Come fare una scossa di mare congelato: le migliori ricette

I piatti di pesce stanno diventando sempre più popolari non solo nei paesi del Mediterraneo. Una miscela di vita marina è molto utile, per non parlare del suo gusto. La disponibilità di questo prodotto ha creato una nuova sfida per le casalinghe: come si fa a scuotere il mare ghiacciato? Nonostante tutto l'esotismo, le ricette sono abbastanza semplici. La cosa principale è conoscere alcune sottigliezze in modo che il piatto risulti tenero e gustoso. Il corpo assorbe i frutti di mare abbastanza velocemente e riceve una grande quantità di proteine ​​e vitamine.

Scegliamo solo prodotti di qualità.

Prima di preparare un frullato ghiacciato, devi scegliere quello giusto. Cos'è questo prodotto? Questi sono gamberi freschi, cozze, polpi, calamari e granchi che sono stati immediatamente congelati. Ciò consente di risparmiare la quantità massima di sostanze nutritive e, cosa più importante, il gusto e l'aroma delle specialità di pesce. Inoltre, questo metodo di elaborazione garantisce la qualità del cocktail. Il pesce è un cibo deperibile. Pertanto, per renderli freschi a volte è impossibile. I piatti del cocktail di pesce ghiacciato non sono meno gustosi.

Principi di cottura

Come si fa a scuotere il mare ghiacciato? Tutto dipende dalla ricetta. Ma ci sono principi generali che permettono di preparare un piatto non aromatico ma molto aromatico. I frutti di mare possono bollire o friggere. Successivamente vengono utilizzati in insalate o altri capolavori culinari. Prima di cuocere il cocktail di pesce ghiacciato, non è necessario scongelarlo. Lo spalmiamo immediatamente in acqua bollente e leggermente salata. Quindi versare il brodo, e il pesce è reclinato in un colino. Il brodo nell'ulteriore preparazione non è usato. Il tempo di cottura non supera i 5-7 minuti.

Cocktail di mare arrosto in due modi. Nel primo caso il prodotto, senza scongelamento, si sviluppa su una piastra con olio di oliva o cremoso. Tutto il liquido dovrebbe evaporare. Nel secondo caso, il cocktail viene scongelato, gettato di nuovo in un colino e steso sulla padella. Il trattamento primario dipende dall'ulteriore utilizzo di una miscela di frutti di mare.

La ricetta più semplice

Questa è la ricetta più semplice dal cocktail del mare ghiacciato. Il risultato è un piatto gustoso e delicato. Prendi 500 grammi di pesce surgelato, due carote, una cipolla, un pezzo di burro (20 grammi) e un bicchiere di latte. Per prepararti devi prendere una pentola o una padella profonda. Cipolla e carota tritare finemente e friggere in olio vegetale. Quindi aggiungere il cocktail di mare nella padella, che scongeliamo. Friggere tutti gli ingredienti e versare il latte. Aggiunga anche un pezzo di burro. Stufate il cocktail al mare per circa un'ora, rendendo il fuoco minimo. Il sale e il pepe si aggiungono a fine cottura.

Insalata "Sea Surprise"

In quale altro modo si usa il cocktail del mare ghiacciato? Come cucinare una deliziosa insalata? Ci vorranno 100 grammi di mais in scatola, 100 grammi di olive, 100 grammi di funghi in salamoia (champignons), limone, maionese, verdure e due uova sode. Il pesce è pre-bollito. Quanto puoi cucinare il cocktail di pesce ghiacciato, lo sai già. Quindi tagliamo tutte le specialità a base di pesce in piccoli pezzi. Anche gli altri ingredienti vengono tagliati in piccoli. Tutti mescolare e versare il succo di limone. Condimento per insalata con maionese. Per rendere il gusto più ricco, puoi aggiungere mezzo cucchiaio di scorza di limone. Insalata servita al tavolo, decorata con verdure.

Insalata con frutti di mare e formaggio

Le insalate dal cocktail di pesce congelato sono facili da preparare e allo stesso tempo originali. Prendi 500 grammi di pesce, 2 cetrioli medi, due uova sode, 100 grammi di olive, 100 grammi di formaggio e lattuga. Tagliamo tutti i componenti in cubetti di medie dimensioni e strappiamo le foglie di lattuga con le nostre mani. Aggiungi sale e pepe a piacere. Non dimenticare che il formaggio è leggermente salato. Condite l'insalata con olio d'oliva.

Zuppa di pesce

Le zuppe a base di cocktail di mare sono estremamente gustose e nutrienti. Prendiamo un pacchetto di frutti di mare (500 grammi), una cipolla, due steli di porri piccoli radice di sedano, mezzo bicchiere di vino bianco secco, una carota, qualche pisello di pepe, verdure e olio d'oliva. Tutte le verdure sono sbucciate e tagliate a strisce, ma piccole. Quindi friggerli in olio d'oliva e trasferirli in acqua bollente salata. Dopo 20 minuti, li mettiamo in una ciotola separata, versiamo il vino nel brodo e mettiamo il pepe nei piselli. Quando il liquido bolle, mettere i frutti di mare in una casseruola e ridurre il calore. Tomim circa 15 minuti, aggiungi verdure e spegni il fuoco. Zuppa sana, ricca di vitamine, pronta.

Insalata insolita dal cocktail del mare

Quindi, hai un cocktail al mare ghiacciato. Come cucinare un piatto esotico e sorprendere gli ospiti? La ricetta per un'insalata insolita in questo caso sarà molto appropriata. Per cucinare avrete bisogno di un bicchiere di frutti di mare, una testa di cipolla rossa, 120 grammi di fragole da giardino, qualche foglia di lattuga, due grandi cucchiai di olio d'oliva, un cucchiaino di senape, uno spicchio d'aglio, sale, pepe e mezzo cucchiaio di aceto.

Macinare le fragole con una grattugia e mescolarle con senape, olio d'oliva, aglio tritato e cipolle. Friggere il mare in una padella e distribuirlo sulle foglie di lattuga. Versalo con condimento cotto, sale e pepe. Insalata servita immediatamente al tavolo.

Pilaf con cocktail di mare

In cui solo piatti o utilizzare cocktail di mare congelati! Come cucinare il pilau con questo prodotto? Sì, anche questo piatto orientale può essere cucinato con frutti di mare. Si scopre il tradizionale pilaf con nuove note aromatiche. Saranno necessari 400 grammi di riso a grani lunghi, un pacchetto (500 grammi) di cocktail di mare, un bulbo e una carota, un peperone dolce, un pizzico di noce moscata, 100 grammi di burro e 70 grammi di verdura, sale, pepe e zenzero. Pepe pulito di semi e tagliato a cubetti medi. Sbucciare le carote e grattugiare di grandi dimensioni. Tritare la cipolla con un coltello. Prendiamo un calderone o una padella profonda. Mettere la cipolla e friggerla in olio vegetale. Quindi aggiungere pepe e carote. Rendi il fuoco piccolo e fai sobbollire le verdure per circa 5 minuti. Quindi, disponi il cocktail del mare e fai sobbollire un altro circa 7 minuti. Dopo questo, versare uno strato di riso lavato con uno strato e versare tre bicchieri d'acqua. Non mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti. Quando l'acqua bolle, aggiungi sale e pepe a piacere. Una volta nel calderone non ci sarà liquido, metti le spezie e il burro. Mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Il pilaf di frutti di mare è pronto e può essere servito.

Cocktail di mare brasato

Il pesce è un prodotto a basso contenuto calorico. Ma se aggiungi la panna, il valore nutrizionale del piatto aumenta in modo significativo. Prendi un chilo di creature marine congelate, 470 grammi di crema al 10%, sale, pepe e 30 grammi di brandy. Cocktail mare scongelato versare crema, sale e pepe a piacere. Aggiungi il cognac e metti la padella sul fuoco. Fate bollire a fuoco basso per circa 20 minuti. Servito con contorno o verdure. Questo piatto deve essere integrato con verdure. Se lo si desidera, aggiungere eventuali spezie per un gusto forte.

Sapori splendidi

Le insalate di mare sono sapori insoliti, aspetto meraviglioso e combinazione originale di prodotti. I benefici di tali piatti sono molto significativi. E per la preparazione di un così delizioso capolavoro 500 grammi di cocktail di mare, 250 grammi di pomodori, 200 grammi di formaggio duro, 150 grammi di olive, due spicchi d'aglio sbucciati, 50 grammi di maionese e due cucchiai di oliva e salsa di soia sono necessari. Metti la padella sul fuoco e versaci dentro il cocktail al mare. Dovrebbe essere in umido nel suo stesso succo con l'aggiunta di olio. A questo punto, lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Formaggio tre separatamente su una grattugia grossa.

Ora facciamo la preparazione del rifornimento di carburante. Mescolare salsa di soia e maionese. Aggiungere l'aglio tritato a questa miscela.
Tutti si mescolano bene. Rimuoviamo le ossa dalle olive e le tagliamo a metà. Nell'insalatiere disponi pomodori e formaggio. Quindi, mettere le olive e frutti di mare. Versare sopra il condimento per l'insalata e mescolare. Questo è il modo in cui viene utilizzato il cocktail di pesce congelato. Come cucinare un piatto del genere non è difficile da capire.

Non c'è più facile

Questa è la ricetta più semplice per insalata con cocktail di mare. Scongeliamo i frutti di mare e li soffriamo leggermente. Mettili in una ciotola. Lattuga iceberg strappare a parte con le nostre mani e aggiungere al cocktail del mare. I peperoni gialli e rossi vengono pelati e tagliati a strisce. Mescolare tutti gli ingredienti e versare il succo d'arancia e l'olio vegetale. Per gustare aggiungere sale e pepe. Tutti i prodotti sono in proporzioni arbitrarie. Ma l'ingrediente principale di questo piatto è la lattuga iceberg. Servi questa creazione culinaria con fette di limone e arancia.

Piatto piccante

Questa ricetta è adatta per gli amanti della cucina orientale. Trasforma un cocktail salato e speziato con un aroma delizioso. Per cucinare avrete bisogno di 200 grammi di filetto di salmone, 500 grammi di pesce congelato, sale, tre cucchiai di olio d'oliva, 100 millilitri di vino bianco (secco), un cucchiaio condimenti per pesce, tre spicchi d'aglio sbucciati, un cucchiaio di condimento di peperoncino rosso e 150 millilitri di acqua calda. I frutti di mare devono prima essere scongelati e reclinati in un colino. In una padella, scalda l'olio d'oliva e il vino. Aggiungi condimento e salsa chili. Tutto è ben miscelato e mettere i frutti di mare in una casseruola. Aggiungi sale a piacere. Ora versate l'acqua calda e fate sobbollire il piatto per circa 25 minuti. Dopodiché, apri il coperchio e fai evaporare il liquido. Alla fine aggiungere l'aglio tritato. Ecco la risposta alla domanda su come preparare un cocktail di frutti di mare surgelati in un modo orientale.

In conclusione, notiamo che il vino bianco si sposa bene con i frutti di mare, dando piatto insolito note di gusto.