Ricetta marinata all'aglio

Per una migliore conservazione delle conserve di aglio viene utilizzato, in quanto il prodotto stesso inizia a deteriorarsi dopo un breve periodo di tempo. Per la conservazione sono stati presi grandi capi di varietà invernali. La ricetta dell'aglio in salamoia consente l'uso succo di mele, barbabietole, ribes rosso. Inoltre, le marinate con spezie, aceto o spine sono adatte come riempimento. Particolarmente attraente sul tavolo da pranzo sarà simile all'aglio in salamoia, dipinto con succo di barbabietola - è un condimento eccellente per piatti di carne e pesce.

Ricetta marinata all'aglio con succo di barbabietola

Gli spicchi d'aglio sbucciati vengono posti in acqua bollente e sbollentati per tre minuti. Dopo averlo rimosso e posto immediatamente in acqua fredda. Mentre l'aglio si raffredda, è necessario grattugiare le barbabietole, versare un paio di bicchieri d'acqua, mescolare e spremere il succo con una garza. Ora preparando la marinata. Cento grammi vengono mescolati in una casseruola succo di barbabietola, litro d'acqua, un cucchiaio di zucchero e la stessa quantità di sale, aceto (100 g). Tutti i contenuti sono portati a ebollizione. Gli spicchi d'aglio posati in un barattolo sono riempiti con la marinata, sterilizzati e sigillati.

Ricetta di aglio sott'aceto speziata

Pulire 1 kg di teste d'aglio dalla buccia in modo che la testa non si disintegri e riporla in barattoli sterilizzati. In acqua bollente (600 g) mettete 2 cucchiai di zucchero, come sale, 6 piccoli chiodi di garofano piccanti, mezzo bastoncino di cannella, un cucchiaino di piselli, 4 palline di pimento. Far bollire per 3-4 minuti, togliere dal fuoco e aggiungere un cucchiaio di aceto. Questa marinata versa lattine d'aglio ai bordi. Le banche chiudono il coperchio e mettono da parte per 2 mesi per il decapaggio.

Ricetta per aglio marinato con barbabietole

Questa ricetta utilizza teste di aglio, sbucciate dalla parte superiore della buccia. L'aglio preparato viene immerso in acqua bollente per 1 minuto e quindi viene immerso in acqua ghiacciata. L'aglio viene messo in vasi puliti mescolati con zeppe di barbabietola. Il contenuto del barattolo è riempito con salamoia, che viene preparato da un litro d'acqua, due cucchiai di sale e zucchero, cinque piselli di pepe e 4 pezzi di chiodi di garofano. Dopo la bollitura, la marinata viene rimossa dal fuoco, aggiungendovi aceto (100 ml). Soluzione pronta versare barattoli di aglio e barbabietole, chiudere ermeticamente e mettere in un luogo buio. Dopo tre giorni il prodotto è pronto per l'uso. a raccolta per l'inverno i barattoli sono sterilizzati

Ricetta "Fritte all'aglio in salamoia"

Lavate le giovani frecce d'aglio verdi tagliate a strisce lunghe 12-13 cm, fate bollire per un paio di minuti e immergetele in acqua fredda. Quindi, steli preparati e verdure piccanti sono confezionati in barattoli sterilizzati. Il contenuto è marinato. Il versamento è preparato con sale (50 g), un litro di acqua e zucchero (50 g). Dopo l'ebollizione, la soluzione viene rimossa dal fuoco e vengono aggiunti 100 g di aceto. Le banche vengono sterilizzate per 5 minuti e laminate.

Ricetta "Fritte all'aglio in salamoia" senza sterilizzazione

Le frecce di aglio giovani vengono tagliate per una lunghezza di 5 cm e poste in vasetti preparati. Tra gli strati di aglio bisogna mettere dei rametti freschi di prezzemolo e aneto. Le banche sono piene di acqua bollente, che si fonde dopo 3 minuti. Dopo di che, versare la marinata calda nel barattolo, che viene preparato da un litro d'acqua, 1 cucchiaio di aceto, due cucchiai di zucchero e tanti cucchiai di sale.