Crostate al formaggio con ripieno: ricetta con foto

Ci sono molti modi originali di servire snack e insalate per il tavolo festivo o il buffet. E cestini di formaggio, forse il più spettacolare di tutti. I vostri ospiti apprezzeranno l'insolita decorazione, che, inoltre, conferisce al piatto un gusto piccante. Spiegheremo come preparare cestini di formaggi e daremo ricette per gustosi ripieni per loro.

Nozioni di base sulla cucina

I cestini di formaggio sono preparati molto semplicemente. E se il primo tentativo fallisce, il secondo avrà certamente successo. Come fare:

• Grattugiare il parmigiano e cospargere con uno strato sottile su una padella asciutta. Si prega di notare che se si desidera ottenere cesti openwork, quindi il formaggio non dovrebbe essere troppo.
• Non appena la torta risultante inizia a sciogliersi, è necessario rimuovere la padella dal fuoco e lasciarla raffreddare un po '. Rimuovere con cautela il formaggio con una spatola e posizionarlo su una piastra o un bicchiere capovolto. Ricorda che la forma dei piatti dipenderà dalla forma del cesto. Dato questo fattore, puoi facilmente creare cestini di formaggio per insalate e spuntini.
• Mettere gli stampini del formaggio con lo stampo in frigo e lasciarli raffreddare completamente. Riempili immediatamente prima di servirli, in modo che la base non abbia il tempo di immergerti nel liquido e diventare troppo morbido.

Cestini di gamberetti al formaggio

È probabile che questo snack faccia appello alla metà femminile dei tuoi ospiti. Grazie alle verdure e ai frutti di mare inclusi nella sua composizione, risulta molto leggero ed elegante. Ricetta per cestini di gamberetti al formaggio:

• Preparare la base per l'insalata come descritto sopra. Nel nostro caso, sarà meglio se utilizzi un piatto non troppo grande e non troppo profondo come una forma.
• Per il ripieno, tritare un mazzetto di lattuga verde, un grosso pomodoro rosa, due spicchi d'aglio e 40 grossi gamberetti fritti
• Mescolare tutti i prodotti e condirli con salsa di olio vegetale (due cucchiai), miele liquido (un cucchiaino) e un cucchiaino di succo di limone. Cospargere l'insalata con i semi di sesamo e metterli in cestini.

Cestini di cheesecake

Per questo piatto useremo un altro modo di cucinare la base del formaggio. La particolarità di questa ricetta è che puoi creare più piccoli cestini contemporaneamente. Per fare questo, preriscaldare il forno, coprire la teglia con la pergamena per la cottura e mettere diversi cerchi di diametro piccolo su di esso dal formaggio in una sola volta. I cestini pronti per il formaggio dovrebbero essere piccoli, come si dice, "un dente". Quando la base inizia a sciogliersi, rimuoverla dalla stufa e distribuirla su pile invertite per bevande forti. Per il ripieno, mescolare 100 grammi di ricotta, due fette di aglio e aneto tritato. Mescolare i prodotti, metterli in cestelli e guarnire con pezzi di peperone.

Cestini di farina e formaggio

Se hai tempo e vuoi fare dei grossi tortini al formaggio, usa la seguente ricetta:

• Mescolare un mezzo litro di farina per impasto, un uovo, 100 grammi di margarina, 150 grammi di formaggio a pasta dura, olio vegetale e sale.
• Impastare l'impasto, dargli un po 'di "riposo" nel frigo, quindi stenderlo e ritagliare dei piccoli cerchi usando un bicchiere o una tazza.
• In uno stampo in silicone imburrato, mettere l'impasto del formaggio e infornare in forno finché sono teneri.

Riempi questi cestini puoi nutrire l'insalata. Per fare questo, tagliare 200 grammi di salsiccia affumicata, 100 grammi formaggio a pasta dura uno o due sottaceti, 150 grammi di champignons in salamoia e 50 grammi di noci tritate. Mescolare i prodotti preparati e condirli con maionese o panna acida a piacere.

Cestini di formaggio ripieni di pollo e funghi

I prodotti che abbiamo scelto per il ripieno si combinano perfettamente con la base del formaggio. Ricetta per cestini di formaggio con insalata abbondante:

• Preparare delle tortine leggere in una padella o in un forno e modellarle con due bicchieri. Per fare questo, metti la torta su uno di essi e metti l'altro sopra. Dovresti prendere i cestini di formaggio sotto forma di campane.
• Per preparare un'insalata, tritare 300 grammi di funghi in una padella, tagliare 300 grammi di pollo bollito in un cubo. Mescolare i prodotti e adagiarli in uno strato sottile sul fondo dei cesti e spennellare con un sottile strato di maionese.
• Per lo strato successivo, fate bollire e tagliate tre uova e mettete sopra un mezzo anello di cipolle rosse.
• Decorare cestini con anelli di olive e verdure fresche.

Soluzioni rapide

Per preparare rapidamente degli snack per gli ospiti, ogni hostess dovrebbe essere armata di ricette snack veloci:

• Con il caviale rosso - metti in un cestino un cucchiaino di ricotta, un cucchiaio di caviale e un rametto di aneto.
• Con il pesce affumicato - smontare il salmone o lo sgombro rosa in fibre, mescolarlo con cetriolo fresco tritato e condimento con senape e yogurt.
• Con il prosciutto - metti una foglia di lattuga, un cubetto sul fondo del cestino formaggio feta e fette sottili di prosciutto, raccolte sotto forma di rotolo. Mescolare un cucchiaio di olio d'oliva con qualche goccia di aceto balsamico e cospargere ogni tortino con questo condimento.
• Con pollo - tritare il filetto di pollo bollito, mescolare con lattuga iceberg, cetriolo fresco e peperone. Puoi riempire l'insalata finita con un paio di cucchiai di maionese fatta in casa.
• Con salmone salato - il fondo dei cesti, coprire con uno strato di ricotta mescolato con verdure fresche. Metti una fetta di pesce e una fettina di limone sopra.
• Con fegato di merluzzo - tritare finemente due uova sode, due cetrioli sottaceto, una cipolla (che poi dovrà essere scottata con acqua bollente). Schiacciare con una forchetta fegato di merluzzo Mescolare con cibi pronti e maionese.

conclusione

I cestini di formaggio, la ricetta con le foto di cui vedete nel nostro articolo, possono essere fatti una vera decorazione di un buffet o una festa festiva. Quindi sentiti libero di selezionare gli ingredienti familiari e sperimentare nuove otturazioni. Dopodiché puoi creare per te un piccolo cheat sheet, in cui aggiungerai le ricette più veloci. Siamo sicuri che il risultato farà una forte impressione sui tuoi ospiti e ognuno sarà in grado di scegliere un trattamento in base al proprio gusto.