Come fanno le api a fare il miele? Perché le api hanno bisogno di miele?

Il prodotto più utile che la natura ci offre è il miele, un dolce liquido sciropposo prodotto dalle api. È ricco di vitamine, minerali e aminoacidi importanti per la salute umana. Il miele rafforza il sistema immunitario e aiuta anche a far fronte a vari disturbi. Consiste di polline, nettare e liquido salivare delle api. Tutti si sono mai chiesti come fanno le api a fare il miele. Questo è un processo molto interessante. Per raccogliere un chilogrammo di nettare, necessario per la produzione di miele, le api producono da 45 a 150 mila voli, a seconda della quantità di nettare prodotto da piante, arbusti, alberi e fiori. In una stagione, la colonia di api è in grado di creare fino a duecento chilogrammi di miele.

Perché le api fanno il miele

Perché le api hanno bisogno di miele? Serve come fonte di energia. Dal miele dipende la resistenza e la produttività della famiglia delle api. Anche quando una quantità sufficiente di miele e polline viene immagazzinata nell'alveare per uno svernamento di successo, l'istinto spinge le api a continuare la ricerca del nettare. Ogni famiglia cerca di accumulare la quantità massima di riserve alimentari. Con un sacco di cibo, le api sono calme e hanno un buon inverno. Ma nel caso in cui fosse stata raccolta una quantità insufficiente di miele, non c'era abbastanza cibo. A questo proposito, l'intera famiglia delle api inizia a indebolirsi, a soffrire e a morire.

Come fanno le api a trovare il nettare

Nella famiglia, le responsabilità sono chiaramente distribuite tra tutti. Parleremo di loro in modo che tu capisca come le api fanno il miele. In primo luogo, lo "scouting" estrae informazioni sulla presenza di piante da fiore attorno all'alveare, sulle loro coordinate. Ogni mattina una categoria separata di api vola per esplorare il territorio adiacente all'apiario. Questi insetti hanno una vista scarsa, quindi usano un olfatto ben sviluppato per trovare il nettare. In caso di partenza avvenuta con successo, l'ape ritorna all'alveare e, usando uno speciale ballo circolare, trasmette ai suoi congeneri che il nettare è stato trovato nelle vicinanze.

Come viene raccolto il nettare?

Alle coordinate indicate, le api operaie volano nel luogo designato, trovano fiori e raccolgono il nettare da loro usando capre speciali. Atterrando su un fiore, il raccoglitore determina se c'è una sostanza profumata sulla pianta. Per questo, usa boccioli di gusto speciali situati sui piedi. Le api hanno due stomachi: uno è necessario per raccogliere il nettare, il secondo è per il nutrimento. Dopo che la "camera di stoccaggio" è stata riempita, l'operatore ritorna all'alveare per trasferire il nettare per la trasformazione e tornare al prato in fiore. Il giorno in cui una tale ape è in grado di volare per otto chilometri, ma i voli a lunga distanza sono pericolosi. A questo proposito, la più produttiva è la distanza di due chilometri. In questo caso, l'ape riesce a elaborare fino a 12 ettari di campi di fioritura. Con un apiario opportunamente organizzato, il raggio del volo utile di un'ape è di 2-3 chilometri.

Durante la raccolta del liquido dolce, l'ape che lavora ha il tempo di consegnare 45 mg di nettare in una sola mosca. Maggiore è la distanza tra l'alveare e la fonte del nettare, meno l'insetto porterà. Ciò è dovuto al fatto che un'ape passa un po 'del liquido dolce sulla strada per ripristinare la forza fisica. Per questi scopi, utilizza il 25-30% del nettare portatile.

Processo di produzione

Non tutti sanno come le api fanno il miele. Dopo che il toiler trasferisce il nettare alle api non volanti, inizia il cosiddetto processo di maturazione del miele. Quegli insetti che sono impegnati a lavorare nell'alveare, trasferiscono il miele immaturo nei loro ventricoli al favo, arricchendolo con enzimi e riducendo il contenuto di umidità in esso. Quindi l'ape attacca le goccioline di liquido dolce sulle pareti dei pettini.

Durante il periodo di raccolta del miele, l'intera famiglia di insetti è attivamente impegnata nella ventilazione del nido e nel controllo della temperatura. Per fare questo, le api non volanti stanno agitando le loro ali attivamente con tale forza che il ronzio e il ronzio dell'alveare vengono uditi dal lato.

Come fanno le api a produrre miele?

Il processo di preparazione di questo dolcetto non è così semplice come potrebbe sembrare a prima vista. Prima che le api producano miele, c'è una reidratazione finale del prodotto, così come un processo di trasformazione biochimica. Il saccarosio, saturo di liquido dolce, viene diviso in glucosio e fruttosio. In definitiva, il prodotto deve contenere un equilibrio di questi due monosaccaridi.

Come fanno le api a fare il miele? Dall'esterno, sembra che questo: gli insetti iniziano a elaborare il nettare prodotto trasferendo da una cella all'altra, ventilando attivamente l'intero nido. A causa dell'ampia distribuzione della sostanza, l'evaporazione dell'umidità in eccesso viene accelerata. Al momento del trasferimento del nettare dalla cellula alla cellula, il suo arricchimento con gli enzimi delle api continua. Nell'alveare è costantemente osservato un risanamento rigoroso. Tutti gli oggetti estranei che erano lì, immediatamente espulsi. Il miele risultante stesso può essere esposto all'umidità e, di conseguenza, fermentare rapidamente. Per mantenere il prodotto a lungo, le api lo trasferiscono nella parte superiore del nido, dove sono strettamente posizionate nei nidi d'ape. Inoltre, ogni cella è sigillata con tappi di cera in modo che né acqua né aria penetra.

Quali fattori influenzano la qualità del miele?

In generale, il processo di produzione del miele dura da sette a quattordici giorni. Il tempo necessario per raccogliere il nettare dipende dall'umidità dell'aria e dal numero di piante di miele vicino all'apiario. La qualità del miele è direttamente correlata al suo contenuto di umidità. Meno liquido, meglio è il miele. A questo proposito, la durata della sua selezione influisce sulla qualità del prodotto finale.

Eppure, perché le api fanno il miele? Questa fonte di micronutrienti e nutrienti essenziali serve da cibo. Durante la raccolta del nettare e la produzione di miele, una parte viene utilizzata per mantenere la forza. La parte principale del miele, questi insetti raccolti per l'inverno. Allo stesso tempo, per l'anno, la famiglia delle api consuma solo metà del volume prodotto.

Nel processo di raccolta del miele sono coinvolte le api di tutte le generazioni della famiglia. Ogni insetto è impegnato con il suo lavoro. Dopo aver riempito e sigillato il miele a nido d'ape inizia a maturare. In questo stato, può essere conservato per molto tempo. Allo stesso tempo, la temperatura ambiente, la regione di raccolta, così come le piante trattate, insieme possono contribuire alla cristallizzazione del miele. L'ultima condizione fisica di questa delicatezza non influisce sulle sue proprietà curative.