Latte condensato fatto in casa in un fornello lento: una ricetta con foto

La maggior parte dei prodotti di solito vengono acquistati già pronti. Anche il latte condensato appartiene a questa categoria. Ricordiamo il suo gusto sin dall'infanzia. Ma ora, sfortunatamente, è già difficile trovarne uno di qualità. Pertanto, il latte condensato più reale può essere cucinato da solo, soprattutto se c'è un apparecchio da cucina in casa come un fornello lento. Quindi il processo di creazione di un gioco per bambini preferito è stato semplificato più volte.

Cucina classica

Naturalmente, i piatti e i dessert cucinati a casa sono molte volte più gustosi e più sani di quelli venduti nel negozio. Pertanto, ora vi diremo come viene preparato il latte condensato in una pentola a cottura lenta.

Ciò richiederà (per 200 grammi di prodotto finito):

• zucchero - 250 grammi e la stessa quantità di latte;
• latte secco - 250 grammi.

preparazione:

1. Versare lo zucchero in un contenitore separato, aggiungere il latte secco. Mescolare.
2. Quindi versare gradualmente un sottile flusso di latte.
3. Dopo aver frullato bene, mescolare la composizione con una frusta. Puoi usare un frullatore.
4. Dopo aver sciolto lo zucchero nel latte, versare il composto montato nella vasca multicooker, attivare la modalità "Quenching" per un'ora.
5. Quindici minuti dopo il lancio, il contenuto deve essere disturbato. Quindi, durante la cottura, mescolare la miscela diverse volte.
6. A volte capita che nel processo di cottura il latte venga arrotolato. Pertanto, è possibile aggiungere al contenuto di un terzo cucchiaino di soda.
7. Dopo aver preparato il latte condensato, fallo raffreddare un po '. Quindi versalo nel barattolo. Quindi il latte condensato cotto in una pentola a cottura lenta dovrebbe riposare per un'ora nel frigorifero. Quindi diventerà più denso. Dopo può essere usato.

caramello

Ti offriamo un'altra ricetta di latte condensato in una pentola a cottura lenta, che risulta essere non peggiore della prima e forse molto meglio. Il suo gusto gentile non lascerà nessuno indifferente.

Per cucinare hai bisogno di:

• zucchero, latte in polvere, latte vaccino (5% di grassi) - ogni ingrediente in due bicchieri;
• vaniglia - 15 grammi.

Processo di cottura:

1. In una ciotola separata, mescolare il latte secco e lo zucchero.
2. Quindi mescolare gli ingredienti secchi con latte vaccino. Sbatti bene con una frusta fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
3. Quindi, versare il composto nel serbatoio multicooker e attivare la modalità "Zuppa" per dieci minuti. Nel processo di cottura più volte per mescolare la composizione al fine di evitare la comparsa di grumi.
4. Dopo dieci minuti, attivare la pentola a cottura lenta selezionando la modalità "Quenching" per venti minuti.
5. Attendere fino a quando la miscela inizia ad addensarsi. Quindi versare il latte caldo in un frullatore e frullare (per cinque minuti).
6. Una volta cotto il latte condensato in una pentola a cottura lenta acquisisce la consistenza desiderata, viene versato in un altro contenitore per raffreddare completamente. Puoi usarlo in piccole porzioni. Meglio in una tazza di tè o caffè. Puoi anche spalmarti sui waffles, sarà delizioso.

Tenero latte condensato in una pentola a cottura lenta: foto e descrizione della cottura

Questo dessert ha il sapore di caramelle "Cow" o "Toffee". Per cucinare hai bisogno di:

• latte - litro;
• zucchero - mezzo chilo;
• Soda - 1/3 di cucchiaino.

preparazione:

Ideale per la cottura di questo latte condensato latte fresco

1. Quindi, prima versare il latte nel contenitore, aggiungere lo zucchero. Mescolare fino alla completa dissoluzione del secondo componente.
2. Aggiungere la soda nello stesso punto, mescolare, attivare la modalità "Quenching" nella pentola a cottura lenta per quindici minuti. Mescola dopo l'ebollizione.
3. Quindi, attiva nuovamente la modalità "Quenching", ma per mezz'ora. Mescolare la miscela ogni cinque minuti.
4. Quando il latte condensato è cotto, acquisirà una tinta giallastra. Dopo la tempra, lasciare la massa nel serbatoio finché non si raffredda completamente.

cioccolato

Ora vi diremo come il cioccolato condensato al cioccolato cotto in un fornello lento. Avendo preparato una tale delicatezza, difficilmente vorresti seguire la controparte del negozio. Il segreto della cucina casalinga è un ingrediente importante. Ora stiamo parlando di cacao, che rende il latte condensato al cioccolato in un fornello lento.

Per cucinare hai bisogno di:

• zucchero - mezzo chilo;
• acqua - 0,75 ml;
• latte (preferibilmente con un contenuto di grasso del 3,2%) - 1 litro;
• cacao: un bicchiere

preparazione:

1. In primo luogo, mescolare acqua con lo zucchero in una ciotola. Quindi, attiva la modalità "Frittura" per 10 minuti. Continuando a mescolare, cuocere lo sciroppo a ebollizione.
2. Quindi versare un sottile flusso di latte, quindi mescolare fino a che liscio.
3. Tramite un setaccio fine, aggiungere alla miscela di latte di cacao. Successivamente, mescola e attiva la modalità "Quenching" per mezz'ora.

Latte condensato fatto in casa, cotto in una pentola a cottura lenta, conservato in un contenitore di vetro. Può essere rimosso solo con un cucchiaio pulito.

vegan

Questa ricetta per il latte condensato in una pentola a cottura lenta è adatta a coloro che seguono una dieta o un veganismo.

Per cucinare hai bisogno di:

• estratto di vaniglia - un cucchiaino;
• latte di cocco - 400 ml (una lattina);
• sciroppo di zucchero - 125 ml.

Cottura del latte condensato a casa:

1. Per prima cosa versare il latte nel contenitore del multicooker, attivare la modalità "Zuppa" per 10 minuti. Quando bolle, mescola il contenuto.
2. Dopodiché, attiva la modalità Quench per quaranta minuti.
3. È necessario che il latte sia ridotto della metà. Usa una cannuccia per controllare.
4. Quindi aggiungere lo sciroppo di zucchero al latte e continuare la cottura nella stessa modalità ("tempra") per esattamente un'ora. Mescolare periodicamente.
5. Quando il latte condensato viene cotto in una pentola a cottura lenta, aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare.

Conservalo in un contenitore di vetro in un luogo fresco e non più di sette giorni.

"Bambini"

Ora ti offriamo la possibilità di produrre latte condensato per un bambino, che si chiama "Bambini". Per cucinare prelibatezze richiederà:

• burro - 25 grammi;
• zucchero a velo e latte - duecento grammi.

Preparazione del latte condensato "per bambini" in un fornello lento:

1. In primo luogo, versare il latte nella padella, aggiungere la polvere, mescolare.
2. Quindi, mettere lo stesso burro lì, accendere il fornello lento, selezionando la modalità "Quenching" per dieci minuti.
3. Quando la miscela si schiumerà, mescolala in modo che la schiuma non si diffonda.
4. Dopo aver fatto bollire far bollire il latte condensato per altri venti minuti nella stessa modalità. Quindi lasciare raffreddare il prodotto finito e versarlo in un contenitore di vetro.

Latte condensato cremoso per buongustai

Questo latte condensato avrà un gusto cremoso e l'aroma lo ricorderà latte cotto

Per prepararti hai bisogno di:

• burro - quaranta grammi;
• zucchero a velo - mezzo chilo;
• latte (intero) - 375 grammi.

Il processo di cottura del latte condensato a casa in un fornello lento:

1. Versare il latte nella ciotola, aggiungere la polvere. Mescolare, di conseguenza, la miscela dovrebbe essere omogenea.
2. Aggiungere il burro (ammorbidito) e attivare la modalità "Zuppa" per dieci minuti. Mescolare la miscela periodicamente.
3. Quando il contenuto bolle, accendi la modalità Quench per venti minuti.
4. Quindi versare il latte condensato in un barattolo di vetro e conservare in frigorifero per otto ore per addensare. Dopo il tempo, puoi assaporare il tuo dolce con una tazza di tè o caffè. Può essere usato per creare una varietà di deliziose torte e torte. Il latte condensato fatto in casa renderà questi dolci non solo più originali, ma anche più utili, perché non ci sono conservanti in questo prodotto.

Piccola conclusione

Ora sai come si fa il latte condensato a casa in un fornello lento, le ricette con le foto sono presentate nell'articolo. Speriamo che, seguendo le istruzioni, preparerai un delizioso trattamento per bambini. Buona fortuna per i tuoi sforzi culinari.