Come fare un miscuglio: tre ricette per tutte le occasioni

Come fare solyanka, ogni hostess dovrebbe saperlo. Ci sono molte ricette per questo primo corso. E danno tutti un risultato soddisfacente e molto gustoso. C'è un miscuglio con e senza carne affumicata, pesce e pollo, una squadra, con salsiccia, ecc. In una parola, solyanka è un piatto meraviglioso che può essere migliorato a tua discrezione.

Solyanka con carni affumicate

Richiederà salsiccia affumicata, pancetta affumicata magra, salsicce affumicate. Non mi piace far bollire l'hodgepodge con la salsiccia, ma molti lo aggiungono. Ancora bisogno di prendere cetrioli sottaceto, carote, olive, olive, limone, passata di pomodoro, pepe. Le patate in questo piatto non sono richieste. In primo luogo, friggere le cipolle e le carote su un fuoco leggero, quindi aggiungere la carne affumicata, alla fine - cetrioli sottaceto. Quando tutto è quasi finito, aggiungi il concentrato di pomodoro (adoro l'iraniano) e fai sobbollire per 7-10 minuti. Distribuiamo in una casseruola, versiamo acqua bollente, aggiungiamo le spezie. Quando tutto questo bolle, versate le olive e le olive snocciolate, fate bollire fino a cottura completa su un fuoco minuscolo. Metti una fetta di limone in un piatto.

Guazzabuglio sovietico

Come cucinare un miscuglio in completa assenza di prodotti, lo sapevo le nostre madri e nonne. In epoca sovietica, quando non c'era nessuna prelibatezza, veniva preparato da quello che era nel frigo. Oggi è un modo conveniente per riciclare cibi non consumati. In primo luogo, friggere la carne in una padella. Può essere pollo o anatra, maiale o manzo tritato finemente, ecc. Quando la carne è quasi pronta, aggiungere salsicce. Possono essere sostituiti con salsicce, salsicce e altri prodotti semilavorati. Più sono le specie, più le più spoglie. Non appena sono coperti con una crosta, aggiungi carote, cipolle e quando diventano dorati, incolla. Stufato quasi alla prontezza. Riempire con acqua bollente, mettere a cucinare. In precedenza, solo i più ricchi potevano ottenere le olive. Come cucinare solyanka senza olive? E perché i piselli? Alla fine della cottura, aggiungilo insieme alla salamoia, cospargere abbondantemente con erbe, pepe, ecc. Dare birra. Tale solyanka contadino-operaio, sebbene un'invenzione puramente sovietica, ha un gusto eccellente. Per dare l'odore della carne affumicata, puoi aggiungere una goccia. fumo liquido.

Zuppa di pesce zar

Come cucinare un miscuglio di frutti di mare? Estremamente semplice. Hai bisogno di un pesce senza ossa (adatto più diverso, tra cui - salato e affumicato). La frittura è preparata come nelle ricette precedenti. Cipolle, carote e cetrioli sottaceto sono fritti, tutto questo (tranne il pesce) viene cotto in umido con il pomodoro, versato acqua bollente e messo sul fuoco. E ora un po 'di sfumatura. Il pesce solyanka può essere cucinato non sull'acqua, ma su un forte brodo di pollo Il gusto sarà raffinato e piacevole. Il pesce è preparato alla fine, insieme a olive e olive. Dovrebbe essere tagliato in piccoli pezzi in modo che non venga cotto più di un quarto d'ora. In questo solyanka aggiungo il limone mentre cucino. Dill può essere aggiunto al piatto: si abbina bene con il pesce. Altre verdure - esclusivamente da gustare.

Alcuni consigli sulla mia esperienza

Un'altra sfumatura In tutti i piatti con concentrato di pomodoro, aggiungo sicuramente un po 'di zucchero. Migliora il gusto del cibo, dona al piatto un tocco piccante. Il peperoncino è meglio aggiunto ai piatti, perché a tutti non piace il cibo piccante.