Come cucinare polpettine di carne macinata? Modi migliori

Deliziosi hamburger fatti in casa - la reputazione di una hostess di successo. Sia i bambini che gli adulti li adorano, quindi sappi come friggere polpettine di carne macinata, non finire mai. Puoi sperimentare con carne macinata e cotolette ripiene, puoi cuocere in forno invece di friggere in padella, ma questo posto sul tavolo dovrebbe essere sicuramente. Cosa succede se decidi di imparare a friggere polpettine di carne tritata? Prova una ricetta collaudata!

Quale ripieno da usare?

È possibile utilizzare l'opzione dal negozio, ma è meglio farlo da soli. I prodotti fatti in casa escludono conservanti e additivi, quindi il gusto sarà molto migliore. Controllando te stesso la composizione del ripieno, puoi assicurarti che il cibo sia dietetico e salutare. Prima di fare polpette di carne macinata, assicurati di scoraggiarlo. Quindi il piatto avrà una consistenza più densa. Prendi una manciata di carne macinata e gettala nella ciotola con sforzo. E un altro segreto: metti un po 'di burro in ogni ciuffo di carne. Le cotolette saranno ancora più succose e più magnifiche.

Come cucinare polpettine di carne macinata: il modo classico

Prendi un chilo di pollo, latte, duecento grammi di pane, due cipolle, un paio di uova, erbe fresche, semolino o farina, olio vegetale, pepe e sale. Tagliare le cipolle e la carne, tritare e mescolare con la mollica di pane imbevuta di latte. Sbattere le uova e aggiungere al composto con le verdure, cospargere di pepe e mescolare. Prima di cuocere i tortini di carne macinata, scaldare la padella con l'olio da cucina. Scolpire i pezzi di carne e arrotolarli in farina o semolino, metterli in una padella preriscaldata e friggere a fuoco medio sotto il coperchio. Dopo che una crosta appare su entrambi i lati, versare un po 'd'acqua nella padella. Dopo un paio di minuti, il tuo piatto è pronto per essere servito.

Come cucinare polpettine di carne macinata: una variante con formaggio

Il pollo più delizioso è ottenuto in combinazione con il formaggio. Avrai bisogno di un chilo di carne macinata, un paio di cipolle, un uovo, circa trecento grammi di formaggio, pepe, sale, semolino o cracker per l'impanatura. mescolare pollo tritato con cipolle tritate, uovo crudo pepe, sale, strofinare formaggio. Fai una piccola torta di carne e metti un po 'di formaggio grattugiato nel mezzo. Avvolgere i bordi e arrotolare l'impanatura. Friggere in olio vegetale, caldo friggendo la padella. Servi questo piatto con qualsiasi contorno per i tuoi gusti.

Come cucinare polpettine di carne macinata: una variante con funghi

Prendi un chilo di carne macinata, quattrocento grammi di funghi, quattro uova, centocinquanta millilitri di latte, pane, cento grammi di burro e cento grammi di sale fuso. Taglia i funghi e friggi nel burro. Se vuoi usarli secchi, immergili per mezz'ora e poi bolliscili. Mescolare la carne macinata con latte, sale e uova. Formando torte piatte, stendili in ogni cucchiaio di ripieno di funghi e pizzica con cura i bordi. Arrotolare il pangrattato, sbattere l'uovo e impanarlo di nuovo, friggerlo in burro fuso.

Come cucinare polpettine di carne macinata: una variante con la ricotta

Con un chilo di ripieno, prendi duecento grammi di fiocchi di latte, cinquanta grammi di panna, uovo, cipolla, un paio di spicchi d'aglio, tre cucchiai di aneto, pepe, sale e corn flakes o impanando la farina. Mescolare la carne macinata con la cagliata e gli altri ingredienti, abbrustolire e friggere ogni lato per cinque minuti. Servire questa opzione deliziose polpette con insalata, purè di patate, grano saraceno o riso.