Gamberi profumati alla griglia
Ti sei mai chiesto come cucinare i gamberetti sulla griglia? Quasi. E invano! Dopotutto, non è affatto necessario limitarsi al banale maiale, manzo o pollo. Accendi la fantasia. Gamberi alla brace, la ricetta di cui vi offriamo, risultano insolitamente succosi e belli. A volte, assicurati di provare a cucinarlo. piatto gourmet! Sicuramente sarai soddisfatto.
Gamberi alla griglia
Vai a fare un picnic, e tutti sono terribilmente stanchi di panini e insalate. Cosa cucinare? Ti offriamo un'opzione un po 'esotica. I gamberi alla griglia sicuramente sorprenderanno i tuoi cari. Anche se non ti piacciono i frutti di mare, cogli l'occasione e fai uno spuntino profumato. Nell'aria fresca, tutto sembra molto diverso.
Davvero, perché scherzare? Sarà più comodo prendere i gamberi più grandi: la tigre. Per la prima volta abbastanza venticinque pezzi. Avrai anche bisogno di mezza tazza di concentrato succo di melograno cinquanta millilitri di salsa di soia, la stessa salsa tartara, un po 'meno olio di sesamo, un baccello peperoncino piccante, qualche spicchio d'aglio (ma non più di cinque, altrimenti risulterà troppo piccante), un po 'di zucchero (lo zucchero di canna è indicato nella ricetta originale), mezzo mazzetto di coriandolo fresco e tanto basilico fresco.
Metodo di cottura
Gamberetti alla griglia, infatti, questi sono gli stessi kebab. Quindi, prima, sbuccia l'aglio e taglialo. È meglio farlo con una speciale pressa per l'aglio, ma puoi semplicemente tagliarlo con un coltello affilato. Pepe anche tritare e combinare con l'aglio. Aggiungere un po 'di zucchero e mescolare il tutto, quindi versare la miscela risultante con olio (sesamo). Quando il burro si è diffuso un po ', aggiungi il tartaro e la salsa di soia e poi del succo di melograno. Mescolare tutto accuratamente Metti la miscela sul fuoco e scalda finché i granelli di zucchero si dissolvono completamente.
Prossimi passi
Quando lo zucchero si è sciolto, togliere il contenitore dalla stufa e lasciare che la miscela si raffreddi a temperatura ambiente. Ora è il momento di cucinare i gamberi direttamente. Sulla griglia, sono preparati molto facilmente, quasi senza la tua partecipazione, ma devi comunque mostrare uno sforzo minimo. Pulire accuratamente i gamberetti, sciacquarli nell'acqua corrente fredda e posizionarli sul fondo della padella (preferibilmente smaltati) in uno strato. Versare questo strato di marinata, che è stato preparato in precedenza, e mettere in un luogo fresco (è possibile in frigorifero) per sette ore. Loro, come i kebab, devono incorporare un bouquet di sapori speziati.
Fase finale
Spiedini di legno dovrebbero essere immersi in acqua fredda, dopo di che si dovrebbe accuratamente gamberetti legati su di loro. Friggerli sul braciere che gira costantemente. Il tempo di cottura totale richiede circa sei minuti. Questo è un chiaro vantaggio spiedini di carne di maiale o manzo. I gamberetti non devono essere rimossi dagli spiedini, puoi mangiare proprio da loro. Per bellezza e freschezza, consigliamo di cospargerli con verdure tritate. In generale, questo piatto viene solitamente servito senza contorno, in quanto i gamberetti non si mescolano bene, ad esempio con le patate. Anche con i gamberi maccheroni bolliti sulla griglia non è molto "amichevole", quindi godetevi il loro gusto puro.