Cucina deliziosa aspic dalla lingua

Piatti a base di carne sempre considerato il più popolare sui tavoli (ovviamente non vegetariano). Ad oggi, la padrona di casa può soddisfare i loro ospiti e parenti con una vasta gamma di capolavori culinari. Tuttavia, aspic dalla lingua tiene giustamente un posto speciale in questa lista di piatti. Cucinare non è così difficile, come molti probabilmente pensano. In questo caso, non hai bisogno di un grande il numero di ingredienti che sono difficili da trovare nei normali negozi di alimentari.

Come cucinare l'aspic di lingua di maiale. Fase preliminare

Per creare 5 porzioni di questo magnifico piatto nella tua cucina, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 2 uova di gallina;
• 1 lingua suina di media dimensione;
• diversi pezzi di olive verdi (a piacere);
• 2 carote medie;
• 2 cucchiai piselli verdi in scatola ;
• 2 foglie di alloro;
• 1,5 pezzi di cipolle di media grandezza;
• pepe nero sotto forma di piselli (3-6 pezzi);
• alcuni verdi;
• 20 g di gelatina.

Cottura di carne di aspic

Prima di tutto, devi bollire la lingua. Fatelo in acqua pre-salata. In una casseruola, aggiungere le carote tagliate a pezzi, foglie di alloro e pepe nero Questo darà sapore di carne e sapore delicato delicato. La lingua bollita deve essere pulita dal film superiore. È piuttosto difficile e rovinerà il piatto finito. Per sbucciare facilmente in ritardo dietro la carne, per pochi minuti, mettere lingua in acqua fredda. La carne dovrebbe quindi essere tagliata in piastre di circa mezzo centimetro di spessore o leggermente più sottili. Affinché la lingua gelatinosa si trasformi in gelatina succosa, la gelatina deve essere sciolta in un brodo ancora caldo. Tuttavia, prima di questo, assicurarsi di rimuovere verdure e peperoni dal liquido. Per rendere più facile, filtrare il brodo attraverso un setaccio fine.

Servi l'aspic dalla lingua

Fai bollire le uova di gallina. Preparare i piselli, le verdure bollite dal brodo, tagliare le olive e le cipolle a fette rotonde. Metti pezzi di lingua sul piatto. Aggiungi le verdure in cima. Puoi anche alternare tutti i componenti del piatto per renderlo davvero bello. Gli ospiti lo apprezzeranno sicuramente. Decorare la lingua verdure tritate finemente. È possibile utilizzare non solo prezzemolo, tradizionale per piatti di carne, ma anche aneto e persino coriandolo. Tutto ciò darà alla delicatezza un sapore salato unico. Il filler della lingua è quasi finito. Tutto quello che devi fare è aggiungere una succulenta gelatina di carne. Per fare questo, riempire il piatto con brodo di gelatina preparato. Dopo di ciò, metti un piatto con la lingua in frigo. Il piatto dovrebbe indurirsi per diverse ore. Pertanto, accertarsi in anticipo di avere abbastanza tempo libero. Un aspic così gustoso e insolito sarà una vera decorazione del tavolo delle feste. Anche se, come probabilmente avrai notato, non ci vorrà molto tempo per prepararlo. Pertanto, l'aspic della lingua di maiale può essere completamente preparato nei giorni feriali per compiacere la tua famiglia. Tutti i prodotti appartengono alla categoria budget. Pertanto, il costo del piatto finito sarà sorprendentemente accettabile. Avendo creato almeno una volta nella tua cucina un capolavoro culinario simile, non vorrai mai comprarne uno in gelatina nel negozio.