Melanzane al forno con pomodori e formaggio: una ricetta con foto

Oggi guardiamo come cucinare le melanzane in forno con pomodori e formaggio. Ma prima ci concentreremo sull'ingrediente più importante di questi piatti. Sì, parleremo delle melanzane.

Un po 'di verdura

Questo vegetale non contiene una grande quantità di vitamine, ma è molto gustoso. Grazie agli acidi organici, aiuta a mantenere una microflora sana nell'intestino e sopprime i processi di putrefazione. La melanzana è anche utile per migliorare la secrezione biliare e l'eliminazione delle tossine dal corpo. Un altro vantaggio di questa verdura come prodotto di una sana alimentazione è che contiene una grande quantità di minerali. Pertanto, il suo uso ha un effetto positivo sul cuore.

Affinché le melanzane non perdano le loro proprietà utili, è meglio cuocerle, poiché contengono prodotti di decadimento nocivi fritti.

Prima opzione

come cuocere le melanzane in forno con pomodori, formaggio e funghi? Questo piatto può essere uno spuntino eccellente sul tuo tavolo. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 500 g di melanzane;
• 350 grammi di pomodori;
• 300 g di funghi (freschi, surgelati o in salamoia a vostra discrezione);
• olio vegetale;
• panna acida (200 ml);
• sale;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• cinque spicchi d'aglio;
• aneto fresco.

preparazione

Prima di tutto, prendi una melanzana: lavali, tagliali a cerchi di un centimetro di spessore, e in modo che non abbiano un sapore amaro, immergili per 30 minuti in acqua ben salata. Sono necessari altri pomodori. Tagliali anche loro. Quindi tritare finemente l'aglio, strofinarlo su una grattugia o saltare un piatto speciale all'aglio (qui come preferisci). Tritare il formaggio su una grattugia fine. Funghi tagliati. Quindi, fare una medicazione: mescolare la panna acida con l'aglio.

Quindi, hai già preparato tutti gli ingredienti necessari per il piatto. Cosa fare dopo? Ora bisogno cuocere le melanzane nel forno con pomodori e formaggio. Per fare questo, mettere tutti gli ingredienti in una teglia unta o su un vassoio con un foglio. Questo dovrebbe essere fatto in un certo ordine: in primo luogo, posizionare le melanzane, quindi mettere i pomodori e funghi, poi viene la coda di crema e aglio, e alla fine cospargere tutto il formaggio. Quindi mettere in forno per 30-35 minuti (dovrebbe essere preriscaldato a duecento gradi). Dopo aver preparato il piatto, cospargere con aneto. Quindi puoi servire.

Con carne macinata

Come cucinare melanzane al forno con pomodori, formaggio e carne macinata? Tutto è fatto semplicemente, e il sapore del piatto risulta buono come il primo. Ingredienti necessari:

• sei melanzane;
• 400 g di carne macinata;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• sale;
• 2 spicchi d'aglio;
• olio vegetale (due cucchiai) e pepe;
• 6 cucchiai. l. panna acida
• 1 cipolla e un pomodoro.

Il processo di creazione di piatti

Iniziare la cottura, lavare le melanzane. Quindi tagliateli in due pezzi, rimuovete la polpa con un coltello e, spolverando di sale, mettete da parte per 20 minuti per impilare il succo. Tagliare la polpa a dadini e friggere con olio vegetale, quindi trasferire in un contenitore separato. Friggere le cipolle nel passaggio successivo, aggiungere la carne tritata, i pomodori a pezzetti, l'aglio e il sale con pepe a piacere. Stufato tutto questo per 10 minuti, non dimenticare di coprire con un coperchio.

Lavare e asciugare le melanzane precedentemente salate, quindi metterle su una teglia da forno, ungere con burro e infornare per 10 minuti. Quindi le "barche" che ne risultano si riempiono di ripieno e grasso con panna acida e si cospargono di formaggio grattugiato. E cuocialo ancora 10-15 minuti.

Con pollo

E come posso cucinare melanzane al forno con pomodori, formaggio e pollo? Anche tutto è fatto semplicemente Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 2 melanzane;
• 2-3 pomodori;
• 2-3 petti di pollo;
• aglio;
• formaggio a pasta dura;
• formaggio bianco (facoltativo);
• maionese;
• verdi.

cucina

Seguendo la ricetta, è necessario tagliare le melanzane a fette sottili, quindi lavarle e asciugarle. Quindi, mettere da parte per 20 minuti, pre-cosparsi di sale. I filetti devono anche essere tagliati in strati sottili. Quindi cospargere con sale e pepe. Quindi affettare i pomodori, strofinare l'aglio e il formaggio su una grattugia fine. Tagliare il formaggio a cubetti. Quindi, scolate il succo dalle melanzane.

Stendere gli ingredienti in una teglia alta. Prima le melanzane, poi ungerle con la maionese, aggiungere l'aglio e tagliare un po 'di formaggio e formaggio a pasta dura Quindi stendete gli strati di pomodori e il petto di pollo spezzato, ancora una volta, spalmando di maionese e versando aglio e formaggio. Se vuoi, puoi aggiungere più green.

Dovresti avere i pomodori in cima. Spice bene con spezie e formaggio. Cuocere la casseruola per 25-30 minuti in un forno riscaldato a 190 gradi Celsius. Se si dispone di un piatto spesso, il tempo di cottura dovrebbe essere aumentato a circa 40 minuti, ma è necessario assicurarsi che il formaggio non diventi marrone. E il tocco finale - cospargere la casseruola con erbe fresche.

Al foglio

La melanzana al forno con pomodori e formaggio al cartoccio è un piatto semplice e molto gustoso. Per prepararti non hai bisogno di molti prodotti, l'importante è avere gli ingredienti principali a portata di mano:

• 4 melanzane;
• 4 pomodori;
• olio di sale e vegetale;
• ½ testa di aglio;
• formaggio a pasta dura (trecento grammi saranno sufficienti);
• pepe.

Quindi, come cucinare le melanzane in forno con pomodori e formaggio?

In primo luogo, preparare una salsa particolare di una miscela di aglio tritato, pepe e sale e, per ottenere la consistenza necessaria, aggiungere un po 'di olio vegetale. Quindi lavare e asciugare le melanzane, quindi è necessario tagliarle longitudinalmente o fare diversi tagli, ma non tagliarle completamente. I pomodori sono tagliati a rondelle e al formaggio in rettangoli.

Per ogni melanzana, prendi un foglio separato di carta stagnola e spalmalo con salsa all'aglio, e metti fette di pomodoro e fette di formaggio nei tagli. Avvolgerli in un foglio, mettere su un foglio (teglia da forno). Quindi per 15-25 minuti (fino al morbido) mandare in forno a 200 gradi Celsius. Quindi aprire il foglio e infornare nuovamente per 10-15 minuti. Il piatto è pronto

Le melanzane al forno in forno con pomodori e formaggio possono essere servite sul tavolo direttamente in carta stagnola, prima di lasciarle ammorbidire un po 'e immergersi nel succo. Questo piatto sarà perfettamente combinato con vari contorni, ad esempio, purè di patate.

Piccola conclusione

Quindi, ora sai come cucinare le melanzane in forno con pomodori e formaggio. Ti abbiamo dato una ricetta da una foto, e non una, ma molte. Questo piatto è reso molto semplice, ma risulta abbastanza nutriente e nutriente. Un piatto del genere sarebbe appropriato per servire per il pasto quotidiano e sul tavolo festivo. Questo non è solo gustoso, ma, come accennato in precedenza, un alimento salutare e sano per il corpo, con la preparazione di cui non ci saranno problemi nemmeno per i principianti nel settore culinario.