Crostini croccanti al forno: una ricetta

I cracker croccanti sono ottimi non solo per soddisfare la fame. Sebbene questo compito loro facciano fronte molto bene. Questi piccoli pezzi rubicondi possono essere una grande aggiunta a diverse zuppe, insalate e anche bevande.

Spuntino di birra

Per la birra, è meglio usare crostini croccanti da pane di segale Il loro aroma unico è perfettamente combinato con il retrogusto di malto di una bevanda popolare. Per avere a portata di mano una tale merenda, non correre necessariamente al negozio. Meravigliosi cracker croccanti possono essere facilmente preparati da soli a casa.

Per questo è necessario: una pagnotta pane nero (un po 'stantio), 35 grammi di olio vegetale, 10 grammi di sale e un cucchiaino di spezie macinate (coriandolo, curcuma, pepe rosso e nero, zira, noce moscata e zenzero).

Preparare un piatto del genere è facile:

1. Innanzitutto, il forno deve essere riscaldato a 270 gradi.
2. Spezzettare le spezie usando un macinino da caffè o un frantoio speciale.
3. Pane tagliato delicatamente in piccoli quadrati.
4. Tutti i pezzi piegati in un sacchetto di plastica.
5. Versarli con l'olio, quindi cospargere con sale e miscela di spezie cotte.
6. Legare il pacchetto e agitare bene. Quindi le spezie copriranno tutti i pezzi e l'olio li aiuterà a entrare nei pori.
7. Coprire la teglia con la pergamena.
8. Metti i quadrati del pane su di esso in un unico strato.
9. Impostare la teglia sul ripiano superiore e attendere 5-6 minuti.
10. Estinguere il fuoco e lasciare il pane all'interno del forno per altri 5 minuti.

Dopo di ciò, i cracker già pronti verranno versati in un piatto. E poi puoi tranquillamente aprire una bottiglia di birra fresca aromatica e divertirti.

Cracker bianchi

Anche i lunghi filoni di grano sono buoni croccanti crostini. Sono molto adatti al brodo caldo, al borscht o alla zuppa di piselli. Per lavoro avrete bisogno solo di: pagnotta, un po 'di sale, così come pergamena o carta alimentare.

La tecnologia di preparazione di cracker include diverse fasi successive:

1. La pagnotta deve essere schiacciata con un normale coltello da cucina in cubetti di circa 1 centimetro di dimensione.
2. Cuocere in padella con un foglio o una pergamena.
3. Mettere le fette di pane bianco sopra e distribuirle in un unico strato.
4. Cospargere leggermente di sale.
5. Parte inferiore forno riscaldare fino a 160 gradi.
6. Cuocere per mettere vicino al fuoco per 5 minuti. Quindi le fette di pane saranno fritte dal basso.
7. Passare al fuoco superiore e lasciare i prodotti per altri 5 minuti, mettendoli via. Quindi anche la seconda parte dei cracker sarà arrossita.

Ora il prodotto finito deve essere versato in un piatto pulito e lasciato raffreddare leggermente. Dopodiché, i crostini saranno completamente pronti per l'uso.

Supplemento profumato

Ancora più gustosi sono i crostini con l'aglio in forno. La ricetta con una foto aiuterà a capire più chiaramente come devono essere preparati. Per prima cosa è necessario raccogliere sul desktop tutti i prodotti necessari: mezza pagnotta (nera o bianca), 3-4 grammi di sale, 25 grammi di olio d'oliva e 3 spicchi d'aglio.

Come fare cracker con aglio in forno? La ricetta con una foto mostra diversi passaggi consecutivi:

1. Pane tagliato a pezzi, ognuno dei quali è diviso in altre 4 parti. Ci saranno anche strisce lunghe non più di un centimetro di spessore.
2. Macina l'aglio. Per questo è possibile utilizzare una pressa speciale o una grattugia fine.
3. Versare l'olio in una ciotola profonda.
4. Aggiungere sale e aglio tritato e mescolare bene.
5. Pane messo su una teglia.
6. Versalo con una miscela fragrante e arrotolalo in modo che i pezzi siano coperti da tutti i lati.
7. Manda la padella al forno per 15 minuti.
8. Inverti delicatamente ogni pezzo e riscaldalo di nuovo per altri 3 minuti.

I crostini fragranti, croccanti e molto gustosi saranno un'ottima aggiunta alla birra o semplicemente aiuteranno a passare la lunga serata.

Spuntino salato

Complicando leggermente la ricetta, puoi cuocere i crostini croccanti originali nel forno. I seguenti ingredienti sono necessari per il lavoro: 1 pane, 17 grammi di sesamo e 50 grammi di olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio, 15 grammi di aceto, parte di una cipolla media, 10 grammi di sale, spezie macinate (pepe nero e caldo, coriandolo, curry, zenzero) e alcune erbe secche italiane.

Tutto è fatto molto semplicemente:

1. Per iniziare, la pagnotta dovrebbe essere tagliata a cubetti. Ognuno sceglie la dimensione in modo indipendente.
2. Asciugare leggermente i prodotti sminuzzati, inviandoli per 10 minuti in forno, preriscaldati a 120 gradi.
3. Riscaldare entrambi i tipi di olio in una padella. Quindi aggiungere l'aceto e la cipolla tritata finemente con l'aglio.
4. Non appena la cipolla si sarà arrossata, aggiungi tutte le spezie macinate, mescola bene e togli dal fuoco.
5. Prodotti secchi messi in un piatto profondo.
6. Versare sopra la miscela aromatica preparata e mescolare accuratamente.
7. Mettere i crostini lavorati su una teglia e mandare in forno. Lì dovrebbero asciugarsi un po 'e friggere un po'.

Il prodotto finito da assaggiare ricorda in parte il condimento "Maggi". Con questo sapore, sarà un'ottima aggiunta al brodo fresco. E se lo desideri, puoi rosicchiarli con appetito.

Con sapore di formaggio

Qualsiasi hostess è in grado di preparare crostini croccanti nel forno. Con aglio e formaggio, saranno un'ottima aggiunta al famoso borscht ucraino. Ciò richiederà diversi componenti principali: baguette (o pagnotta), 40 grammi di burro, 5 spicchi d'aglio, verdure fresche e 110 grammi di parmigiano.

La ricetta è molto semplice e si riduce a diverse azioni sequenziali:

1. Tagliare la baguette a fette sottili.
2. Disporli su una teglia da forno e inviare il forno sotto la griglia. Il pane dovrebbe asciugarsi un po 'e arrossire leggermente.
3. In questo momento, l'olio viene accuratamente strofinato con aglio tritato e verdure tritate.
4. Girare i pezzi di baguette sull'altro lato e ungere la parte fritta con pasta profumata cotta e cospargere di formaggio grattugiato.
5. Cuocere di nuovo nel forno.
6. Cuocere i cibi fino a quando il formaggio non si scioglie.

In linea di principio, tali cracker possono essere semplicemente mangiati, godendo l'armonia dei sapori. Anche se un piatto di buon borsch qui non fa male neanche.

Il modo più semplice

C'è un altro modo per fare i crostini fatti in casa con l'aglio nel forno. La ricetta di una foto senza olio in questo caso è la più semplice. Richiede solo pane, sale e aglio macinato.

Il processo di creazione di tale kiriheshek fatto in casa è il seguente:

1. Tagliare una pagnotta di pane nero in pezzi omogenei.
2. Cospargili con sale e aglio a terra.
3. Macinare il pane a pezzi (o cubetti) della dimensione desiderata.
4. Metterli su una teglia e asciugarli al forno.

La cosa principale in questo business non è asciugare troppo gli spazi vuoti. Altrimenti, si trasformeranno semplicemente in una crosta solida inadatta per mangiare. Anche con il sale, bisogna stare molto attenti. È interessante notare che i crostini preparati in questo modo mantengono il sapore dell'aglio soprattutto. Inoltre, a causa della mancanza di olio nella formulazione, possono essere conservati in qualsiasi pacchetto: un sacchetto di alluminio (o un sacchetto di plastica) o un normale sacchetto di stoffa. La durata di conservazione di tali prodotti consente a lungo di goderne il gusto eccellente e l'eccellente croccantezza.

In infusione di aglio

Ogni hostess ha i suoi segreti. Pertanto, ci sono centinaia di metodi con cui si ottengono meravigliosi crostini con aglio nel forno senza olio. Una delle opzioni più interessanti include i seguenti componenti: pane (1 pagnotta), pepe, spezie essiccate (basilico), sale, 4 piccole teste d'aglio e mezza tazza di acqua bollente.

La cottura di questi cracker inizia di solito con il pane:

1. La pagnotta deve essere schiacciata a cubetti con uno spessore non superiore a 1 centimetro.
2. Versare i prodotti in una ciotola profonda.
3. Aggiungere sale, spezie, pepe e mescolare bene.
4. Tritare finemente l'aglio o spremere con una pressa, quindi versare acqua bollente su di esso e lasciare riposare un po '. Bastano pochi minuti per questo.
5. Versare sopra le fette di infuso di pane cotto e mescolare in modo che possano impregnare bene con il sapore di aglio.
6. Mettere i prodotti su una teglia e tenerli un po 'nel forno, riscaldati a 200 gradi. Per evitare l'essiccamento, è meglio lasciare la porta aperta.

Questi crostini saranno un'aggiunta eccellente all'insalata di verdure fresche.

"Pane all'aglio"

Può essere anche più semplice fare i cracker con l'aglio nel forno senza olio. La ricetta con una foto mostrerà tutti i dettagli di questo processo. Per il lavoro è necessario: una pagnotta di pane fresco (o un po 'stantio), sale, 5 spicchi d'aglio e un po' di burro - solo per ungere la teglia.

La procedura in questo caso è semplice. Chiunque può gestirlo:

1. In primo luogo, la pagnotta deve essere tagliata a fette regolari dello spessore di circa uno e mezzo centimetro.
2. Quindi tagliare ciascun pezzo in diverse barre.
3. Distribuire i prodotti con cura su una teglia. In precedenza, dovrebbe essere leggermente unta con olio vegetale.
4. Cuocere per 10 minuti in forno fino a formare una caratteristica crosta. All'interno delle barre dovrebbe rimanere morbido.
5. Capovolgere ogni pezzo e ripetere la procedura. È necessario assicurarsi che i prodotti non siano bruciati.
6. I crackers ancora caldi strofinano l'aglio.
7. Mettere tutto in una casseruola profonda, aggiungere sale e mescolare bene.

Con questi cracker, un bicchiere di birra diventa una vera delizia.