Zuppa di formaggio con funghi in un'ora

La zuppa di formaggio con champignons è un piatto a basso contenuto calorico, che tuttavia dà una sensazione di sazietà. Un altro vantaggio di questo piatto è la facilità di preparazione: un'ora è sufficiente per tutto di tutto. E infine, la zuppa non richiede prodotti esotici o di stagione - può essere preparata sia in inverno che in estate.

vegetariano zuppa di formaggio con champignon

Mettiamo su una pentola con due litri d'acqua. Quattro patate pulite, tagliate a cubetti. Strofiniamo la carota con grandi patatine e tritiamo finemente la cipolla con un coltello. 200 g di champignon freschi puliti, lavati e tagliati a fettine o piatti. Quando l'acqua nella padella bolle, puoi sciogliervi un cubetto di brodo vegetale. Lanciare patate e ridurre un po 'il fuoco. Sulla padella calda con olio vegetale stendere la cipolla. Quando diventa dorato, aggiungi le carote. In un'altra padella, già nel burro, facciamo soffriggere i funghi per 15 minuti. Se le patate sono bollite, puoi versare il contenuto di due padelle nel piatto. Salare, pepare, cuocere ulteriormente. Tre su una grattugia o spingi attraverso una pressa due formaggi lavorati da 100 grammi come "Amicizia". 2-3 minuti prima che il piatto sia completamente cotto, versiamo la cagliata nella padella e, mescolando intensamente, aspettiamo che si dissolvano completamente. Cospargere la zuppa con erbe fresche tritate.

Zuppa di pollo formaggio con funghi prataioli

Lavare il filetto di pollo e riempirlo con acqua alla velocità di 200 g di carne per 3 litri di acqua. Mettiamo la pentola sul fuoco e ci occupiamo di verdure: puliamo 6-8 patate, tagliamo a cubetti, tagliamo finemente la cipolla e strofina la carota su una grattugia grossa. 300-400 g di funghi puliti, lavati, tagliati in piastre. Questo processo richiede 20-25 minuti, cioè il pollo è quasi cotto. Lo prendiamo dal brodo e lo tagliamo a pezzettini, e al suo posto gettiamo le patate nella pentola. Scaldiamo la padella, versiamo l'olio vegetale, friggiamo le cipolle in trasparenza, aggiungiamo le carote e continuiamo a soffriggere per altri 2-3 minuti, quindi versiamo i funghi lì. Lasciano il liquido e aspettiamo che svanisca completamente. Rimetti il ​​pollo nella pentola, adagia anche i funghi con cipolle e carote, sale e pepe. Quando le patate nella zuppa sono morbide, aggiungere 4 formaggi tritati, mescolare fino a quando i grumi scompaiono, gettare le verdure e spegnere il fuoco.

Zuppa di formaggio con funghi e carne macinata

In una casseruola separata, cuocere il brodo di carne. Verdure: carote, 3-4 cipolle verdi, metà radice di sedano, 5 patate, 1 peperone e 250 g di champignon - tagliati. Direttamente in una casseruola per cinque minuti, friggere in un cucchiaio di olio vegetale 250 g di carne macinata. Aggiungere i funghi e friggere per altri tre minuti. Appoggia il resto delle verdure (tranne patatine fritte) cinque minuti. Versare nel brodo, portare ad ebollizione, aggiungere le patate e cuocere per 10 minuti. Salare e pepare, versare due formaggi frantumati. Mescolare e cospargere con aneto.

Zuppa di formaggio con champignon - ricetta con "Yantar"

Il formaggio Yantar, a differenza dell'amicizia, ha una consistenza più fluida. Può essere versato con un cucchiaio, come il latte condensato, e non forma grumi di brodo. Per 3 litri di zuppa è necessario fare scorta di due scatole di "Ambra" da 150 g ciascuna. Tale piatto viene mangiato, versato in una ciotola di cracker di grano.

Zuppa di crema di formaggio con funghi prataioli

Verdure (funghi, patate, carote, cipolle, sedano, prezzemolo) bollire e quindi tritare un frullatore. Quindi aggiungili al brodo. Quando bolle, diluisci la zuppa con latte o panna. Il formaggio, come nelle ricette precedenti, viene introdotto alla fine della cottura.