Come cucinare i calamari in vino e pastella

Il pesce è abbastanza popolare ora. Sono aggiunti a entrambi i piatti freddi e caldi. I calamari sono di gran lunga il prodotto più comune rispetto ai gamberetti, alle cozze e alle ostriche. Ci sono molte opzioni per la preparazione di questo prodotto, ma vedremo come cucinare i calamari in pastella o nel vino.

Principi generali di cottura

Prima di tutto, questo prodotto è adatto per coloro che guardano la propria figura e aderiscono a una dieta sana, poiché è dietetica. Per le sue proprietà, la carne di calamaro è molto più utile di pollo, maiale o manzo, perché contiene molte più proteine ​​e oligoelementi. Inoltre, i calamari non hanno difficoltà a cucinare. La cosa principale è non digerirli, altrimenti la carne di calamaro diventa dura e gommosa. Per cucinare correttamente i calamari, è importante calcolare con precisione il tempo di elaborazione. Per prima cosa è necessario pulire la carcassa dalla pelle di un colore scuro e rimuovere tutti gli interni. Dopo ciò, è necessario lavarli bene. È importante non esagerare con spezie e condimenti, poiché i frutti di mare tendono ad assumere sapori esterni. Se sei riluttante a preoccuparti della pulizia, in qualsiasi supermercato puoi acquistare carcasse già pulite e pronte per la cottura.

Calamari in vino di riso

Dal momento che per il nostro paese vino di riso cosa molto strana, quindi è possibile sostituirlo con bianco secco. Per preparare questo piatto, avrete bisogno di calamari (800 grammi), olio da cucina, cipolle verdi, una carota, 5 cucchiai di vino e mezzo bicchiere di brodo di pollo.

Come cucinare i calamari nel vino

In una grande casseruola portare a ebollizione la carcassa e farla bollire per circa 3 minuti. Quindi scolare l'acqua, sciacquare i calamari con acqua fredda e tagliarli a listarelle. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere le cipolle e le carote grattugiate. Dopo aver mescolato alcuni minuti, è possibile aggiungere vino e spezzatino per qualche altro minuto. Versando brodo di pollo Nella miscela risultante, portarlo a addensare e completare il processo di cottura aggiungendo calamari. Devono friggere per tre minuti.

Calamari nel pangrattato

I calamari croccanti hanno un gusto eccellente e sono perfetti per uno spuntino. Per fare questo, hai bisogno di 500 grammi di seppie, 2 uova, pepe, sale, burro, un cucchiaio di panna acida, un cucchiaio di maionese e l'impanatura stessa.

Come cucinare i calamari nel pangrattato

Il calamaro può essere tagliato in anelli o cannucce. Sbattere le uova, aggiungere panna acida, maionese e spezie. Mescolare accuratamente Immergere gli anelli di calamaro nella miscela, rotolare nel pangrattato e friggere per non più di 5 minuti. Risulta molto gustoso e, soprattutto, semplice e veloce.

Per capire come cucinare i calamari saporiti, non avrai bisogno di molto sforzo o tempo per prepararti. La pastella per questo prodotto può essere molto varia e limitata solo dalla tua immaginazione. Oltre a croccanti, puoi anche ottenere dei calamari morbidi salsa cremosa all'aglio o forte nelle spezie. Tutto dipende dai tuoi gusti e preferenze. È importante che tutti i piatti siano preparati abbastanza velocemente con il minimo sforzo. Ora sai come cucinare i calamari. Buon appetito!