Deliziosa cena a base di prodotti semplici: ricette. Cosa cucinare per cena

Cosa cucinare per cena, se non si dispone di tempo extra per la lunga lavorazione dei prodotti? Naturalmente, puoi riscaldare gli alimenti pronti per il negozio come bastoncini di pesce o gnocchi, ma questo può portare a un apporto calorico eccessivo, e non è utile. Pertanto, è importante sviluppare buone idee per una cena facile e veloce composta da prodotti semplici e sani. La maggior parte di queste ricette impiegherà circa 15 minuti del tuo tempo e i piatti preparati in questo modo sono adatti anche ai bambini piccoli. Di seguito sono riportate alcune opzioni su come preparare una gustosa cena con prodotti semplici, senza troppa fatica.

Gamberi, porri e spinaci

Vuoi fare un pasto leggero che contenga verdure e una fonte di proteine ​​povera di grassi? Allora un piatto di gamberetti, porri e spinaci con pasta ti andrà bene. Mentre quest'ultimo è cotto, friggere le verdure e i gamberi in olio. Gli spinaci sono perfetti in combinazione con pasta tiepida, e una piccola scorza di limone aggiungerà un sapore fresco alla luce salsa di panna. Con questo tu fai cena leggera veloce e gustoso per i bambini che di solito amano i maccheroni e il formaggio.

questo pasta con verdure sarà completamente pronto in 20 minuti. Non aver paura di usare la pasta che hai a portata di mano (conchiglie, spirali e così via). Assicurati inoltre di pulire a fondo i porri prima di cucinare. Tagliarlo a pezzi e lavarlo in una ciotola d'acqua. Schiacciare un po 'di pepe nero fresco su ogni piatto.

ingredienti:

• 300 grammi di pasta corta;
• 2 cucchiai di burro non salato;
• 2 porri tagliati a metà;
• sale e pepe nero;
• 500 grammi di gamberetto medio pelato (crudo);
• la scorza finemente tritata di un limone;
• Coppa di panna pesante;
• 300 grammi di spinaci giovani (circa 12 bicchieri).

Come fare questo?

Cuocere i maccheroni secondo le istruzioni, scolare l'acqua e rimetterla nella padella.

Nel frattempo, riscaldare l'olio a fuoco medio in una padella grande. Aggiungere il porro, ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe e friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si ammorbidisce, da 3 a 5 minuti.

Metti i gamberetti e la scorza di limone e cuoci, mescolando regolarmente, finché non diventano opachi, ci vorranno 4-5 minuti.

Versare la crema e aggiungere ½ cucchiaio di sale da tè alla pasta in una casseruola e cuocere a fuoco basso, mescolando, per 1-2 minuti. Aggiungere la miscela di gamberetti e spinaci e mescolare bene.

Gamberetti con pomodori e olive

Questo piatto fragrante è anche buono se vuoi cucinare qualcosa di delizioso per cena. Inoltre, ti farà risparmiare molto tempo: devi stare al fornello solo per 10 minuti. Tutto quello che devi fare è friggere le cipolle, fare una salsa con pomodori in scatola, olive verdi e vino bianco e aggiungere gamberetti. Questa cena è perfetta per una sera d'autunno o d'inverno, quando tutta la famiglia lavora fino a tardi e torna a casa con una forte sensazione di fame.

Cosa ti serve:

• 1 tazza di cuscus o riso;
• 1 cucchiaio da tavola di olio d'oliva;
• 1 cipolla piccola tritata;
• 900 grammi di pomodori in scatola, a dadini;
• ¾ bicchieri di olive verdi;
• ½ tazza di vino bianco secco (ad esempio, Sauvignon Blanc);
• sale e pepe;
• 500 grammi di gambero medio, pelati e tagliati a dadini.

Come cucinare questo piatto?

Cuocere couscous o riso.

Nel frattempo, riscaldare l'olio a fuoco moderato in una padella grande. Aggiungere le cipolle e friggere, mescolando regolarmente, per 4 minuti. Mettere pomodori, olive, vino, ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 4 o 6 minuti.

Metti i gamberetti e la copertura. Scalda finché i gamberetti non sono cotti per 3-5 minuti. Servire con couscous o riso.

Salmone piccante con riso

Preparare una cena deliziosa di cibi semplici in 20 minuti, senza fare alcuno sforzo per questo. Finché il salmone è cotto nel forno, cucinerete il riso e preparando una deliziosa salsa di pesce, composta da miele, salsa di soia e peperoncino tritato. In questo caso, puoi usare salmone non costoso, ma un salmone abbastanza economico.

Hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 tazza di riso bianco a grani lunghi;
• 2 cucchiai di miele;
• 1 cucchiaio di salsa di soia;
• ¼ cucchiaini di pepe rosso tritato;
• 4 pezzi di salmone senza filetto (circa 200 grammi ciascuno).

Come cucinarlo?

Bollire il riso Mescolare il miele, la salsa di soia e il peperoncino. Su una teglia ricoperta di carta stagnola, cuocere il filetto di salmone per 8-10 minuti, spazzolandolo con la miscela di miele per 3 minuti prima della fine della cottura.

Disporre il riso preparato in piatti, disporre il pesce nella salsa e servire.

Salmone con insalata di cetrioli

Come cucinare la luce La cena è veloce e gustosa? Solitamente il pesce è usato in questo caso. E se lo abbini ad una fresca insalata di verdure croccante, non solo ottieni un piatto gustoso, ma anche sano. Tutto sarà pronto in 20 minuti o anche meno tempo: mentre il filetto viene arrostito in forno, farai un'insalata sana, conditela con yogurt greco.

ingredienti:

• 4 pezzi di filetto di salmone senza pelle (circa 200 grammi ciascuno);
• 1 cucchiaio da tavola di olio d'oliva;
• ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna;
• sale e pepe nero;
• 1 limone, affettato sottilmente;
• ½ tazza di yogurt magro a basso contenuto di grassi;
• 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele;
• 2 cucchiai di aneto tritato;
• 1 lungo cetriolo fresco;
• pane a fette sottili di segale.

Oliare i filetti di salmone e metterli su una teglia da forno. Cospargere con pepe di cayenna e pepe nero e sale. Coprire con le fette di limone e cuocere per 8-12 minuti.

Nel frattempo, mescolare yogurt, aceto e по cucchiaini di sale e pepe nero in una grande ciotola. Aggiungere il cetriolo tritato e mescolare. Servire il salmone con l'insalata e il pane nero. Se vuoi fare una cena deliziosa molto economica con prodotti semplici, puoi prendere qualsiasi filetto di pesce, a seconda delle tue capacità finanziarie.

Pollo con zucchine

I piatti di pollo sono reputati semplici e veloci. Puoi cucinare il filetto e le zucchine per cena, spendendo meno di mezz'ora. Per questo avrai bisogno di:

• 4 fette di filetto di pollo (circa 200 grammi);
• 1/4 cucchiaino di sale da tè;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 1/4 cucchiaino di pepe nero;
• 2 piccole zucchine giovani;
• 4 pezzi di prosciutto magro;
• 1 limone;
• diversi spicchi d'aglio

Come cucinare un piatto con pollo e zucchine per cena?

Scaldare fino a 200 gradi di forno. Cospargere il filetto di pollo con sale e pepe su entrambi i lati.

Scaldare 1 cucchiaio di olio da tavola in una padella grande resistente al calore a fuoco moderato. Friggere il pollo da ogni lato per due minuti. Trasferire i filetti al forno e cuocere per 8 minuti.

Nel frattempo, riscaldare l'olio rimanente in una seconda padella a fuoco moderato. Friggere il prosciutto fino a ottenere una croccantezza, su ciascun lato per 1-2 minuti. Trasferire in un piatto.

Aggiungere le zucchine, l'aglio e il restante pepe e il sale nella padella e cuocere fino a quando non sono pronti, circa 3 minuti. Mettere il prosciutto e le zucchine in una piastra con pollo, spremere un limone e mescolare. Dividi in piatti.

Pollo al forno con formaggio

Impanature croccanti a base di formaggio grattugiato e pane grattugiato completano perfettamente il petti di pollo. Questo metodo di cottura può sembrare lungo, ma in realtà nulla potrebbe essere più semplice: invece di sbriciolare ogni pezzo di carne nell'impanare, puoi mettere tutto in un sacchetto e mescolare. Inoltre, una deliziosa cena a base di pollo può essere integrata con verdure arrostite.

ingredienti:

• 4 fette di filetto di pollo;
• 2 bicchieri di cracker schiacciati;
• 1 tazza di formaggio duro finemente grattugiato;
• 3 cucchiai di olio d'oliva;
• sale e pepe;
• broccoli o altre verdure.

Come fare?

Scaldare fino a 200 gradi di forno. In un robot da cucina, rompi i cracker prima della formazione di briciole grossolane (dovresti ottenere circa 2 bicchieri). Aggiungere il formaggio, ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe e mescolare bene.

Prendere il filetto di pollo, tagliarlo a listarelle e spennellare con olio d'oliva. Quindi mettere in una borsa con una miscela di briciole e agitare bene. Piegare in una forma unta, coprire con un foglio e cuocere fino a quando non è pronto per 15-20 minuti. Quindi aprire e cuocere per 3-5 minuti per rendere l'impanatura croccante.

Nel frattempo, riscaldare l'olio a fuoco moderato in una padella grande. Aggiungere i broccoli, ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe. Friggere per 3 o 4 minuti. Servire con pollo

Pollo al curry veloce

Puoi cucinare una deliziosa cena di prodotti semplici in stile indiano. Le versioni classiche di curry dovrebbero essere cotte per 45 minuti. Tuttavia, è possibile ridurre significativamente il tempo di cottura. Mentre il riso bolle, tritare e cuocere il pollo, quindi le cipolle e mescolare la salsa veloce con polvere di curry, yogurt e panna. L'aggiunta di pomodori a cubetti secchi darà al sugo una profondità di sapore, e un contorno di coriandolo fresco aggiunge sapore e una tonalità verde.

Avrai bisogno di quanto segue:

• 1 tazza di riso bianco;
• 1 ½ cucchiai da tavola olio d'oliva;
• 1 cipolla piccola, tagliata a fettine sottili;
• 2 cucchiaini di curry in polvere;
• 1/2 tazza di yogurt naturale;
• Crema grassa 3/4 della tazza;
• 1/2 cucchiaino di sale da tè;
• 1/4 cucchiaino di pepe nero;
• un bicchiere di pomodori secchi, a dadini;
• 1 kg di filetto di pollo, tagliato a pezzetti;
• 1/4 di tazza di foglie di coriandolo fresco tritato.

Come cucinare?

Bollire il riso Scaldare l'olio a fuoco moderato in una padella. Aggiungere pollo e cipolle e cuocere, mescolando, per 7 minuti. Spoon il curry in polvere e friggi, mescolando, per 1 minuto.

Aggiungere lo yogurt e la panna e mescolare delicatamente, riscaldando, per 3 minuti. Mescolare sale, pepe e pomodori (se lo si desidera). Togliere dal fuoco. Spalma il riso e il pollo nei piatti, inforna la salsa e cospargila di coriandolo.

Pasta e broccoli di tacchino

Puoi cucinare una deliziosa cena per tutti i giorni e in Turchia. Questo piatto ricorda in qualche modo la classica pasta italiana con verdure e salsiccia. Tuttavia, questa ricetta prevede l'uso del filetto di tacchino, che è un'alternativa più utile alla salsiccia o alla carne. Per cucinare velocemente, devi friggere la carne allo stesso tempo, così come cuocere pasta e broccoli. Invece di cuocere separatamente, gettali nell'acqua bollente con la pasta durante l'ultimo minuto di cottura.

ingredienti:

• 300 grammi di pasta;
• 2 tazze di broccoli;
• 3 cucchiai di olio d'oliva;
• 500 grammi di carne macinata filetto di tacchino ;
• 2 spicchi d'aglio tritati;
• 1 cucchiaino di semi di finocchio (facoltativo);
• ½ cucchiaino di pepe rosso tritato;
• sale;
• formaggio (idealmente parmigiano).

Processo di cottura

Lessare la pasta aggiungendo i broccoli all'ultimo minuto. Scolare e lasciare il cibo nella padella.

Nel frattempo, scaldare un cucchiaio di olio in una padella larga a fuoco moderato. Metti il ​​tacchino, l'aglio, i semi di finocchio e il peperoncino e friggi, spezzando la carne macinata con un cucchiaio, fino a farla rosolare, 3-5 minuti; Cospargere con ½ cucchiaio di sale da tè.

Mescolare il tacchino con pasta e broccoli, aggiungere i restanti 2 cucchiai di olio da tavola. Servire con parmigiano.

Insalata di zucchine e fagioli con bulgur

Se vuoi cucinare la cena senza carne, Bulgur è perfetto per te. Questo cereale viene semplicemente preparato con acqua bollente, quindi hai solo bisogno di tempo per cucinare le verdure. Le mandorle tostate salate daranno al piatto un leggero scricchiolio e il formaggio cremoso e friabile completerà perfettamente tutti gli altri ingredienti.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1/4 di tazza di olio d'oliva;
• 2 cucchiai di vino rosso all'aceto;
• sale e pepe nero;
• 2 zucchine medie (circa 500 grammi), tagliate a metà e affettate sottilmente;
• 1 lattina di fagioli in scatola;
• 1 scalogno piccolo, affettato sottilmente;
• un quarto di tazza di mandorle tostate e tritate;
• un quarto di tazza di aneto fresco tritato;
• un bicchiere di bulgur;
• un bicchiere di ricotta morbida.

Parte pratica

Mescolare aceto, olio, sale (¾ cucchiaino) e pepe (¼ cucchiaino) in una ciotola grande. Aggiungere le zucchine, i fagioli, gli scalogni, le mandorle, l'aneto e mescolare accuratamente. Lasciare riposare, mescolando di tanto in tanto fino a quando la zucchina si ammorbidisce, 10-15 minuti.

Nel frattempo, posizionare il bulgur in una ciotola separata resistente al calore. Versare 2 tazze di acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciare riposare fino a quando è pronto, per 12 a 15 minuti, quindi filtrare.

Servire il bulgur coperto con insalata di zucchine e cosparso di formaggio. Questa è una cena di famiglia molto gustosa.

Spaghetti con verdure

Questo leggero piatto di pasta con aglio, cipolle, melanzane e pomodori piacerà a tutti. Quando cucini gli spaghetti, inizia a cucinare le verdure allo stesso tempo, il che richiede solo pochi minuti. Cospargere con il formaggio. È una buona idea cucinare le melanzane per cena in modo che piacciano ai bambini.

Gli ingredienti hanno bisogno di quanto segue:

• 300 grammi di spaghetti;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cipolla rossa di media grandezza, tagliata a fette sottili;
• 2 spicchi d'aglio tritati;
• sale e pepe nero;
• 1 cavolo piccolo (una foglia selezionata, circa 8 bicchieri);
• 500 grammi di pomodorini;
• 500 grammi di melanzane giovani (finemente tritate, imbevute di acqua salata);
• 1/4 di formaggio grattugiato.

processo

Cuocere la pasta, scolare l'acqua.

Nel frattempo, riscaldare l'olio in una padella larga a fuoco moderato. Mettere cipolla, aglio, sale (¼ cucchiaino) e ⅛ cucchiaino di pepe. Friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, per 4-5 minuti.

Metti cavoli e melanzane, friggi, mescolando spesso, per 2-3 minuti. Aggiungere i pomodori e continuare la cottura fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi, altri 1-2 minuti.

Aggiungere la miscela di verdure alla pasta e mescolare. Servire cosparso di formaggio.

Frittata spagnola con patate e salsiccia

Cosa cucinare per cena, se vuoi qualcosa di nuovo? L'idea di usare i piatti per la colazione di sera non è una novità, perché molte persone amano le uova fritte e i cereali. Ma se vieni con fantasia, puoi cucinare una frittata complessa con cipolle gialle, patate, salsiccia e formaggio, in appena mezz'ora. Questa è una deliziosa cena a base di patate e uova, che è anche molto soddisfacente.

Servire una frittata con pane tostato o insalata verde. Tradizionalmente, la cottura inizia con la frittura di patate sott'olio, quindi vengono aggiunti altri prodotti.

Avrai bisogno di quanto segue:

• 3 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cipolla grande a fette;
• 70 grammi di salsiccia affumicata, tagliata in sottili semicerchi;
• 400 grammi di fette di patate;
• sale e pepe;
• Prezzemolo tritato 3/4 di tazza;
• 10 uova grandi, leggermente montate;
• 1 tazza di formaggio grattugiato;
• 1 piccola testa di lattuga a foglia verde;
• 1/2 piccola cipolla rossa, tagliata a fette sottili.

Preparazione dei pasti

Scaldare fino a 200 gradi di forno. Scaldare 1 cucchiaino di olio da tavola in una padella grande e resistente al calore a fuoco moderato. Aggiungere la cipolla gialla e soffriggere per 5 minuti.

Mettere la salsiccia, le patate e ½ cucchiaino di sale e pepe e friggere, mescolando di tanto in tanto, finché le patate non saranno morbide (circa 10 minuti).

Mescolare in prezzemolo. Versare le uova e mescolare per distribuire gli ingredienti. Cospargere di formaggio e infornare. Cuocere la frittata finché non si ingrandisce e diventa marrone attorno ai bordi, circa 15 minuti.

Distribuire l'insalata e la cipolla rossa nei piatti e cospargere con il burro rimasto. Tagliare la frittata con le fette e servire con insalata. Questa è una deliziosa cena di prodotti semplici, pensata per una famiglia numerosa.

Chili di manzo con mais

Le ricette per un pasto semplice e delizioso includono raramente carne rossa, perché è considerato malsano da mangiare la sera. Ma se vuoi fare un piatto di carne sostanzioso, la seguente ricetta di manzo e verdure ti si addice. Qualsiasi prodotto difficile o costoso non è incluso nella composizione di questo piatto, ma è cotto molto velocemente. Per rendere questa cena gustosa ed economica, è necessario quanto segue:

• 1 cucchiaio da tavola di olio d'oliva;
• 2 carote affettate;
• 1 cipolla affettata;
• 300 grammi di carne macinata;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• 2 barattoli di fagioli in scatola;
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere;
• sale e pepe nero;
• 1/2 lattine di mais in scatola;
• 1/2 tazza di formaggio grattugiato;
• 2 cipolle rosse dolci, affettate.

Come cucinarlo?

Scaldare l'olio a fuoco moderato in una grande casseruola. Aggiungere le carote e le cipolle e cuocere, mescolando, per 3 minuti. Aggiungere la carne trita e friggere, massaggiando con un cucchiaio, 3-5 minuti.

Versare il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento, mescolando fino a quando non diventa scuro (1 minuto). Mettere i fagioli, peperoncino in polvere, ½ cucchiaino di sale da tè e чай un cucchiaino di pepe, versare 3 bicchieri d'acqua, mescolare. Far bollire a fuoco medio per 8-10 minuti. Mescolare con mais Disporre il piatto su piatti e cospargere con formaggio e cipolle rosse tritate finemente.

Bistecca con pomodori e cipolle arrostite

Pochi preferiscono mangiare bistecche per cena. Questo piatto è cucinato molto semplicemente, e in combinazione con verdure diventa molto utile. Verdure, burro, erbe aromatiche, sale e pepe, sono cotti nel forno ad alta temperatura e si friggono rapidamente le bistecche sul fornello.

Cosa ti serve:

• 600 grammi di pastinaca, tagliati in 2 pezzi;
• 300 grammi di pomodorini;
• 1 scalogno tritato;
• 4 rametti di timo fresco;
• ¼ di tazza più 1 cucchiaino di olio d'oliva;
• sale e pepe nero;
• 4 bistecche di manzo 600 grammi ciascuna.

cucina

Riscaldamento a 220 gradi forno. Piegare le pastinache, i pomodori, gli scalogni, il timo, ¼ bicchieri di burro e ¼ cucchiaini di sale e pepe in una pirofila. Coprire le verdure con un foglio di alluminio e cuocere fino a quando i succhi risultanti iniziano a bollire per 15-20 minuti. Rimuovere la pellicola e continuare a friggere fino a quando le pastinache sono morbide, 10-15 minuti.

Nel frattempo, riscaldare il restante cucchiaino di olio di tè in una padella larga a fuoco moderato. Condire con ½ cucchiaino di sale e pepe. Friggere fino a quando il termometro del cibo mostra 62 gradi nel mezzo di ogni bistecca. Per fare ciò, ci vorranno 2-3 minuti per parte. Quindi lasciare riposare le bistecche per almeno 5 minuti prima di tagliare. Servire con verdure