Filetto di pollo al forno con pomodori e funghi

La carne di pollo è meritatamente considerata una delle più tenere e morbide. Ciò si applica in particolare a parti come i raccordi. Nella cucina moderna ci sono molti modi per farlo e, grazie alle sue qualità, il periodo di trattamento termico di tali piatti è ridotto al minimo, che è ben percepito dalle casalinghe e dai cuochi. Uno dei piatti più eccezionali di questa carne è il filetto di pollo al forno in carta stagnola. Al costo, può essere perfetto per una famiglia con un piccolo budget, e in termini di gusto e aspetto si inserirà perfettamente nel menu dei ristoranti più costosi. Tuttavia, vale la pena notare che il filetto deve essere marinato per almeno otto ore, anche se viene cotto per trenta minuti.

ingredienti

che cucinare il filetto di pollo al forno nel forno, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

- petti di pollo - 1 pz.;

- sale;

- pepe;

- maionese - 200 grammi;

- Cipolle - 1 pz.;

- funghi - 200 gr .;

- formaggio a pasta dura - 200 grammi;

- pomodori - 2 pezzi;

Preparazione della carne

Il petto di pollo dovrebbe essere diviso in filetti. Quindi ogni pezzo viene tagliato longitudinalmente in tre pezzi. Quindi, dovresti prendere delle fette sottili (come nelle costolette). Quindi la carne viene salata, lasciata riposare un po ', quindi pepe. Dopo di ciò, viene cosparso di maionese, in cui possono essere aggiunte varie spezie e lasciato a marinare in un luogo fresco per otto ore. L'osservanza di questo tempo è molto importante per il gusto.

Funghi con cipolle

Per fare in modo che il filetto di pollo al forno abbia un buon sapore, deve essere cotto con il ripieno. Per fare questo, prendi le cipolle, che sono tagliate a sottili semianelli, e inizia a friggerli nella padella. Quando diventa trasparente, vengono aggiunti dei funghi tritati finemente. È necessario friggerli fino a doratura, dopo di che vengono rimossi dal fuoco e lasciati raffreddare.

Formazione del piatto

Affinché il filetto di pollo cuocia al forno in modo uniforme e completamente inzuppato con i sapori di funghi e pomodori, deve essere opportunamente sagomato. Per fare questo, stendere un pezzo di carne marinato sul foglio. In cima mettere funghi fritti con cipolle. Quindi, tagliare i pomodori freschi in anelli regolari, che vengono posizionati sopra. Al fine di filetto di pollo al forno ottenuto una bella e gustosa crosta, mettere sul formaggio grattugiato mescolato con i resti di marinata e maionese. Puoi aggiungere green.

cottura al forno

Dopo che il piatto è formato, è avvolto in un foglio. Questo è fatto con tutti i pezzi. Vengono quindi posti in un forno preriscaldato. Per il filetto di pollo nel forno non è bruciato e non essiccato, è necessario cuocerlo per trenta minuti ad una temperatura di 160 gradi. Dopodiché, il piatto viene tolto dal forno e il foglio viene srotolato.

alimentazione

Al tavolo il filetto è servito su un piatto, decorandolo con i verdi. Tuttavia, alcuni cuochi preferiscono darlo alla stanza sul foglio in cui è cotto. Si ritiene che sembra più appetitoso ed esotico. Viene anche servito vino leggero. Non è usato come contorno, dal momento che distoglierà l'attenzione dal componente principale, e la porzione del filetto è così nutriente che semplicemente non ne ha bisogno.