Come preparare il pollo nel pacchetto per la torrefazione

La carne di pollo è sempre stata considerata dietetica e benefica per il corpo umano. Nella cucina moderna, ci sono un gran numero di differenti ricette di cucina di questo prodotto, ma nulla può essere più buono di un pollo intero in una busta per arrosti, cucinato con mele verdi e porridge di grano saraceno. Questo piatto è popolare tra molti buongustai. È preparato sia nella vita di tutti i giorni sia durante le vacanze. Allo stesso tempo, i suoi componenti e le sue ricette implicano la cottura della carne insieme a un contorno, il che facilita enormemente il lavoro in cucina e rende il grano saraceno più succoso, e il sapore della carne è saturo. Ecco perché la ricetta pollo arrosto nella manica è un enorme successo sia tra le casalinghe ordinarie che tra gli elite chef dell'alta cucina.

ingredienti:

- pollo - 1 pz;

- grano saraceno - 1 tazza;

- mele - 1 kg;

- curry;

- sale, pepe;

- maionese - 1 pacco

- manica da forno;

- succo di mela - 100 g.

Marinare la carne

Questo processo è considerato uno dei più importanti nella preparazione di qualsiasi carne, quindi deve essere trattato in modo responsabile. Per cominciare, il pollo dovrebbe essere lavato a fondo e con l'aiuto del fuoco aperto, liberalo di piume residue. Dopodiché, l'uccello è inzuppato di asciugamani di carta finché non è completamente asciutto. Quindi strofinare con sale e cercare di farlo cadere sotto la pelle. Dopo 10 minuti, la carcassa viene strofinata con una miscela di pepe e curry e anche lasciato riposare. Dopo di ciò, l'uccello deve essere farcito con grano saraceno.

grano saraceno

Affinché il pollo nel pacchetto di cottura risulti pronto allo stesso tempo del cereale, le grane devono essere leggermente fritte in padella. Darà anche al grano saraceno una struttura friabile e un buon gusto. È necessario friggere il cereale prima dell'inizio di un piccolo crackle, dopo di che è permesso di raffreddarsi. Quindi il grano saraceno viene versato in un uccello, riempendolo con 23. In modo che il pollo nel pacchetto di cottura non si sfaldi, e il porridge non si sbriciola, l'uccello è cucito con filo. Dovranno essere rimossi prima di servire.

cottura al forno

Prima che il pollo venga spinto nella manica, viene strofinato con la maionese. Quindi tagliare le mele a pezzetti e metterle in una manica, mettendo l'uccello su tutti i lati. Quindi, il pollo nella busta sarà cotto in succo di mela che gli darà un assaggio. Il calore dovrebbe essere cotto nel forno per circa 40 minuti a 180 gradi. Quindi spegnere il forno e il piatto viene servito su un piatto grande insieme alla salsa. In questo caso, è pretagliato per rimuovere il contorno.

salsa

Affinché il pollo nella borsa da forno con le mele per ottenere un gusto squisito, la salsa per esso deve essere fatta dagli stessi ingredienti. Per fare questo, aggiungi la maionese al curry, controllando costantemente la salsa a piacere, in modo che non sia molto piccante. Quindi aggiungere il succo di mela alla miscela risultante. In effetti, la salsa è considerata pronta, ma se lo desideri, puoi aggiungere qualsiasi altro ingrediente, che gli darà il suo gusto o colore. Ad esempio, si armonizza molto bene con il pollo all'ananas, il che significa che il suo succo sarà molto rilevante per la preparazione non solo di salsa, ma anche di marinata.