Cottura di cozze - ricette e segreti

formazione

Quindi, prima di iniziare a cucinare le cozze, le ricette per cercare e selezionare gli ingredienti adatti per i piatti, è necessario ricordare che questo è un prodotto molto insidioso. Dopo tutto, le cozze mangiano, passando per se stessi milioni di litri d'acqua, il che significa che è un filtro marino. Per non essere avvelenato, devi tenere la loro carne in acqua pulita per due o tre giorni, dopo di che le cozze dovrebbero essere bollite sul fuoco per venti minuti. Questo dovrebbe essere fatto in una piccola quantità di latte o acqua nella padella, che sarà coperta con un coperchio. A questo punto è necessario aggiungere cipolle, foglie di alloro e un po 'di pepe profumato alle cozze.

Cottura di cozze

Le ricette sono molto diverse e voglio sottolineare che ognuna è buona a modo suo. Questo prodotto si abbina anche a maionese e verdure. Le cozze possono essere aggiunte a una varietà di insalate. Sarà un ottimo secondo piatto se friggere le loro carni con verdure, stufare in panna acida o con verdure. Puoi aggiungere pasta di pomodoro e spezie in loro - ottieni un'ottima cena.

Piatto di cozze

Cucinare le cozze non è così difficile, le ricette sono minimaliste e semplici. Forse uno dei piatti più popolari che vengono cucinati usando le cozze è un'insalata. Come cucinare le cozze sbucciato insieme ad altri ingredienti per insalata?

Composizione di insalata

Ci vorranno 1 chilo di cozze, 2 cipolle, 4 pomodori, 15 olive, 5 rametti di prezzemolo e 2 cucchiai di olio vegetale. Gli integratori richiedono il succo di limone (se no, è possibile sostituire l'aceto), pepe nero macinato e sale. La carne che è già stata lavorata in anticipo deve essere mescolata con cipolle, fette di pomodoro, olive e prezzemolo. Dopo di ciò dovresti aggiungere il succo di limone, che, come sai, enfatizza perfettamente il gusto dei frutti di mare. E poi aggiungere sale e pepe a piacere. Questo è tutto per cucinare le cozze!

Ricette per i piatti principali

Semplicemente e rapidamente preparare una tale delicatezza come cozze stufate in panna acida con verdure. Questo è un piatto molto tenero e gustoso che piacerà anche a chi non ama i frutti di mare. Avrete bisogno di una banca di panna acida liquida, pomodori (4 pezzi), verdure, cipolle (3 pezzi), carota (1 piccola) e le cozze stesse, mezzo chilo. Come già noto, il prodotto principale deve essere elaborato. Dopo che è stato scongelato e lavorato, è necessario versare l'olio sulla padella e attendere che si scaldi. Quindi è necessario stendere la cipolla tritata fine e friggerla con le carote grattugiate. Quando questa miscela ottiene una tonalità dorata, è necessario mettere le cozze sulla padella e mescolare tutto accuratamente. Dopodiché, puoi cospargere il piatto con spezie e sale. Se vuoi ottenere un gusto delicato, puoi fare a meno delle spezie piccanti. Così, come cucinare la carne cozze per renderlo succoso e tenero? È necessario versare sopra la frittura risultante con le cozze con panna acida e, senza mescolare, coprire con un coperchio. Dobbiamo aspettare cinque minuti e mescolare tutto. Stufato dovrebbe essere a fuoco medio per dieci minuti. Quando è necessario il tempo necessario, è necessario aggiungere pomodori tritati e mescolare. Quindi è necessario coprire la padella con un coperchio e lasciar cuocere a fuoco basso. Quindici minuti dopo, puoi girare il piatto. Servire su un piatto, cospargere con i verdi in cima. Buon appetito!