Come pulire il fungo: semplici consigli e suggerimenti utili

Certo, un cesto pieno di funghi portati dalla foresta è motivo di orgoglio. Ma l'imminente processo di pulizia, tutt'altro che facile per tutti, può rovinare un umore così ispirato. Come pulire il fungo in modo che questo evento passi rapidamente e senza problemi?

Per iniziare - Cosa è necessario per questo caso?

I funghi portati a casa dovranno prima essere stesi su una superficie piana e asciutta (un giornale può essere usato per questo scopo), e quindi tutti i detriti forestali, i bastoni e le foglie dovrebbero essere rimossi. La successiva pulizia dei funghi deve essere eseguita utilizzando i seguenti strumenti semplici:

• Il soggetto più elementare per la pulizia dei funghi sarà un coltello, che deve essere ben affilato per poter lavorare più velocemente.
• Per conservare ulteriormente i funghi già puliti è necessario anche un panno o un asciugamano di spugna. Grazie a questa materia, tutta l'umidità non necessaria uscirà dai funghi.
• È necessario fare scorta di stracci bagnati, grazie ai quali è possibile pulire delicatamente i tappi di sporco.

Un semplice algoritmo per la pulizia dei funghi: agire in fasi

Se non esiste un'idea elementare su come pulire correttamente i funghi, è sufficiente agire secondo uno schema semplice in modo che tutto funzioni per la prima volta. Quindi iniziamo.

1. Per i principianti in questo caso, vale la pena capire una regola semplice come pulire un fungo - deve essere asciutto allo stesso tempo! Ecco perché, prima della pulizia diretta, devono essere stesi su una superficie asciutta per un po 'di tempo, in modo da eliminare tutta l'umidità in eccesso.

2. Successivamente, sarà necessario ripulire il raccolto forestale dalla sabbia e dalla terra. Quando si esegue una tale pulizia, si consiglia di scomporre tutti i funghi separatamente a seconda del tipo, rendendo la procedura più rapida e semplice.

3. Nel passaggio successivo, sarà necessario rimuovere con cura tutto il wormy e le parti non necessarie. I cappelli possono essere puliti con un panno umido. In questo caso, vale la pena prestare attenzione al suo lato interiore, perché è lei che può produrre un fungo immangiabile.

4. Anche le gambe richiedono un'attenta gestione. Se c'è un primer alla fine, puoi rimuoverlo con un coltello.

Puliamo l'olio correttamente: alcuni suggerimenti importanti

I burri appartengono a quei tipi di funghi, la cui pulitura richiede l'osservanza di determinate regole, altrimenti il ​​piatto preparato da loro sarà molto deluso. Quindi come pulire correttamente i funghi porcini?

• Peeling della pelle cruda è molto più difficile perché cappello a fungo coperto di muco. Ecco perché l'olio dovrebbe essere tenuto per un certo tempo su una superficie asciutta in modo che possano asciugarsi un po '.
• C'è un altro metodo per pulire rapidamente il fungo. Affinché la buccia sia più facile da pulire, le bolle dovrebbero essere immerse in acqua bollente o trattate con vapore in un colino.
• Se il tempo è soleggiato e secco, la pulizia dell'olio può essere effettuata direttamente nella foresta. Erba e fogliame aderenti al cappuccio renderanno molto più facile rimuovere la pelle.

Consiglio importante! Nel processo di pulizia l'olio può essere mani molto sporche, che quindi lavare sarà abbastanza problematico. Questo è il motivo per cui questa procedura è meglio eseguita con guanti protettivi speciali.

E i finferli?

I finferli sono tra i funghi che vengono spesso utilizzati per inscatolare e cucinare una varietà di piatti. E in tale popolarità, un ruolo importante è svolto dal processo di purificazione, che, a differenza di altre varietà, richiede pochissimo tempo e fatica. Pertanto, come pulire i finferli - i funghi sono belli e gustosi - persino i raccoglitori di funghi appena fatti possono capirlo.

I finferli a verme non vengono trovati, il che significa che non sarà necessario immergerli in acqua salata. Basta tagliare la parte contaminata della gamba e lasciarla per 10 minuti in acqua fredda, in modo che tutta la sporcizia venga lavata via dal tappo.

Pulire i funghi bianchi - semplicemente non è più facile!

Problemi con quello come pulire il fungo bianco proprio non dovrebbe accadere, dal momento che questo processo è il più semplice e veloce. Se i funghi sono programmati per essere ulteriormente essiccati, è assolutamente sconsigliato immergerli nell'acqua. Basta raschiare le gambe o tagliare lo sporco e trattare il cappuccio con un asciugamano umido.

Se i funghi vanno a arrostire, è meglio lavarli accuratamente prima. In questo caso, la gamba viene ripulita dalla sporcizia con un coltello, quindi i funghi affondano per diverse ore in acqua fredda.

Se i vermi fossero tra i funghi raccolti, dovrebbero essere tagliati in due pezzi e lasciati in acqua salata. Un modo così semplice ti aiuterà a sbarazzarti rapidamente e facilmente di tutti gli "ospiti" indesiderati nel corpo del frutto. Gambe troppo danneggiate dovrebbero essere gettate via completamente, in quanto non possono essere riabilitati.

Ora i funghi sono completamente preparati per un'ulteriore preparazione, che si tratti di conserve o frittura.