Come e dove crescono i mirtilli, sui benefici, la raccolta e la lavorazione delle bacche

In questo articolo parleremo di dove e come crescono i mirtilli. Vi diremo come trovare questa bacca nelle foreste della regione di Mosca. Condividi preziose informazioni sui benefici dei mirtilli, la raccolta e la lavorazione dei frutti di bosco.

Descrizione del mirtillo

La bacca cresce sotto forma di arbusti bassi con fusti dritti. Le foglie sottili di mirtillo si trovano lungo l'intera lunghezza del gambo, hanno una superficie liscia e una forma oblunga. Durante la fioritura arbusto coperto di piccoli fiori verde chiaro con una delicata sfumatura rosa. I frutti sono bacche sferiche di colore nero e blu, con una debole patina grigia, con una polpa succosa di colore rosso-porpora, con un gran numero di semi. Il gusto dei mirtilli è dolce, con un sapore leggermente acidulo. Il periodo di maturazione delle bacche è abbastanza esteso - da giugno ad agosto.

Come trovare i mirtilli?

Se, alla ricerca di una bacca, non hai ancora trovato dove crescono i mirtilli nella foresta, questo non sorprende affatto. Dal momento che è piuttosto difficile trovare arbusti che si nascondono dal sole in modo denso foresta di conifere A differenza di altre bacche, i mirtilli non crescono in radure soleggiate. Preferisce i luoghi più bui della foresta, semplicemente brulicante di zanzare e altri insetti, da cui i repellenti risparmiano poco. Questo è il motivo per cui il prezzo dei mirtilli è piuttosto alto. Dopotutto, devi prima trovare dove cresce il mirtillo, e solo allora ci sarà un difficile processo di raccolta e consegna di bacche ai banchi di vendita.

Proprietà utili di bacche

I mirtilli sono una bacca selvatica utile con una riserva di vitamine e preziose sostanze nutritive. Anche il fatto importante che i cosmonauti sono nutriti con mirtilli ci fa capire quanto sia importante questa bacca nella dieta di quasi ogni persona. La composizione unica di mirtilli freschi comprende vitamine A, C, PP, E, acidi organici e molti oligoelementi. La bacca è particolarmente ricca di manganese - i mirtilli sono i leader nel contenuto di questa sostanza. Elenchiamo la parte principale delle proprietà benefiche di queste meravigliose bacche:

• rafforzamento dell'immunità;
• accelerazione del processo di recupero per raffreddori e malattie virali;
• trattamento dell'infiammazione della mucosa orale;
• rafforzare il muscolo cardiaco e i vasi sanguigni;
• normalizzazione della pressione sanguigna;
• proprietà antiossidanti che riducono il rischio di malattie tumorali;
• miglioramento della memoria;
• trattamento delle malattie degli occhi;
• normalizzazione del metabolismo;
• mantenere un livello di zucchero sicuro nel diabete;
• guarigione delle lesioni cutanee;
• trattamento di emorroidi e diarrea;
• prevenzione dell'epilessia;
• trattamento dell'anemia.

La lista è piuttosto impressionante, non è vero? Offriamo maggiori dettagli sulle proprietà benefiche dei mirtilli per uomini, donne e bambini.

I benefici dei mirtilli per gli uomini

Solo alcune porzioni di questa bacca fresca, consumata durante la settimana, possono aumentare significativamente la potenza. Tutto questo grazie ai flavoni e ai flavonones che compongono la sua composizione. Per le malattie della ghiandola prostatica, è anche consigliabile utilizzare una piccola quantità di mirtilli. Inoltre, molti uomini che soffrono di malattie cardiache in età avanzata possono migliorare significativamente la salute di questo organo aggiungendo questa bacca alla loro dieta.

I benefici dei mirtilli per le donne

Fin dall'antichità, queste bacche erano considerate ringiovanenti. Fino ad oggi, i mirtilli a causa dell'alto contenuto di antiossidanti non solo rallentano il processo di invecchiamento delle cellule, ma gradualmente li aggiorna, quindi ringiovanendo. Il consumo regolare di mirtilli contribuisce alla normalizzazione del ciclo mestruale e al lavoro dell'intero sistema riproduttivo. Un'ottima prevenzione delle vene varicose sarà l'introduzione di queste bacche nella dieta quotidiana.

È particolarmente utile durante la gravidanza, quando una donna ha un disperato bisogno di vitamine e microelementi non solo per il suo corpo, ma anche per il futuro bambino. L'uso quotidiano di mirtilli durante la gravidanza può mantenere il livello necessario di emoglobina e calcio.

Dal momento che durante il periodo di gravidanza si restringe una lista di farmaci approvati, e nessuno ha cancellato le malattie del freddo e del virus, i decotti e le infusioni di bacche e foglie di mirtillo diventeranno solo una bacchetta magica. Le proprietà antivirali, antimicrobiche e antipiretiche di questa bacca fanno solo miracoli.

I benefici dei mirtilli per i bambini

I medici raccomandano l'alimentazione dei mirtilli dei bambini nel mezzo della raccolta. Dopo tutto, i mirtilli maturi migliorano perfettamente l'immunità, proteggendo il corpo in crescita da raffreddori e malattie virali. Mirtilli - una delle poche bacche a cui è permesso entrare nella dieta dei bambini dai sette mesi di età. Per fare questo, basta aggiungere una manciata di purea di bacche in purea di frutta. Per i bambini più grandi, la dose giornaliera viene gradualmente aumentata a una volta e mezzo a due bicchieri di bacche.

Poiché i bambini spesso soffrono di disturbi intestinali, esiste un'esperienza nel trattamento dell'estratto delle foglie di mirtillo, che allevia rapidamente lo spasmo e migliora il funzionamento degli organi digestivi.

Controindicazioni

Come tale, non ci sono chiare controindicazioni per i mirtilli. Ma dovresti stare estremamente attento quando usi questa bacca per la prima volta - non esagerare con il dosaggio. Nonostante le manifestazioni estremamente rare di una reazione allergica ai mirtilli, questa situazione potrebbe accadere.

Non è raccomandato l'uso di un gran numero di bacche per le persone che soffrono di stitichezza, malattie dello stomaco e urolitiasi.

E infine, la cosa più importante è che si dovrebbero mangiare bacche selvatiche, raccolte in luoghi con un ambiente discutibile e un maggiore background di radiazioni, con particolare attenzione. Dopo tutto, se nei luoghi dove crescono i mirtilli, c'è il rischio di contaminazione radioattiva, quindi la bacca, come una spugna, la assorbirà. Questo è il motivo per cui dovresti affrontare con attenzione il problema della raccolta delle bacche, perché la tua salute dipende da questo.

Dove cresce il mirtillo in Russia?

A volte vuoi sentire il sapore delle succose bacche fresche in bocca, ma solo il negozio di mirtilli lascia una delusione. Pertanto, molto spesso ci sono pensieri sulle bacche che si auto-raccolgono. Solo non tutti sanno dove crescono i mirtilli. In questa sezione, cercheremo di aprire il velo della segretezza e condividere i luoghi delle bacche in diverse regioni del nostro paese.

Stranamente, ma i mirtilli sono considerati bacche veramente russe, perché il maggior numero di piantagioni di mirtilli si trova sul territorio della Federazione Russa. I luoghi più comuni dove crescono i mirtilli sono le zone umide e paludose di Tyumen, Trans-Urals, Siberia, Carelia e gli Urali. In quasi tutte le regioni è possibile trovare una foresta ricca di frutti di bosco, tra cui i mirtilli. Ad esempio, nella regione di Lipetsk, dove il mirtillo selvatico cresce non in quantità così elevate come negli Urali o in Carelia, c'è un vivaio speciale in cui crescono e molte altre varietà di bacche. Ci soffermeremo sui mirtilli della regione di Mosca in modo più dettagliato.

Mirtilli posti vicino a Mosca

Mosoblzhozkhoz fornisce tali dati sulla disponibilità di mirtilli nella regione di Mosca:

• Le foreste nel nord della regione di Mosca, dove crescono i mirtilli, si trovano nella pianura alluvionale di Dubna, vicino alla regione di Taldom.
• La parte orientale è ricca di more della pianura di Meschersky, così come nelle foreste di Yegoryevsk, Shatura e Orekhovo-Zuyevo.
• Nella regione nord-orientale della regione di Mosca - nelle foreste vicino a Sergiev Posad e nella nazionale Park "Elk Island" Puoi anche trovare un sacco di mirtilli.
• Nell'ovest di Mosca, è abbastanza facile trovare bacche nei distretti di Mozhaisk e Ruza, così come vicino alla città di Vereya.
• Nel nord-ovest c'è una grande possibilità di trovare mirtilli nei distretti di Shakhovsky e Lotoshinsky.

Raccolta e lavorazione di mirtilli

Il momento migliore per raccogliere i mirtilli è considerato la fine di luglio - l'inizio di agosto. Scegli tra mattina presto o sera. Per evitare l'elevata umidità delle bacche, scegli un giorno con il più secco possibile. Raccogli le bacche esclusivamente con le loro mani, con attenzione, cercando di non danneggiare. Non è necessario raccogliere bacche acerbe, danneggiate o danneggiate.

Esistono quattro tipi principali di elaborazione dei mirtilli:

1. Trattamento termico Implica la cottura marmellata bevande e composte di frutta.
2. Congelare. Le bacche fresche sono lavate, l'umidità in eccesso viene rimossa, i mirtilli sono disposti su vassoi in uno strato e inviati per il congelamento rapido nel congelatore. Dopo il congelamento completo delle bacche devono essere confezionati in contenitori o sacchetti. Queste bacche vengono conservate per circa sei-otto mesi.
3. Asciugatura. I primi tre o quattro giorni le bacche vengono asciugate alla luce del sole e poi inviate al forno. L'essiccazione viene effettuata a una temperatura di 70-80 gradi fino a quando le bacche smettono di dare il succo e si attaccano. In media, questo processo richiederà circa dodici ore.
4. Strofinare con zucchero. Un'ottima alternativa alla marmellata. Questo tipo di preparazione consente di conservare le vitamine il più possibile, ma la durata di conservazione di tale preparazione è molto inferiore. Bacche tagliate mescolate con zucchero in un rapporto di 1: 2.

Oltre alle bacche, le foglie di mirtillo non hanno proprietà meno utili. Sono raccolti a maggio o agli inizi di giugno ed essiccati, ma non alla luce diretta del sole, ma all'ombra.

In generale, si dovrebbe notare che i mirtilli dovrebbero essere consumati il ​​più freschi possibile. Dopo tutto, questo è il modo per ottenere tutte le sostanze benefiche che non hanno subito modifiche dopo un particolare trattamento. Se solo mangi le bacche o il gusto di un mirtillo ti annoia, ti offriamo alcune idee gustose nella prossima sezione.

Ricette ai mirtilli

Muffin ai mirtilli Mescolare il burro ammorbidito con zucchero e uova. Aggiungere gradualmente la panna acida, la farina e un po 'di soda. Nell'impasto finito mescolare delicatamente i frutti di bosco freschi e distribuirli negli stampi. Infornare a 180 gradi fino a cottura ultimata. Questi dolcetti saranno un'ottima aggiunta alla colazione o uno spuntino pomeridiano.

Colazione con ricotta Se a te o ai tuoi figli non piace la normale ricotta, provate a diluirla con bacche fresche, un cucchiaio di zucchero e una piccola quantità di panna acida. Il colore incredibilmente bello e il gusto incredibile di questa ricotta non lasceranno nessuno indifferente.

Recentemente, vari frullati sono diventati estremamente popolari. Una grande ricetta per un cocktail del genere include una manciata di mirtilli freschi, una banana, mezzo kiwi e un bicchiere di kefir. Mescolare bene tutti gli ingredienti in un frullatore e il frullato è pronto.

Ancora uno ricetta frullato con i mirtilli consiste in una combinazione di yogurt naturale, banana, cucchiaio di miele, succo d'arancia e, in effetti, proprio le bacche. Un tale cocktail soddisfa perfettamente la fame e satura il corpo con una massa di vitamine.

conclusione

In questo articolo, abbiamo cercato non solo di rispondere alla domanda su dove crescono i mirtilli, ma abbiamo anche condiviso molte informazioni utili! Vi auguriamo buona fortuna nel trovare e collezionare queste meravigliose bacche!