Biscotti di ricotta "Triangoli": ricetta e trucchi di cucina

dessert

Nel mondo, è tradizionalmente considerato che i migliori chef siano esclusivamente uomini. Certo, nessuno litigherà con questo. Tuttavia, nella vita di tutti i giorni, anche nella famiglia dello chef, la preparazione quotidiana di piatti deliziosi ricade proprio sulle fragili spalle femminili, così come l'economia domestica e l'educazione dei bambini. Inoltre, una buona casalinga dovrebbe essere in grado di cucinare antipasti caldi e freddi e, naturalmente, dolci, al fine di accontentare i loro amati bambini e occasionalmente assecondare se stessi. Torte di pasta sfoglia e panna montata, panini con latte condensato e noci cupcakes, ricotta I biscotti "triangoli" e le pasticcini al cioccolato sono la stessa abbondanza di dolci, per la cui preparazione non è assolutamente necessario avere una cucina del ristorante con uno staff di cuochi di prim'ordine, e l'aspetto del quale sarà gustato dai membri della famiglia di ogni età. E alcune ricette sono così semplici che i cuochi più giovani possono partecipare alla loro realizzazione.

Ricetta biscotto di ricotta

Così, ad esempio, puoi rendere l'intera famiglia estremamente facile triangoli biscotti al formaggio o una torta dolce su un normale pasta biscottata Per quest'ultimo, è sufficiente mescolare 7 uova con 300 g di zucchero con un mixer fino alla consistenza della panna acida, quindi aggiungere la stessa quantità di farina e mescolare con un cucchiaio. Puoi, ovviamente, prendere la ricetta e più difficile, che include la scorza grattugiata di mezzo limone. Tuttavia, il pan di spagna avrà un leggero aroma di agrumi e un leggero sapore amaro. Per i cookie, è necessario cucinare uno speciale pasta di cagliata per cuocere per dargli un sapore caratteristico. Ma richiede anche gli ingredienti e le manipolazioni più semplici. Quindi, per prima cosa è necessario strofinare 400 grammi di ricotta, mescolare la margarina grattugiata con 200 grammi e leggermente sale. Quindi in questa miscela è necessario aggiungere mezzo cucchiaino di soda e 0,5 kg di farina. Lavorare l'impasto fino a renderlo morbido ed elastico. Deve essere arrotolato sottilmente e ritagliato dai cerchi. Dato che i triangolini dovrebbero essere fatti con lo zucchero, tutti i pezzi risultanti dovrebbero essere cosparsi su di un lato e piegati a metà. Quindi ripeti questo passaggio, in modo da ottenere quattro strati di pasta. E se la tua famiglia è una golosa speciale, i biscotti possono essere cosparsi di zucchero o cosparsi di miele anche prima di stendere su una teglia e fare incisioni per la bellezza su un bordo arrotondato.

Un paio di segreti

Preparando i biscotti di ricotta "Triangoli" saranno circa 20-25 minuti in un forno riscaldato a 180 gradi. Un segno sicuro che è ora di togliere la teglia è un aroma luminoso di dolci. C'è un altro segreto per cucinare: quando stendi l'impasto, lo spessore giusto per i biscotti sarà quello in cui il tuo cerchio si piega facilmente e comodamente in quattro. Tuttavia, questo parametro dipende dal diametro della billetta: più grande è, più spesso deve essere l'impasto, e viceversa. Inoltre, questi biscotti possono essere fatti in base al tipo di gnocchi, inserendo la cagliata all'interno e fissando saldamente i bordi. Ma il meccanismo sopra descritto per il calcolo dello spessore di un cerchio non è più adatto per una tale ricetta.