Deliziose torte fritte

Le torte fritte sono un piatto così universale da poter essere definito nazionale. Sono indispensabili per un lungo viaggio e il trekking, aiutano nel pieno della giornata lavorativa, è conveniente portarli con sé in un'escursione e una lunga passeggiata. Ma questo piatto non è affatto quotidiano. Una montagna di torte sul tavolo - e già una vacanza in famiglia!

Variety. Fillings per tutti i gusti

Tutta l'abbondanza di ripieni può essere divisa in due gruppi: dolce e salato. Le torte fritte con il cuore salato sono molto più comuni, come quelle dolci fatte per cuocere al forno e non per friggere. Amato da molte di queste otturazioni, come purè di patate con funghi, cavolo fritto con uova, piselli, fegato, carne macinata ... Queste torte sono servite con sottaceti fatti in casa, panna acida, maionese, ketchup, senape, verdure fresche e insalata verde. La qualità delle bevande con loro si armonizza bene. succo di pomodoro, kefir, latte, tè.

Pasta Kefir

Opzione comune pasta sfoglia cotto a base di latte fermentato. Prende: mezzo litro di kefir, ryazhenka o yogurt, 1 uovo, soda (0,5 cucchiaini), sale, un paio di cucchiai di zucchero, un quarto di tazza di olio di girasole, farina. È necessario aggiungere gradualmente la farina all'impasto in modo che non risulti troppo ripida. Quando raggiunge la consistenza della crema densa, dovrebbe essere lasciato riposare per circa 2 ore. Impastare a mano, formare torte, che possono essere immediatamente fritte.

Come cucinare torte di pasta lievitata (fritte)

Pasticci di pasta lievitata risultano magnifici e morbidi.
Prodotti per l'impasto: 0,5 litri di acqua, 3 cucchiai (Art.) Di zucchero, 50 g di lievito, un pezzo di burro, sale, farina. Il lievito va versato con acqua tiepida, aggiungere lo zucchero, il burro, alcuni cucchiai di farina setacciata e mettere da parte in modo che il composto "cresca". Dopo 3-4 ore, continuare a lavorare l'impasto aggiungendo farina. In modo che non si attacchi alle mani, possono essere bagnati con olio di semi di girasole - questo permetterà di non interferire con troppa farina.

Torte di fegato fritte

La parola "fegato" significa maiale o interiora di manzo: polmoni, fegato, cuore, reni. Per fare il ripieno per la torta, le budella devono prima essere cotte. È meglio farlo separatamente, poiché ogni corpo ha il suo tempo di cottura. Inoltre, i reni hanno un odore caratteristico, quindi devono essere bolliti, cambiando l'acqua. Girare il fegato finito attraverso un tritacarne, mescolare bene. È possibile aggiungere un po 'di cipolle fritte, condimenti, spezie.

Torte di carne fritte

Puoi fare tritare le torte con carne cruda o cotta. Quando si cucina il ripieno, è necessario aggiungere le cipolle al prodotto fresco - questo renderà il ripieno succoso e tenero. Se si usa carne cotta, va tritata con un tritacarne o un frullatore e mescolata con la cipolla zazharkoy.

Torte fritte con funghi

Le torte possono essere fatte solo con funghi, fritti con cipolle o mescolati con purè di patate o piselli o riso - quindi il piatto sarà più soddisfacente. I funghi fritti sono anche molto ben combinati con i cavoli, rendendo questo ripieno più fragrante. Funghi, porcini, funghi funghi, funghi.