Salsa di fegato - gustosa e molto salutare

19/05/2019

Informazioni sul prodotto stesso

Ci sono molti alimenti non solo gustosi, ma anche molto salutari. Prima di tutto, riguarda il cibo "vegetariano": frutta, verdura, bacche, verdura. tuttavia piatti di carne anche importante per il corpo. In particolare, il fegato è molto utile sia per il cibo normale che per quello dietetico. Prima di tutto, è raccomandato per l'uso per bambini, anziani, fumatori e coloro che soffrono di anemia. Contiene molti elementi benefici per il nostro corpo: il cromo, che aiuta con diabete e aterosclerosi, vitamine A, D, K, E, un numero di enzimi e sugo dal fegato anche sodio, potassio, ferro, fosforo, magnesio. A proposito delle proprietà benefiche del fegato sapeva già nei tempi antichi. In particolare, in antico Egitto Lei faceva parte di molti piatti. Il famoso scienziato e medico Avicenna ha incluso il succo di fegato di capra nel numero di farmaci che aiutano con disabilità visiva, e aveva ragione perché contiene una grande quantità di vitamina A. La scienza culinaria classifica ancora sottoprodotti del fegato e molti erroneamente credono che abbia un valore inferiore rispetto, ad esempio, al filetto di carne. Ma non è affatto così, ma piuttosto il contrario. Si consiglia di includere i piatti di questo prodotto più spesso nella dieta. Adesso parliamo come fare il sugo dal fegato. Di seguito verranno proposte alcune ricette.

come fare il sugo di fegato Sugo con il fegato

Preparare i prodotti. Risciacquare con fegato di manzo o maiale. Attendere che l'acqua si scarichi, quindi tritarla finemente. I pezzi risultanti devono rotolare nella farina. Mettete nella padella, friggete da entrambi i lati, ma non esagerare in modo che il fegato non si asciughi. Mettere in una piccola casseruola, coprire con acqua e aggiungere condimento. Tagliare le carote e le cipolle e friggerle. Aggiungi la massa risultante al piatto. Mettendo sul fuoco, cuocere a fuoco lento per mezz'ora. Dopo aver aggiunto alcuni cucchiai di farina, mescolare accuratamente per evitare grumi, quindi cuocere per qualche altro minuto. La salsa di fegato risultante è un piatto in sé. Può essere utilizzato con purè di patate, pasta o contorno di verdure.

Aggiungi kefir

sugo epatico Per preparare la salsa, è meglio usare il fegato di manzo. A differenza del maiale, non è troppo grasso. Il sugo di fegato è un prodotto che può essere preparato utilizzando diversi ingredienti. Molti mettono dentro latte o maionese. Ma ci sono casalinghe che preferiscono fare una salsa su kefir. Quindi ora al punto. Immergere il fegato in acqua per diverse ore, o puoi metterlo in frigorifero durante la notte. Quindi tagliare a pezzi, salare e condire con pepe. Mettere tutto in una padella preriscaldata con cipolla tritata e friggere fino a doratura. Aggiungere la farina, mescolare. Versare acqua e kefir. È importante che il sugo del fegato abbia una densità di panna acida. Estinguerlo a piena prontezza. Dieci minuti prima di rimuovere dal fuoco, aggiungere foglia di alloro e aglio tritato finemente, assicurati di coprire il coperchio. La salsa di fegato pronta può essere servita con qualsiasi contorno. In particolare, è adatto riso o grano saraceno. Puoi anche servirlo con pasta o purè di patate. La salsa di fegato è un piatto eccellente che non è solo gustoso, ma anche utile.