Cottura deliziosa zuppa di cavolo in un fornello lento

Per cucinare una zuppa di crauti in una pentola a cottura lenta, hai bisogno di una piccola quantità di tempo e ingredienti. Tuttavia, all'uscita riceverete una zuppa incredibilmente nutriente e deliziosa, che è ben servita sia a cena che a cena.

Zuppa di crauti in una pentola a cottura lenta: ricette con foto

Prima di iniziare a cucinare il piatto che stiamo considerando, dovresti decidere sulla scelta del prodotto a base di carne. Di norma, la zuppa è cotta su un osso di manzo. Tuttavia, alcune casalinghe preferiscono fare il primo piatto con l'uso di carne di maiale o di pollame. In ogni caso, questo pranzo sarà molto gustoso e nutriente.

Quindi, per fare i compiti zuppa di cavoli nel fornello lento, avremo bisogno di:

• osso di manzo con carne e grasso - circa 500 g;
• cavolo acido acquistato o cucinato indipendentemente - circa 500 g;
• patate - 2 pezzi di medie dimensioni;
• cipolla bianca - testa grande;
• acqua filtrata - 2 litri;
• carota molto succosa - 1 pz .;
• prezzemolo fresco - per servire;
• panna acida densa - per condire i piatti;
• le spezie, compreso il sale, si applicano a discrezione.

Elaborazione dei componenti prima di cucinare il pranzo

Prima di preparare una zuppa di crauti in una pentola a cottura lenta, tutti i componenti sono sottoposti a un'attenta lavorazione. Per fare questo, sbuccia carote pelate, patate e cipolle, e poi tagliarli a cubetti. Inoltre sciacquare accuratamente l'osso di manzo con carne e grasso, tagliando tutti gli elementi non commestibili da esso.

Cucinare zuppa

Come preparare la zuppa di cavoli dai crauti a casa? Multicooker per cucinare un piatto del genere viene usato molto spesso. L'acqua filtrata viene versata nella sua ciotola e l'osso di manzo viene steso. Salatura del prodotto a base di carne, viene chiuso e cotto in zuppa (stufatura) per un'ora intera. Durante questo periodo, la carne dovrebbe essere morbida.

Viene rimosso, raffreddato e tagliato i pezzi di carne. In questo momento si aggiungono crauti, patate, carote e cipolle al brodo. Dopo aver colato gli ingredienti, vengono preparati nella stessa modalità per circa 25 minuti. Dopodiché, spargono la carne su di loro e la pentola a cottura lenta viene lasciata nel programma di riscaldamento (per circa 5 minuti).

Correttamente presente a tavola

Dopo che la zuppa di cavoli nella pentola a cottura lenta è completamente cotta, sono disposte in piatti. E in ogni porzione si spalmano non solo verdure, ma anche pezzi di carne morbida. Coprire con il prezzemolo fresco tritato e aromatizzare con abbondante panna acida. Oltre alla cena, viene presentata una fetta di pane integrale.

Facciamo una dieta a base di crauti

La zuppa di cavolo magro dei crauti in una pentola a cottura lenta (pentola a pressione di Redmond, per esempio) non è diversa dall'originale. Di norma, tale piatto è spesso preparato dai vegetariani, così come da coloro che aderiscono alla Quaresima. Va notato che preparare una zuppa di questo tipo è molto più semplice e veloce della precedente. Inoltre, risulta molto più economico. Dopotutto, per la sua preparazione, non è necessario acquistare un prodotto così costoso come la carne.

Quindi, per fare zuppa magra a casa, abbiamo bisogno di:

• olio di semi di girasole - circa 50 ml;
• cavolo acido acquistato o cucinato indipendentemente - circa 500 g;
• patate - 2 pezzi di medie dimensioni;
• carota molto succosa - 1 pz .;
• cipolla bianca - testa grande;
• acqua filtrata - 2 litri;
• prezzemolo, cipolle fresche e verdi - da servire;
• le spezie, compreso il sale, si applicano a discrezione.

Preparazione degli ingredienti

Per la preparazione di patate da cavolo a digiuno, le carote e le cipolle vengono accuratamente lavate e sbucciate. Quindi procedere alla loro macinazione. Le patate vengono tagliate a cubetti, cipolle tritate e carote grattugiate.

Brodo di cottura

Poiché non usiamo carne in questa ricetta, faremo il brodo con le verdure. Per fare questo, i crauti vengono posti nella ciotola del multicooker, quindi vengono riempiti con acqua e cotti per 10 minuti nella modalità di spegnimento. Quindi aggiungere patate e spezie. In questa composizione, la zuppa viene fatta bollire nella stessa modalità per circa mezz'ora. Durante questo periodo, le verdure dovrebbero essere morbide.

Ingredienti per arrostire

Per rendere la zuppa priva di carne nutriente e gustosa, è necessario aggiungere loro la tostatura vegetale. Puoi cucinarlo sul fornello o nel fornello lento. Per fare questo, cipolla tritata e carote grattugiate vengono poste in piatti preriscaldati con olio di girasole e fritte fino a quando completamente trasparente. Alla fine, pepe e sale vengono aggiunti ai prodotti.

Fase finale

Dopo che il cavolo e le patate sono pronti, stendono la torrefazione vegetale e si mescolano accuratamente. In questa composizione, il piatto viene tenuto in modalità di riscaldamento per diversi minuti.

Serviamo la zuppa alla cena di famiglia

Zuppa magra cotta dai crauti, viene immediatamente versato nei piatti. Inoltre, il piatto è aromatizzato con abbondante prezzemolo tritato o cipolle verdi. Si consiglia di mangiare un pasto simile in uno stato caldo insieme a un pezzo. pane di segale Buon appetito!