Cucina inglese: ricette con foto

Sentendo la frase "cucina inglese", i raffinati buongustai arricciano il naso e arricciano le labbra. E questo non è sorprendente, dal momento che i piatti britannici non si distinguono per raffinatezza, gusto delicato e una varietà di componenti. Tuttavia, alcuni di essi sono diventati famosi in tutto il mondo, quindi vogliamo condividere con voi le ricette più popolari.

Manzo arrosto di manzo

La cucina nazionale inglese, anche se considerata molto noiosa e conservatrice, a volte può sorprendere anche uno scettico incallito. Un esempio di questo è il classico arrosto di manzo, la cui ricetta è descritta di seguito.

• Avrai bisogno di un intero pezzo di carne del peso di circa 800 grammi. Questo dovrebbe essere il pezzo perfetto, sbucciato dai film e vissuto. Solo in questo caso puoi cucinare il roast beef "giusto".
• Stendere la carne con olio d'oliva da tutti i lati e metterla su una padella preriscaldata. Nota che il fuoco deve essere abbastanza forte.
• Quando il manzo è coperto con una crosta appetitosa, metterlo in una teglia e inviarlo a un forno preriscaldato.
• Nel processo di cottura la carne deve essere annaffiata con la salsa che risalta. Quando la carne è morbida, coprire la forma con un foglio e lasciarla nel forno per altri 15 minuti.

Il roast beef finito ha una crosta rossiccia e una metà rosa. Dovrebbe essere tagliato in porzioni, condito con sale e spezie e servito in tavola.

Casseruola con carne macinata e verdura

Questo piatto è un altro esempio eclatante, grazie al quale la cucina tradizionale inglese è diventata famosa nel mondo. Assomiglia a una casseruola russa ed è altrettanto facile da preparare.

• Sbucciare 500 gr di patate e lessarle in acqua salata. Quando è pronto, prepara un purè di patate aggiungendo un po 'di latte, sale e noce moscata.
• Sbucciare, tritare e rosolare una cipolla bianca fino a doratura. Alla fine della frittura, aggiungere le carote grattugiate su una grattugia e 300 grammi di carne macinata in padella. Sobbollire le verdure a fuoco medio sotto un coperchio chiuso.
• Aggiungere 200 grammi di piselli surgelati nella padella e continuare a cuocere tutti insieme per altri cinque minuti. Quando i piselli sono morbidi e il liquido in eccesso evapora, aggiungere sale, pepe e un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro a piacere.
• Ungere la teglia con olio, cospargere la superficie interna con pangrattato e mettere il contenuto della teglia all'interno. Coprire la carne e le verdure con purè di patate, cospargere di pangrattato e spalmare sulla superficie qualche pezzetto di burro.

Cuocere in forno per 20 minuti fino a doratura.

Bistecca di manzo

I piatti della cucina inglese sono famosi per la loro semplicità e semplicità. Queste caratteristiche sono pienamente soddisfatte dalla bistecca di manzo, la cui ricetta vogliamo dirvi.

• Filetto di manzo (500 grammi) tagliato attraverso le fibre e battere ogni martello da cucina su entrambi i lati.
• Quando i pezzi aumentano e diventano abbastanza sottili, strofinili con sale e pepe macinato.
• Sbattere due uova con due cucchiai di panna e immergere la carne preparata nella salsa risultante per 20 minuti.
• Quando passa il momento giusto, fai rotolare la carne nel pangrattato e friggi in una padella fino a doratura. Ogni parte dovrebbe trascorrere un massimo di due o tre minuti. Altrimenti, la succosità inerente alla carne scompare.

Servire la bistecca con verdure fresche e patatine.

Insalata di fegato di manzo "Royal"

Come sapete, la cucina inglese non riconosce ricette complicate. Ciò significa che il piatto, che descriviamo di seguito, si cuoce facilmente.

• Cuocere fino a 200 grammi di fegato di manzo, 100 grammi di funghi di bosco o champignons freschi e due uova di gallina.
• Tagliare i prodotti raffreddati a fette sottili.
• In una ciotola profonda, mescolare gli ingredienti preparati con cipolla fritta in una padella, tagliare a metà anelli e una carota grattugiata.
• Condire l'insalata con sale, pepe e mescolare con la maionese.

Servire il piatto finito sul tavolo, guarnito con erbe fresche.

Budino al cioccolato

Il budino è forse il dessert più famoso, grazie al quale la cucina inglese è diventata famosa. Le ricette di questo piatto possono essere completamente diverse l'una dall'altra, quindi ognuno avrà gusti diversi. Come fare un dolce al cioccolato con il gelato?

• Per preparare l'impasto, mescolare mezzo bicchiere di farina setacciata, aggiungere ad esso tre cucchiai di cacao, un sacchetto di lievito, cannella a piacere e un po 'di sale.
• Mescolare separatamente un cucchiaio di burro, una terza tazza di zucchero e la vaniglia.
• Unire entrambe le miscele con un quarto di tazza di latte intero e la stessa quantità di cioccolato bianco grattugiato.
• Versare l'impasto in tre stampi per muffin e cospargere ogni porzione con una miscela di zucchero e cacao.

Cuocere il budino fino a quando è tenero e servirlo con una pallina di gelato.

Waffle delicati

La cucina inglese è famosa per le sue abbondanti colazioni. Pertanto, non potremmo trascurare la ricetta per waffle lussureggianti e deliziosi.

• Sbatti tre uova fino a renderle morbide con 200 grammi di zucchero.
• Aggiungere alla miscela 300 grammi di panna acida e 250 grammi di burro fuso.
• Successivamente, aggiungere due cucchiai di amido e un cucchiaio di farina di grano nel liquido.

Impastare la pasta e cuocere il dolce in una piastra per cialde preriscaldata e imburrata. Queste cialde si preparano molto velocemente e puoi facilmente cuocerle per il tè della sera o per incontrare gli ospiti. Puoi servirli con varie farciture, bacche, frutta, cioccolato o gelato. Quindi, accendi l'immaginazione e decora il dessert secondo i tuoi gusti.

Focaccine con cipolle e formaggio

Ecco un'altra versione dei cookie che può essere servita per colazione o per il tè della sera. Questo dolce può essere preparato da una varietà di prodotti, ma ci siamo fermati a questa opzione.

Ricetta di cucina:

• Mescolare in una grande ciotola e mezzo tazze di farina, un quarto di tazza di zucchero, sale e soda.
• Aggiungere un terzo di un bicchiere di burro fuso e raffreddato alla miscela secca. Le mani martellano i prodotti in modo che diventino una briciola.
• Separatamente, battere un uovo di gallina, mezzo bicchiere di panna acida e tre cucchiai di latte. Unire il composto con mollica asciutta, una terza tazza di formaggio grattugiato e tre cucchiai di cipolla verde tritata.
• Mescolare bene tutti gli ingredienti, dividere l'impasto finito in otto pezzi e formare delle palline.
• Maneggiare gli spazi vuoti piatti e posizionarli sulla teglia.

Cuocere gli scones in un forno preriscaldato per 15 minuti fino a doratura.

conclusione

Saremo felici se ti piacciono i piatti per cui la cucina inglese è famosa. Le ricette fotografiche raccolte nel nostro articolo ti aiuteranno ad organizzare un pranzo o una cena in famiglia. Potresti apprezzare il gusto della cucina britannica e più di una volta andare da lei per nuove idee o ispirazione culinaria.