Come cucinare il latte condensato in una pentola, pentola a pressione, microonde

A chi non piace il latte condensato? È conveniente aggiungerlo al caffè, per immergere i biscotti secchi in esso. Questo prodotto è in una vasta gamma venduta in qualsiasi negozio. Ma puoi fare da sola questa delicatezza. Come cucinare il latte condensato fatto in casa? Molto semplice: è necessario diluire 300 grammi di latte in polvere in mezzo litro di fresco (intero). Sciogliere 600 g di zucchero semolato in questa miscela e far bollire per circa un'ora a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto. Dal latte condensato può essere cucinato crema per dolci o torte. Ma in modo che il latte non si diffonda, deve essere bollito. Quindi il prodotto risulterà di color caramello scuro e consistenza di olio.

Selezione del prodotto originale

Non essere pigro e leggere il contenuto dei contenuti sull'etichetta del barattolo. Non ci dovrebbe essere "chimica" nel latte condensato. solo latte intero, panna e zucchero. Il contenuto di grassi dovrebbe essere almeno dell'8%. La palma e altri oli vegetali produrranno, alla fine, la loro azione sporca. Invece di chiedersi come cucinare il latte condensato, Penserai a come pulire le pareti della cucina e il soffitto. Rimuovere l'etichetta di carta dal barattolo prima di cucinare, ma non è necessario aprire il contenitore stesso.

Come cucinare il latte condensato in una casseruola

In una pentola alta e stretta, metti un barattolo senza etichetta (alcuni credono che debba essere appoggiato su un lato). Riempire con acqua fredda in modo che copra completamente la parte superiore in metallo. Metti la pentola a fuoco medio senza coperchio. Quando il liquido bolle, è necessario ridurre il gas al minimo. Qui abbiamo un problema: non possiamo né vedere né verificare la prontezza del prodotto con qualsiasi mezzo. L'ebollizione dovrebbe essere più densa e più scura del normale latte condensato, ma lo stagno, in cui è contenuto, né di colore né di consistenza durante il processo di trattamento termico mostrerà questo. Quanto tempo per cucinare il latte condensato? - molte amanti si stanno chiedendo. Di solito ci vogliono circa due o due ore e mezza. Dipende tutto dal tipo di crema che vuoi ottenere: se è di plastica, basta sbavare gli strati di torta, quindi due ore. Se vuoi fare un salto, poi mescolarlo con burro, noci, essenza, frutta candita o qualcos'altro - per tre ore. Tenere pronto un bollitore di acqua bollente. Per tutto questo tempo è necessario monitorare attentamente che la banca è stata completamente annegata e versare acqua calda se necessario.

Come cucinare il latte condensato in una pentola a pressione

A volte capita che semplicemente non abbiamo queste 2-3 ore per scherzare con il barattolo di cottura. Poi siamo salvati dai moderni elettrodomestici da cucina: un forno a microonde o una pentola a pressione. In quest'ultimo caso, il processo di cottura del latte condensato è simile al solito, in una casseruola. Metti il ​​barattolo nel tamburo, riempilo d'acqua, chiudi il coperchio e gira il dispositivo sull'intera bobina. Mentre bolle (il vapore si rompe abbondantemente attraverso la valvola), tempo 10 minuti e si spegne. Ma non aprire il coperchio: la pentola a pressione dovrebbe raffreddarsi.

Come cucinare il latte condensato nel microonde

Questo è l'unico modo per preparare il latte quando è necessario aprire una lattina - perché il metallo non può essere messo nel forno a microonde. Apri la lattina e versa il contenuto in una ciotola più o meno profonda. Impostare la modalità media e il timer per due minuti sul pannello di controllo. Quindi mescolare il latte e ripetere il processo. Dopo 10 o 15 minuti, a seconda della consistenza desiderata, l'ebollizione sarà pronta.