Come cucinare un pesce delizioso? Le migliori ricette per cucinare il pesce

26/05/2019

Molti di noi amano molto il pesce, ma devi sapere come cucinarlo. Con buone ricette nell'arsenale e conoscendo alcune sfumature, puoi fare un pasto meraviglioso. Nel nostro articolo vogliamo parlare di come cucinare deliziosi pesci.

Consigli di cucina

Come cucinare il pesce? I suggerimenti forniti da noi nell'articolo aiuteranno le casalinghe più inesperte a comprendere i piccoli trucchi con cui è possibile cucinare un piatto meraviglioso: come cucinare un pesce delizioso

  1. Il pesce va cotto a fuoco basso. I cuochi esperti dicono: se c'è un odore di pesce nella stanza, significa che il piatto è stato preparato molto velocemente o troppo a lungo.
  2. Meglio di tutti, il sapore del pesce è conservato durante la cottura alla griglia, quando si arrostisce in forno, mentre si cuoce a vapore o stufare in brodo, salsa. Ma non vale la pena cucinare, per non rovinare il sapore.
  3. Il prodotto sovralimentato assorbe troppo grasso. Non è consigliabile salare il pesce in anticipo, perché perde il suo succo e diventa insapore. Il piatto risulta delizioso, se circa trenta minuti prima della cottura i pezzi preparati del prodotto vengono posti nella marinata o almeno cosparsi di succo di limone fresco.
  4. Alcune specie di pesci durante la cottura perdono la loro intrinseca trasparenza. La loro carne diventa bianca (merluzzo, eglefino, passera). Per verificare la prontezza del piatto, è necessario perforare la parte più spessa della carne con un coltello: nel pesce finito, le fibre sono ben separate l'una dall'altra. Una cottura troppo lunga porta a un odore sgradevole.
  5. Il sapore del pesce secco può essere migliorato aggiungendo un contorno di piselli, formaggio, funghi, cipolle, fagiolini. Inoltre, per tali scopi, pomodoro e salsa al latte
  6. Il pesce oleoso si sposa bene con il condimento, in cui ci sono frutti aspri - uva spina o limone.
  7. Insalate e contorni di verdure devono essere preparati in anticipo in modo da poter servire il pesce non appena è pronto. Mantenere un tale prodotto sotto forma di calore non è facile. Ha perso il suo gusto. Se succede che non hai tempo per cucinare un contorno, puoi togliere il pesce dal fuoco e versarlo sopra la salsa. E poi, prima di servirlo, può essere nuovamente riscaldato.
  8. Affinché il prodotto di pesce non perda le sue proprietà nutrizionali e il liquido durante il processo di frittura, e una crosta da formare in cima, i pezzi preparati vengono impanati.
  9. Per un buon attacco di impanatura, il pesce viene inumidito in un lezon, che consiste di uova, acqua, sale e latte.

Cruciani in panna acida

Quanto è delizioso cucinare il pesce nel forno? Ricordo immediatamente i deliziosi crucian in panna acida, che tanto amavano durante l'infanzia. La ricetta per questo piatto è abbastanza semplice e non richiede molto sforzo da parte delle hostess. Per cucinare, abbiamo bisogno di pesce, e Karasiki (tre pezzi) farà. Inoltre, preparare ancora un centinaio di grammi di panna acida, un paio di cucchiai di senape, sale, olio vegetale e pepe nero.

Prima della cottura, la carpa del cruciano deve essere pulita, le viscere devono essere rimosse e sciacquate accuratamente. Quindi, salate e pepate il pesce. Per cucinare, abbiamo bisogno di un modulo speciale. Lubrificare con olio vegetale, stendere le carpe. Sopra il pesce abbondantemente grasso con panna acida e senape. Cipolla tagliata a sottili semianelli e adagiarla sopra. È inoltre possibile aggiungere aneto fresco o essiccato. I verdi in combinazione con la panna acida danno al piatto un sapore delizioso. Preriscaldare il forno a 200 gradi e inviare i crucians a cuocere per 30 minuti. Dopo mezz'ora il piatto è pronto, deve essere immediatamente servito sul tavolo.

Passera in salsa di panna

Continuare la conversazione su come cucinare il pesce è gustoso e semplice, offriamo un bene ricetta passera in salsa di panna acida con formaggio. In generale, vale la pena notare che molte casalinghe amano cucinare la passione, dal momento che è abbastanza semplice lavorare con. Inoltre, questo pesce è molto utile e gustoso, specialmente se cotto nel forno.

Una delle migliori ricette, secondo noi, è la passera al forno con panna acida e formaggio. Questo piatto si adatta a qualsiasi contorno. Usa sempre un limone per cucinare il pesce, ma la passera ha solo un gusto incredibile, e non solo fruscio.

Per il piatto abbiamo bisogno di acquistare una passera e 70 grammi di formaggio a pasta dura. Abbiamo anche bisogno di cinque cucchiai di panna acida, sale, pepe, un mazzetto di aneto, curry e burro (un cucchiaio).

Passera pulita, rimuovendo la testa, tutto interno, coda e pinne. Quindi, lavare accuratamente il pesce e asciugarlo. Per la cottura, dobbiamo tagliare la passera in piccoli pezzi. come cucinare un merluzzo

Strofinare una piccola scorza di limone e spremere il succo di frutta nella tazza. Salare, pepare il pesce e cospargere di succo di limone. Quindi, procedere alla preparazione della salsa. Panna acida mista a aneto tritato, scorza, sale e curry. Per la cottura, useremo un'invenzione insostituibile come un foglio. Lubrificare la superficie con il burro e stendere i pezzi di pesce in modo che risulti come un intero rombo, con una parte bianca in cima. Successivamente, la spazzola in silicone applica generosamente la salsa di panna acida. Molto bene, se si ottiene anche tra i pezzi. Top dimenamento addormentarsi formaggio grattugiato. Avvolgi il foglio e manda il pesce nel forno. Lo inforniamo per una ventina di minuti, dopo di che puoi aprire il foglio e lasciarlo per altri dieci minuti. La passera può essere servita sul tavolo direttamente nella carta stagnola, guarnita con aneto in cima. Così semplice ricetta deliziosa cucinata Il pesce aiuterà sempre a preparare il pasto perfetto.

Come friggere deliziosamente il pesce: consigli di cucina

Come cucinare il pesce fritto? Sembrerebbe che in questo difficile. Tuttavia, molte giovani casalinghe commettono alcuni errori. Di norma, molti aggiungono sale e spezie direttamente alla panatura. A causa di ciò che viene prodotta una crosta saporita e profumata, il pesce stesso rimane vuoto nel mezzo. È meglio salare e pepare i pezzi stessi, lasciandoli riposare per un po '.

Prima di cucinare, immergere ogni pezzo nell'uovo e arrotolare la farina. Dopo di ciò, il pesce può essere fritto. La crosta risultante rende il piatto succoso. Inoltre, aiuta a preservare le proprietà benefiche del prodotto. È necessario friggere il pesce in una padella calda in olio di girasole. È preparato abbastanza velocemente, ci vogliono circa tre minuti per ogni lato. pesce nasello come cucinare

Non tutti i pesci hanno solo ossa grandi. E come sai, mangiare pesce, in cui molte ossa, è molto scomodo. Per far fronte a questo problema, le casalinghe esperte consigliano di eseguire tagli profondi su ciascuna carcassa. Questo aiuterà il pesce a friggere bene, e le piccole ossa diventeranno morbide e non pericolose.

Pollock arrostito

Quanto è gustoso cucinare il pollock? Offriamo a friggere pesce in pastella. Come sai, il pollock è un abitante marino. Tuttavia, il pesce di mare in cucina ha le sue caratteristiche. Pollock cuoce un po 'più a lungo e ha una pelle più tesa.

Avremo bisogno di circa 700 grammi filetto di pollock, un paio di uova, 170 grammi di farina e latte. Servono anche spezie, olio d'oliva, sale e un cucchiaino di zafferano.

Lavare il filetto finito e asciugare leggermente con salviette di carta. Strofina i pezzi con spezie e sale e lasciali per un po '. Nel frattempo, procedere alla preparazione del battitore. Versiamo farina, pepe e zafferano in un piatto profondo, grazie al quale il piatto avrà una bella crosta. Quindi versare gradualmente il latte e aggiungere le uova. Mescolare la massa fino a che liscio. La pastella dovrebbe essere piuttosto fluida. Ogni pezzo di pesce immerso nella massa e messo in olio bollente. Dovrebbe essere abbastanza nella padella in modo che i pezzi siano per metà coperti. In media, la cottura richiede dai sette agli otto minuti. L'orientamento è necessario per la carne: se è bianca, il pesce è pronto. Klyar in questo periodo dovrebbe essere d'oro.

Pollock sotto il succo di mela

Come cucinare il pollock saporito? Il filetto di questo abitante marino nel nostro paese è il pesce più conveniente. In questo pollock è molto utile. Ma sfortunatamente, non è così spesso usato dalle casalinghe, perché non ha il gusto più vivido. Ma con questa sfumatura, puoi facilmente far fronte a tutti i tipi di spezie e altri componenti. Offriamo a cucinare pollock in succo di mela. come cucinare deliziose punte di pesce

Per questo abbiamo bisogno di un filetto, un quarto di limone, cinque cucchiai di succo di mela, pepe, sale e olio vegetale. Come cucinare il pesce? Si consiglia di cuocerlo al cartoccio usando il succo di mela. Prima del filetto deve essere lavato e asciugato sempre. Successivamente, strofinare il pesce con spezie e sale, non dimenticare di cospargere con succo di limone. Ungete il foglio con il burro e stendetene i filetti, versatevi sopra il succo di mela, mettete la cipolla tagliata a metà di anelli. Avvolgere il foglio e cuocere il pesce in un forno preriscaldato. La preparazione dura circa quaranta minuti. Per far arrossire il piatto, è necessario aprire il foglio e cuocere il pesce per altri dieci minuti.

Nasello in salsa di pomodoro

Tra le casalinghe meritatamente celebre il nasello. La carne di questo pesce è molto ben assorbita dal corpo, quindi preparano i piatti dietetici da esso. La carne di nasello è ricca di vitamine: A, PP, B12, B1, B2, B6, E.

Vendiamo nasello congelato nei nostri negozi. Come cucinare il pesce in modo che piaccia a tutti i membri della famiglia? Raccomandiamo una ricetta meravigliosa con il nasello in salsa di pomodoro. Pesce cucinato in questo modo, risulta molto gustoso e succoso.

Per cucinare, devi acquistare almeno un chilo di pesce, diverse cipolle e lo stesso numero di carote. Inoltre, avremo bisogno di spezie di pesce, pepe, sale, qualche cucchiaio di concentrato di pomodoro e quattro cucchiai di farina.

In generale, il nasello di pomodoro è un classico piatto casalingo semplice che viene cucinato rapidamente e risulta sempre delizioso. Il pesce è buono sia freddo che caldo. Per preparare la salsa di pomodoro puoi prendere il concentrato di pomodoro o il pomodoro fresco.

Dividere il pesce a pezzi, lavare e asciugare. Quindi, strofinalo con sale e spezie e impanato nella farina. Su una padella calda, friggi il nasello da tutti i lati, quindi aggiungi alla padella. come cucinare deliziose ricette di pesce

Friggere la cipolla tritata e la carota in una padella pulita. Le verdure pronte si spostano in un contenitore con un nasello. Lì mettiamo anche il concentrato di pomodoro. Ora devi aggiungere acqua calda. Dovrebbe coprire i 2/3 del pesce. Quindi, manda la padella sul fuoco, fai bollire la massa e fai sobbollire per venti minuti. Il piatto è pronto Come puoi vedere, cucinare non richiede molto sforzo. Pertanto, avendo un nasello sotto il braccio, non pensare nemmeno a come cucinare un pesce delizioso. Il nasello di pomodoro è la soluzione migliore.

Pesce con verdure

Come cucinare il pesce con le verdure? Una semplice ricetta ti consentirà di affrontare l'operazione. Per prepararci, dobbiamo acquistare circa 800 grammi di nasello. Avrai anche bisogno di una cipolla e una carota, un paio di spicchi d'aglio, tre cucchiai di panna acida e la stessa quantità di farina.

Il vantaggio di questo piatto è che viene cucinato in modo semplice e veloce, quindi non c'è motivo di ragionare su come cucinare deliziosi pesci. La ricetta è semplice e non richiede prodotti speciali. Il piatto può essere preparato da tutto ciò che abbiamo sempre nel frigorifero. Non esiste una ricetta rigida, alcuni componenti possono essere facilmente sostituiti da altri, nessuno vieta di sperimentare. Cucinare deliziosi pesci per cena non è affatto difficile, soprattutto quando c'è un desiderio.

Per prima cosa, prepara le verdure. Tritare le cipolle e le carote, tritare l'aglio e friggerlo tutto in olio vegetale. Pesce, come al solito, tagliare in porzioni, lavare, strofinare con sale e pepe. Ora friggi il nasello da tutti i lati nella padella. Quindi, prendi una teglia e appoggia le verdure sul fondo e pesca su di esse. Top hake spalmare panna acida o maionese e cospargere con aneto tritato. Piatto cuocere in forno per 15-20 minuti. Una volta che la panna acida si è sciolta e il pesce si è arrossato, è possibile raggiungere la forma. Avendo una ricetta così semplice a portata di mano, sai come cucinare deliziosi pesci nel forno.

Sgombro fritto in padella

Quanto è gustoso cucinare il pesce in una padella? Lo sgombro fritto con verdure è un piatto meraviglioso e gustoso che può essere servito, ad esempio, per la cena.

Per la sua preparazione avrete bisogno di almeno 300 grammi di sgombro, aglio, peperone e un sacchetto di pomodoro. Inoltre, vale la pena preparare pepe, sale, dragoncello o dragoncello, olio vegetale. come cucinare il pesce fritto

In una padella calda in olio vegetale soffriggere leggermente l'aglio tritato, quindi aggiungere i peperoni dolci e continuare a cucinare. Dopo un paio di minuti, stendi il concentrato di pomodoro e fai cuocere il peperoncino con esso. Ora è il momento di mettere il pesce in padella. Deve essere prima lavato e strofinato con sale e una miscela di dragoncello e dragoncello. Puoi anche aggiungere una goccia di aceto. Quindi, inviare lo sgombro nella padella e cuocere per circa venti minuti con il coperchio chiuso. Se pensi che non ci sia abbastanza liquido nei contenitori, puoi aggiungere un po 'd'acqua in modo che il pesce non si asciughi. Il piatto finito può essere decorato con verdure e aggiungere qualsiasi contorno.

Pesce e patate

Se sei impegnato a pensare a come cucinare un pesce saporito e veloce, ti consigliamo di cuocerlo nasello al forno con patate Allo stesso tempo riceverete non solo un delizioso contorno, ma anche un'aggiunta ad esso.

Per cucinare, dovremmo acquistare un filetto di nasello (350 g), patate (7 pezzi), cipolla, panna acida (120 g), formaggio a pasta dura (70 g). Abbiamo anche bisogno di condimento, pepe, sale, succo di limone e olio vegetale.

Il pesce con patate è una combinazione classica. Tuttavia, un piatto semplice risulta gustoso e dal sapore inusuale. Sebbene non sia difficile da preparare, è improbabile che le donne lavoratrici abbiano tempo in un giorno feriale per preparare tali delizie. Di norma, per cena, tutti cerchiamo di fare qualcosa di più veloce e più familiare. Ma nel fine settimana, puoi soddisfare la tua famiglia con qualcosa di speciale. Come cucinare il pesce? È molto semplice Per questo piatto possiamo usare qualsiasi pesce che non abbia piccole ossa - lucioperca, tilapia, panangasio, nasello, merluzzo e altri. Suggeriamo di usare filetti di nasello. Rimuovere la cresta e tagliare il pesce in porzioni. Successivamente, strofinare con sale e condimento, e cospargere di succo di limone in cima. Mentre il pesce è infuso, facciamo delle verdure. Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle. Per cucinare, abbiamo bisogno di una teglia da forno. Uniamo il fondo e le pareti con olio di girasole e distribuiamo metà delle patate. Cospargere con il condimento, aggiungere un po 'di sale. Quindi, stendere uno strato di filetti di pesce, senza dimenticare di condirlo. Da sopra lo uniamo con panna acida e aggiungiamo la cipolla tritata. Ora hai bisogno di stendere il secondo strato di patate. Cospargere con formaggio grattugiato e aggiungere la panna acida. come cucinare il pesce con le verdure

Il piatto è quasi pronto, invia il modulo in un forno preriscaldato. Le patate con il pesce vengono cotte per circa 50 minuti. Le patate dovrebbero certamente essere rosolate. Il grado della sua prontezza può essere controllato con una forchetta. Il piatto deve essere servito caldo.

cotolette dei pesci

Il pesce è un prodotto molto utile, ma non tutti i bambini vogliono mangiarlo, sconvolgendo così i loro genitori. Nelle istituzioni per bambini viene spesso praticata la cottura del pesce. In questa forma, i bambini hanno maggiori probabilità di consumare prodotti ittici. Soprattutto perché il vero gusto del piatto può essere mascherato con l'aiuto di salse e sughi. Pertanto, se si ha a che fare con il gustoso pesce da cucina, è possibile utilizzare un'idea con le polpette.

Per fare questo, prendi un nasello appena congelato, un chilo di pesce è sufficiente. Avrai anche bisogno di un pezzetto di pane bianco, un uovo, una cipolla, il pangrattato e il condimento per il pesce.

Le polpette di pesce sono un ottimo piatto dietetico che può essere preparato anche da persone che, per motivi di salute, devono seguire una dieta.

Per cucinare, è necessario prima scongelare i filetti. Quindi, separare le ossa e rimuovere la pelle. La carne ha bisogno di macinare. Per fare questo, puoi usare un frullatore o un tritacarne. Quindi, pulire la cipolla e saltare anche attraverso il tritacarne. Combiniamo pesce, cipolle in piatti e aggiungiamo un pezzo di pane imbevuto. Mescolare bene la carne macinata, aggiungere l'uovo, il sale, il pepe e mescolare nuovamente gli ingredienti. Formiamo delle costolette dalla massa e le arrotoliamo nel pangrattato. cucinare pesce saporito e facile

La teglia è ricoperta di pergamena e vi mettiamo sopra le costolette. Mandali al forno preriscaldato. Il piatto viene cotto per circa 40-50 minuti. Dopo di che, gli hamburger possono essere serviti sul tavolo con qualsiasi contorno. Il piatto può essere variato con tutti i tipi di salse fatte in casa. Tuttavia, tali supplementi aumentano significativamente il contenuto calorico dei piatti, quindi non sono adatti per coloro che seguono una dieta.

Invece di una postfazione

Il pesce è un prodotto meraviglioso e salutare che dovrebbe essere regolarmente presente nel nostro menu. Sfortunatamente, non tutti possono cucinarlo. Nel nostro articolo abbiamo cercato di portare suggerimenti e migliori ricette di cucina. Speriamo che le nostre informazioni possano aiutare le casalinghe giovani e inesperte a imparare a cucinare piatti di pesce deliziosamente semplici.