Ciliegie: i benefici e i danni. Vitamine in ciliegia

A chi non piace la ciliegia? I benefici e i danni di questa bacca sono stati studiati per anni, se non secoli. Molte persone sono disposte a discutere se sia una bacca o un frutto. Ma la cosa principale è che è un frutto incredibilmente gustoso che ci piace con il suo aspetto, aroma e succosità.

Qualche parola sui benefici

Quindi una persona ha bisogno di una ciliegia, i cui benefici e danni non sono ancora chiari per noi? Sicuramente necessario! Il suo potere di guarigione era noto nell'antichità: a Roma e in Grecia curava la febbre e la febbre. Le donne ne avevano bisogno per scopi cosmetici - hanno fatto maschere ringiovanenti e sbiancanti dalla carne succosa.

Allora, cosa coccolerà il nostro organismo con le ciliegie? Berry ha una composizione molto ricca, nonostante il fatto che l'albero sia molto modesto. Acido ascorbico Vitamine del gruppo B, pectine, minerali, fibre, oli essenziali, sostanze antibatteriche - ecco un breve elenco dei suoi contenuti.

Il miracolo rosso è in grado di combattere l'insorgere di placche di colesterolo, riduce il livello di coagulazione del sangue, normalizza la pressione sanguigna, è un eccellente profilattico contro le malattie del cancro.

Applicazioni mediche

Ciliegia agrodolce, il cui beneficio e danno è considerato nel nostro articolo, fin dai tempi antichi è stato usato come un diuretico con un effetto lieve. Allevia il gonfiore, rimuove le tossine, attiva la produzione di succo gastrico e normalizza il sistema digestivo. La bacca è ampiamente usata per ridurre la temperatura dei raffreddori e le malattie infettive intestinali. Inoltre, un piccolo feto migliora il flusso di sangue al cervello.

La ciliegia fresca viene utilizzata per l'avitaminosi, l'anemia, l'affaticamento cronico, i dolori muscolari durante l'esercizio fisico, la carenza di iodio. Vengono utilizzate anche le foglie dell'albero di ciliegio - il tè viene preparato da esse per le infezioni virali respiratorie acute, così come le code su cui sono conservati i frutti. È interessante notare che la ciliegia non perde le sue proprietà anche durante il trattamento termico, l'esposizione al freddo e al sole. Pertanto, può essere essiccato, essiccato, congelato e prodotto dalla sua marmellata.

Possibile danno

Tutte le vitamine delle ciliegie sono facilmente digeribili, quindi il loro valore nell'alimentazione umana non può essere sopravvalutato. Ma ancora la bacca può causare danni. Ad esempio, non dovrebbe essere mangiato da persone con elevata acidità di succhi gastrici. Sì, e altre malattie del tubo digerente sono una controindicazione al consumo eccessivo di ciliegie. Ma stiamo parlando di bacche fresche, ma in composte, marmellate e altri piatti, può essere assaggiato da tutti senza restrizioni.

Guardando la figura

La ciliegia è una bacca che può essere mangiata anche da quelle persone che prestano molta attenzione alla loro forma e nutrizione. Inoltre, è stato a lungo utilizzato per la perdita di peso: è a basso contenuto di calorie, non contiene grassi, ha pochissimo zucchero. Ma le pectine e gli oli essenziali contribuiscono alla disgregazione dei grassi. E le vitamine nelle ciliegie contribuiranno a combattere la mancanza di nutrienti, che si osserva osservando le diete severe.

Inoltre, le bacche preferite di milioni rimuovono le tossine e i rifiuti accumulati dal corpo. Come hanno scoperto gli scienziati, sono spesso la causa dell'eccesso di peso. Per riportare la figura alla normalità, si consiglia di consumare 200-300 grammi di frutta prima di ogni pasto o sostituirla con una cena di ciliegie. Ma ogni tre giorni facciamo una pausa, per non irritare lo stomaco.

Custodire la bellezza femminile

La ciliegia dolce viene utilizzata non solo in cucina e in medicina, ma anche in cosmetologia. Berry rallenta l'invecchiamento, migliora le condizioni della pelle e uniforma il suo colore (schiarisce), ha un effetto benefico sui capelli. Per la pelle grassa, puoi creare maschere dalla polpa di bacche e succo di limone, e per la pelle secca - dalle ciliegie e dalla panna acida.

Succo di frutti di bosco con poche gocce di succo di limone e fecola di patate, applicato per mezz'ora sul cuoio capelluto, ti allevia di forfora ed elimina il contenuto eccessivo di grasso dei ricci.

Il segreto dei migliori chef

Le ciliegie rosse, mature e succose sono ampiamente utilizzate in cucina. Non contare i piatti che possono essere preparati da esso. Questa non è solo una varietà di dolci, ma anche altri piatti (snack, salse) e bevande. Non per niente quegli invincibili legionari romani l'hanno sempre portato con loro, e quindi hanno diffuso quest'albero ovunque, dove avevano i loro interessi.

Molte nazioni amano le bacche e hanno le loro ricette interessanti. Ricorda solo glorioso ucraino gnocchi di ciliegie e panna acida, claufti francese (tortini speciali), il famoso strudel tedesco e torta della Foresta Nera, una torta viennese in cui nessun frutto è nemmeno preso dal frutto. Un classico della cucina sovietica era la torta della ciliegia ubriaca, che era piena di cognac. Le bacche vengono utilizzate per il ripieno, il succo e la composta (sciroppo) vengono utilizzate per l'impregnazione della torta di qualsiasi tipo (biscotto, miele, sabbia).

Molto è stato perso dalla persona che non ha provato marmellata, kissel, composta da frutti di un albero di ciliegio. E ancora da loro preparare salse, cuocere la carne con loro. La ciliegia marinata è una prelibatezza che diventerà uno spuntino eccellente per l'alcol in inverno. A proposito, anche le bevande forti a base di bacche agrodolci sono buone. I tedeschi trattano il mondo intero con il kirsha, un forte acquavite fatto con una specie speciale di ciliegia, piccola e nera. E gli slavi da tempo immemorabile hanno preparato sbitni, liquori, liquori, tinture e altre delizie alcoliche.

Le foglie giovani del ciliegio sono incluse nella ricetta della marinata per le verdure, la marmellata è fatta con loro, e i getti (anche giovani, non irrigiditi) vengono messi nel tè.

Ancora qualche parola alla fine

Meravigliose bacche rosse possono essere usate con le ossa, ma vale la pena ricordare che si trovano in grandi quantità acido cianidrico E perciò è impossibile immagazzinare un tal marmellata più di un anno.

Rimuovere le ossa dalle ciliegie è un lavoro laborioso e laborioso. L'industria moderna produce dispositivi speciali che facilitano questo compito. Tuttavia, puoi utilizzare il metodo della nonna: una clip o una forcina. Vale la pena aggiustare un po 'e il processo non sembrerà così noioso.

La ciliegia, i benefici e i danni di cui si parla nel nostro articolo, è rimasta la bacca preferita di milioni di persone per molti secoli di seguito. E a quanto pare, assolutamente non invano!