Pesce gatto delicato e gustoso

Informazioni generali

Un'altra specie di pesce insolito e interessante, che appartiene ai perciformi dell'ordine. La carne è molto tenera e saporita, piuttosto grassa, ha un sapore dolce e leggero ed è praticamente senz'ossa. Nel pesce ci sono molte vitamine e microelementi utili. Fa parte di una varietà di piatti. La carne ha una notevole friabilità, in modo che non si sfaldi durante la cottura, deve essere bollita in acqua salata. Puoi anche fare bella polpette di pesce Ma il modo migliore per cucinare questo particolare tipo di pesce è la torrefazione o la cottura a vapore. Ideale con verdure come broccoli o pepe. Oggi nei grandi supermercati è possibile acquistare un prodotto come il pesce gatto. Quando lo scegli, fai attenzione agli occhi, che non dovrebbero essere torbidi. Se non c'è la testa di pesce, guarda il colore della carne, che dovrebbe essere bianca. Il pesce fresco è possibile conservare non più di 24 ore in frigorifero in un contenitore sottovuoto. Se vuoi congelarlo, allora può essere conservato per circa 2 mesi. A causa del fatto che ha pochissime calorie, questo pesce è un prodotto ideale per coloro che seguono una dieta. Diamo un'occhiata a diverse opzioni per realizzare un prodotto come il pesce gatto.

Opzione numero 1

Per iniziare, diamo un'occhiata a come preparare un piatto chiamato pesce gatto cotto. È importante sottolineare che il processo di cottura richiederà meno di mezz'ora. Di conseguenza, si ottiene un pesce molto delicato, che è idealmente combinato con verdure. Abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

- pesce - 500 g;

- cipolle - 1 pz;

- briciole di pane - 3 cucchiai;

- sale, pepe, maionese, olio vegetale.

Processo di cottura

Lavare il pesce gatto e metterlo in una forma, unta con burro, in cui cuoceremo. Il pesce deve essere salato e pepe. È meglio usare una miscela di diversi peperoni. Cipolle tagliate a metà anelli e adagiate sul pesce. Il livello successivo è la maionese, la cui quantità dipende dalle tue preferenze. Cospargere con il pangrattato e mettere il piatto nel forno. Temperatura - 200 gradi, tempo - 20 minuti. Quando comparve una crosta rossastra, il piatto è pronto.

Opzione numero 2

Ora scopri ricetta di pesce gatto in lamina. "Sarà una cena meravigliosa in soli 20 minuti Ingredienti necessari:

- pesce - 600 g;

- Pomodoro - 2 pezzi;

- riso - 200 g;

- panna acida - 1 cucchiaio.

- formaggio a pasta dura - 75 g;

- sale

Processo di cottura

Per prima cosa devi cucinare il riso e stenderlo su un foglio di alluminio per cuocere. Disporre la bistecca di pesce e salarla. Tagliare il pomodoro in anelli e metterlo sopra il pesce. Strato superiore: panna acida e formaggio grattugiato. Ora è necessario arrotolare il foglio in modo che il succo non possa fuoriuscire e inviare il piatto al forno. Temperatura - 180 gradi, tempo - 20 minuti.

Opzione numero 3

L'ultima opzione, che consideriamo nell'articolo, è lo stufato di pesce gatto. Per fare questo, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

- pesce gatto di mare - 500 gr;

- cipolle - 100 g;

- latte (1,5% di grassi) - 40 ml;

- foglia di alloro sale, pepe

Processo di cottura

Il pesce sbucciato deve essere tagliato a fette e leggermente fritto su entrambi i lati. Il prossimo passo è aggiungere cipolle tritate, peperoni, foglia di alloro e versare il latte caldo. Fai un piccolo fuoco e fai sobbollire per 8 minuti. Tutto, il piatto è pronto.