Pilaf delizioso con funghi

Prima di parlare come cucinare pilaf con i funghi, va detto che le ricette di questo piatto non sono nella categoria dei polmoni. Alcuni ricorderanno immediatamente il fornello lento. Certo, questa è la via d'uscita se non vuoi perdere tempo. Ma il pilaf con i funghi in una pentola a cottura lenta non è un classico pilaf. Cercheremo di preparare l'originale Piatto russo

Pilaf con funghi. Prima ricetta

Anche coloro che non hanno una particolare passione per il riso lo apprezzeranno quando lo provano come parte di questo piatto. Pilaf di funghi - cosa potrebbe esserci di meglio? In primo luogo, assicurati di avere tutti i prodotti necessari a portata di mano. Una libbra di funghi dovrebbe essere tritata finemente e fatta bollire in acqua salata. Alcune casalinghe saltano questa fase, cioè preferiscono mettere i funghi crudi immediatamente nel riso. Non vale la pena farlo, perché il gusto finale sarà leggermente diverso dall'originale. Se stai per cucinare il pilaf in inverno, devi prima immergere i funghi nel latte caldo. Quindi si animeranno un po '. Preparare un paio di cipolle grandi, tre carote, un chilo di riso e olio vegetale.

Metodo di cottura

Nashinkuyte lavato cipolle e carote. Lavare il riso con acqua fino a quando non è completamente trasparente. In media, risciacquare cinque o sei volte! In una pentola o in un profondo calderone versare trecento grammi di olio e riscaldarlo, come si suol dire, prima del primo fumo. A proposito, padelle in alluminio o smaltato non si adattano affatto! Friggere le fette di funghi fino a ottenere una crosta dorata. Non dimenticare di mescolare delicatamente nel processo di frittura. Quindi aggiungere le verdure preparate ai funghi. Quando le carote sono morbide, versare le spezie. Come spezie, puoi usare i contenuti della borsa del negozio e puoi crearli tu stesso. Ad esempio, mescolare pezzi di aneto, cumino, coriandolo, crespino, pepe e dragoncello. Ottieni il mix perfetto. Nel calderone versare un litro d'acqua bollente e per mezz'ora cuocere a fuoco vivace. Prova il brodo risultante. Deve essere molto salato.

Fase finale

Ora è arrivato il turno di aggiungere l'ingrediente principale: il riso. Appiattisci con cura la sua superficie con un cucchiaio e fai bollire il momento in cui il tuo brodo scompare completamente. Chiudere il pentolone con un coperchio, cuocere il piatto su un fuoco piccolo per altri venti minuti. Quindi lo porti nella condizione desiderata. Sai cosa Pilaf uzbeco è consuetudine servire l'insalata di pomodori? Per il fungo russo è anche perfetto. E ancora una cosa: se non ti piace il riso, aggiungi invece la pasta di durum. Questo, ovviamente, non sarà pilaf con funghi, ma anche molto gustoso! Inoltre, il tempo di cottura verrà ridotto di più volte.

Fungo Pilaf

Hai due bicchieri di riso, duecento grammi di funghi, olio e spezie? Quindi sentiti libero di iniziare cucinare Riso cotto piega a colino. Funghi tagliati a pezzi Non dimenticare di salarli! In una pentola speciale per il microonde, versare acqua, gettare un pizzico di sale e mettere i funghi lì. Nel microonde, questa casseruola viene messa per 10 minuti. Scolare, aggiungere l'olio e riposizionare nel microonde per un paio di minuti. E la terza fase: mescolare il tutto con riso, pepe, sale, decotto di funghi e cuocere altri tre minuti. Buon appetito!