fagioli con acqua e lasciare per qualche tempo (si può passare la notte) gonfiarsi. Quindi drenare questo fluido. Mettere i fagioli in una casseruola, aggiungere acqua pura, mettere sul fuoco. Bollire il prodotto fino a renderlo morbido (circa un'ora e mezza). Svuotare il liquido in eccesso, salare i fagioli. Tritare il cavolo in cannucce, la cipolla, i semianelli e la carota grattugiata. Metti tutte queste verdure in una casseruola, aggiungi fagioli e burro. Fai bollire la billetta a fuoco basso per circa mezz'ora sotto il coperchio. Rimuovere periodicamente e mescolare il piatto. Prima di spegnere il fuoco, mettete le verdure, le spezie e l'aglio, tagliati molto finemente (potete saltarli con una pressa). Riscaldare il piatto per altri 5 minuti e quindi togliere dal fuoco. Gli ossequi possono essere consumati sia caldi che freddi.

Riso, cavoli e molte verdure: prepara un contorno nutrizionale per tutta la famiglia

Il piatto, che può essere eseguito secondo la ricetta proposta in questa parte dell'articolo, si rivolge sia ai piccoli che ai membri adulti della tua famiglia. Sarà una grande aggiunta al pesce o alla carne. Ma di per sé, questa delicatezza è molto soddisfacente, quindi può essere un piatto a parte.

Il cavolo brasato con riso è preparato dal seguente set di generi alimentari:

• cavolo bianco;
• riso tondo;
• carote;
• succo di pomodoro;
• lampadina della cipolla;
• acqua;
• olio vegetale;
• verdi freschi (qualsiasi);
• spezie e sale

Istruzioni per l'implementazione di piatti di riso e verdure

Tritare una piccola testa di cavolo a strisce sottili. Carote, sbucciate e lavate, tagliare prima in cerchi e poi dividerle in quattro parti. Cipolla tagliata a pezzi Scaldare l'olio in una padella. Passateci le carote con le cipolle prima di rosolarle. Quindi aggiungi cavolo a loro. Friggere le verdure per circa 10 minuti a fuoco basso. Mettere la billetta in una casseruola con un fondo spesso, aggiungere il succo di pomodoro, un po 'd'acqua, riso lavato, sale e condimenti. Stufare il piatto sotto un coperchio chiuso per mezz'ora. Prova la prontezza del riso. Quando diventa morbido, spegni il fuoco. Lasciare riposare il contorno per un po '. Servi il piatto sul tavolo, decorandolo con i verdi. Per il riso stufato, puoi anche offrire il taglio di verdure fresche o insalata.

Questo piatto è ottimo per i bambini. Dall'età di 2 anni, il bambino può tranquillamente godere di questa delicatezza vitaminica.