Biscotti di ricotta - gustosi e variegati!

Semplici biscotti di ricotta

La ricotta è un prodotto utile, ma ci sono persone a cui non piace. Soprattutto questo fatto deprime i genitori dei bambini piccoli. Ma sulla base di fiocchi di latte puoi cuocere i biscotti! E la ricetta più semplice è il classico, estremamente semplice, biscotti al formaggio. Ci vorranno 400 grammi di ricotta, 3-4 uova, 200 grammi di zucchero e burro (può essere sostituito con la margarina), circa 3 tazze di farina. Strofinare il burro morbido con lo zucchero, mescolare la ricotta e le uova separatamente, unire due masse, setacciare delicatamente la farina e aggiungere un cucchiaino di lievito. Impastare la pasta, stendere, tagliare i biscotti in stampi. Pasta di cagliata molto plastico e morbido, non arrotolarlo troppo sottile. Cuocere per circa 20 minuti a 180 gradi.

Cheesecake alla banana

C'è una ricetta più anticonvenzionale. Hai bisogno di 200 grammi di fiocchi di latte, una banana morbida matura, circa 80 grammi di farina d'avena, per i biscotti spolverati - semi di papavero, noci tritate, chips di cocco, cacao. Usando un frullatore, mescolare banana e fiocchi di latte, macinare separatamente i fiocchi, mescolare, formare le palline, arrotolare i semi di papavero, le scaglie di cocco, ecc. Puoi mettere dentro l'evidenziazione, nutlet. Cuociamo circa 15 minuti a 180 gradi. Questi biscotti di ricotta a banana possono essere chiamati dietetici. Dopo tutto, niente zucchero, niente farina.

Biscotti al limone cagliata

E ora una ricetta più raffinata. Biscotti di ricotta con la scorza di limone, con un delicato aroma di limone e vaniglia ... Avrete bisogno di 300 grammi di farina e cagliata, un uovo, vaniglia, una scorza di limone, 150 grammi di burro o margarina, sei cucchiai di zucchero e lievito. Mescolare il burro fuso, la ricotta e lo zucchero, aggiungere l'uovo, setacciare (necessariamente!) Farina, un cucchiaino di lievito e vaniglia. Alla fine aggiungere la scorza di limone grattugiata, impastare con cura l'impasto. Formiamo delle palline, leggermente appiattite, infornate a 200 ° per 15-20 minuti. C'è un segreto qui: se fai un biscotto di cagliata sotto forma di palline, sarà croccante all'esterno e morbido all'interno, e se sotto forma di figure piatte diventerà più denso. Ma una cosa è certa: è la combinazione di scorza di limone e vaniglia che darà un aroma indimenticabile.

Variazioni di cookie

Naturalmente, queste sono solo le ricette di base, per così dire, le basi. Puoi cambiarli a tuo piacimento, aggiungere un po 'meno zucchero, mescolare cacao o gocce di cioccolato, cannella, zenzero, uvetta, noci ... Se rotoli più spesso, i biscotti di ricotta diventeranno più simili al pan di zenzero, rotolano più sottili - sarà bello scricchiolare. Non è necessario cuocere i biscotti per molto tempo, diventerà "di legno". In ogni caso, farai sicuramente amicizia cottura della ricotta, perché, di norma, è semplice in esecuzione e il risultato è sempre sorprendente! Ciò significa che non avrai più problemi: cosa fare con la ricotta, che non viene mangiata. Naturalmente, i benefici dei biscotti di ricotta sono inferiori a quelli della ricotta fresca, ma il bambino sarà ovviamente più contento di mangiare biscotti saporiti e profumati che scegliere una cagliata odiata con un cucchiaio. A proposito, è molto divertente cucinarlo con i bambini - sarà anche informativo e utile. Molto più buono per i bambini è quello che hanno cucinato da soli.