Come preparare la famosa vinaigrette russa con l'aringa

Cucina russa abbastanza originale. Tra questi un posto speciale è occupato da insalate. Sono sempre divertenti da cucinare e si divertono a mangiare. Come il più interessante di loro può essere identificato vinaigrette con aringa.

Opzione classica

La maggior parte delle persone è abituata a prendere le insalate come una miscela di verdure fresche o frutta. Qui l'insalata è in contrasto con l'opinione generalmente accettata. Alcuni dei prodotti necessari per la sua preparazione dovrebbero essere bolliti in anticipo. Il resto della tecnologia rimane standard. Una delle opzioni per il piatto ben noto è una vinaigrette con aringa. Apparve nella cucina russa nel diciannovesimo secolo e da allora la popolarità di questo piatto è in costante crescita. Per preparare un'insalata classica, avrai bisogno di:

1 aringa (sottaceto), verdure bollite (2 patate, 1 carota e 1 barbabietola), 1 cetriolo (in salamoia o in salamoia), 150 grammi di crauti, mezza mela fresca, olio d'oliva, 1 cucchiaino di aceto e senape, pepe macinato così come un pizzico di zucchero.

Preparare un'insalata come segue:

1. Tutto il tagliare le verdure cannucce di medie dimensioni (pezzi molto piccoli trasformeranno l'insalata in una purea).
2. Preparare una salsa con burro, aceto, senape e zucchero.
3. Verdure tritate leggermente salate e cospargere un po 'di pepe.
4. Condire l'insalata con la miscela preparata, mescolare delicatamente i prodotti e lasciarli riposare per 30 minuti.
5. Tagliare i filetti di aringa in strisce sottili, quindi arrotolarli su un anello e posizionarli sul bordo del piatto. Al centro dello scivolo stendere l'insalata finita. Puoi scegliere un'altra opzione di design e scomporre l'aringa separatamente su pezzi di pane.

Una tale insalata con aringa provoca istantaneamente l'appetito. Immediatamente c'è il desiderio di prendere una forchetta e iniziare a mangiare.

Modo alternativo

Di norma, tutti i componenti dell'insalata devono essere combinati in una massa totale. Pertanto, puoi considerare un'altra opzione per cucinare un'insalata con le aringhe in un modo più familiare. Per questo avrai bisogno di:

2 barbabietole, 1 cipolla, 2 carote, 4 patate, 3 cetriolo (salato), 200 grammi di crauti e filetto salato aringa, burro verdure e verdure (prezzemolo, aneto).

Metodo di preparazione:

1. Bollire in anticipo (in uniforme) patate, barbabietole e carote. Quindi sbucciate le verdure e tagliatele a cubetti di media grandezza.
2. Anche i cetrioli si tagliano a dadini, pre-tagliano la pelle. È molto duro e può rovinare il gusto dell'insalata.
3. Tagliare le cipolle il più piccolo possibile.
4. Spremere bene il cavolo.
5. Anche le aringhe sono schiacciate a cubetti, ma più grandi delle verdure.
6. Tutti i prodotti messi in una ciotola, versare l'olio e mescolare. Il sale come insalata non è necessario. Questo renderà pesci, cavoli e cetrioli.

Prima di servire il piatto può essere cosparso di verdure tritate.

Volo di fantasia

Una buona casalinga cerca sempre di mettere un pezzo della sua anima nel piatto. E se mostri anche l'immaginazione, puoi preparare un'insalata insolita con l'aringa. La ricetta viene sostanzialmente salvata, ad eccezione delle piccole aggiunte. Per questa insalata avrà bisogno dei seguenti componenti:

1 carota, 1 barbabietola, 1 cipolla, 2 patate, 2 cetrioli sottaceto, 250 grammi di aringa salata, ½ lattine (150 grammi) di piselli in scatola, un cucchiaino di senape, un po 'di sale, pepe macinato e, naturalmente, olio vegetale.

Tecnologia di cottura:

1. Lessare le barbabietole, le patate e le carote, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
2. Anche i cetrioli tagliati a fette della stessa misura.
3. Tritare la cipolla, versare sopra un po 'd'acqua bollente, quindi raffreddarla. In questo modo puoi liberarti dell'amarezza.
4. Filetto tagliato arbitrariamente a fette.
5. Metti i prodotti in un'insalatiera, e poi cospargili con sale e pepe un po '.
6. Il contenuto versa una miscela di senape e olio.

Resta solo da mescolare tutto e servire la vinaigrette pronta con l'aringa. La ricetta è abbastanza semplice e non richiede molto sforzo.

Rifornimento insolito

A volte soluzioni non standard aiutano a creare nuove ricette per piatti antichi. Ad esempio, se a qualcuno non piace l'olio vegetale, puoi preparare un'insalata con aringa e maionese. Non sarà affatto difficile, ma il set di componenti cambierà leggermente. Un'aringa avrà bisogno di:

1 barbabietola, 2 cetrioli sottaceto, 1 carota, 3 patate, 1 uovo di pollo bollito, due lattuga, cipolla verde, maionese, sale e aceto.

Preparare questo piatto nel solito modo:

1. Per prima cosa è necessario immergere un po 'il pesce, quindi rimuovere il filetto e tagliarlo in pezzi arbitrari.
2. Sbriciolare la cipolla con un coltello il più piccolo possibile.
3. Verdure pre-bollite tagliate a cubetti medi.
4. Tritare l'uovo e il cetriolo allo stesso modo.
5. Versare tutti i prodotti preparati in piatti puliti, salare, cospargere con aceto e condire con maionese.
6. Coprire il contenitore con foglie di lattuga e mettere la miscela preparata su di loro.
7. Parte superiore del piatto decorare con piume di cipolla verde tritata.

Se lo si desidera, il pesce e le uova non possono essere aggiunti alla maggior parte e giacere su di esso.

Insalata occidentale

Tutti possono decidere da soli come cucinare un'insalata con l'aringa. I paesi occidentali hanno le loro opinioni su questo. Lì, il cavolo non è usato nella ricetta, ma questo non rovina affatto il piatto. Al contrario, acquista un gusto nuovo e inusuale. Per questa versione dell'insalata richiederà i seguenti ingredienti:

400 grammi di aringhe, due carote, 3 patate piccole, 1 cipolla, 2 barbabietole medie, 1 cetriolo salato e 50 grammi di olio vegetale.

Preparazione dell'insalata

1. Tagliare le cipolle e il cetriolo a cubetti.
2. Il resto delle verdure fa bollire, sbucciare e poi tagliare a cubetti più grandi.
3. Tagliare il filetto di pesce negli stessi pezzi.
4. Mettete i prodotti in un'insalatiera, riempiteli d'olio, cospargeteli di sale e mescolate bene.

L'insalata è pronta, e ora resta solo da capire come meglio servirlo. Per fare questo, è possibile utilizzare una varietà di stampi o piatti personalizzati. Decora il piatto con le verdure migliori. È ideale sia per il gusto che per l'aspetto.

Informazioni utili

Per coloro che stanno monitorando da vicino la loro salute, possiamo consigliare costantemente, mangiare un'insalata con l'aringa. Il contenuto calorico di un tale piatto è relativamente piccolo e dipende direttamente dagli ingredienti nella sua composizione. Un massimo di 100 grammi di tale piatto contiene non più di 119,1 kilocalorie. Questo è abbastanza. Un'intensità così bassa è dovuta al fatto che questa insalata è costituita principalmente da verdure e, come sappiamo, non sono ricche di calorie.

Ma non dimenticare compatibilità del prodotto. Se, per esempio, vuoi riempire una vinaigrette con la maionese, allora è meglio non usare le patate in essa. Come sapete, questo vegetale è ricco di carboidrati e mescolato con la maionese, formano una vera "bomba" che fa sì che il corpo, come ordinato, accumuli grasso in magazzino. Pertanto, in questo caso è meglio utilizzare tipi di maionese a basso contenuto calorico o anche preparare una medicazione a base di yogurt. Anche l'aringa apporta le proprie modifiche alla ricetta. Non solo aumenta il contenuto calorico del prodotto finito, ma minaccia anche chi ha problemi di stomaco. Da qui la conclusione che è necessario monitorare rigorosamente il contenuto della miscela preparata o, se possibile, provare a limitare la quantità del suo consumo.