Torta tritata: ricetta con foto

La ricetta della torta tritata divenne nota nel diciannovesimo secolo. Dessert ha acquisito un nome così interessante grazie a uno straordinario metodo di produzione. Con l'aiuto di un chop, il burro congelato insieme alla farina della padrona di casa è stato macinato allo stato della grana, e quindi la miscela è stata mescolata con una pasta eccellente. Come si è scoperto, l'impasto tritato ha molti vantaggi. Prima di tutto, si completa perfettamente. E inoltre, rende incredibile la cottura. Quindi questa pasta è perfetta per cucinare tutti i tipi di torte, biscotti, torte e altri dolci. È degno di nota il fatto che le torte, preparate sulla base di un impasto sminuzzato, siano impregnate di crema per un giorno, mentre le loro torte rimangono croccanti.

Ricetta passo-passo e foto della classica torta tritata

In effetti, ci sono molte diverse varianti nella preparazione della torta tritata, che di solito differiscono tra loro per il tipo di crema utilizzata. Tuttavia, la padrona di casa dei novizi dovrebbe provare a cucinare una versione classica della torta, che è perfettamente nota a tutti i residenti locali. Ora stiamo parlando dell'amato di tutti "Napoleone". La ricetta di questo dolce è stata testata per decenni. Di norma, questa torta è cotta dalla tradizionale pasta sfoglia. Tuttavia, il processo di produzione può essere notevolmente semplificato sostituendo la pasta sfoglia con pasta spezzettata.

Infatti, rispetto alla versione a sbuffo, la pasta tritata viene preparata in modo estremamente semplice, quindi, certamente, non è necessario passare molto tempo a cuocere una torta festiva. "Allora, come si fa la torta tritata?" - chiedi. Molto semplice! Per fare questo, avrai bisogno di un paio d'ore di tempo libero, un po 'di pazienza e pochi prodotti semplici.

Gli ingredienti giusti

Tra l'altro, un altro vantaggio di tale torta è che i prodotti per la sua fabbricazione possono essere trovati in ogni cucina. Per fare l'impasto classico tritato, avrai bisogno di:

• 200 g di burro o margarina;
• 600 grammi di farina di frumento;
• 150 ml di acqua;
• 2 uova;
• 2 cucchiai di vodka o brandy;
• sale sulla punta di un coltello.

Come puoi vedere, non ci sono ingredienti esotici nella ricetta della torta tritata, quindi è improbabile che il suo costo influenzi il budget familiare.

Preparazione dell'impasto

In primo luogo, è necessario setacciare la farina, aggiungere olio e tritare questa miscela per ottenere una piccola briciola omogenea. Il prodotto surgelato può essere semplicemente grattugiato o tritato con un frullatore, in modo da semplificare notevolmente il tuo compito. Nella massa risultante aggiungere la vodka, un pizzico di sale e le uova. Mescolare bene tutti gli ingredienti, versare acqua e lavorare l'impasto. Subito dopo, dividi la massa preparata in più parti identiche. Avvolgere ogni pezzo di pasta nella pellicola trasparente e metterlo in frigo per un'ora.

Torte da forno

Quindi togli l'impasto dal freddo, fai rotolare ogni palla in uno strato sottile, che non dovrebbe essere strappato. Ungete una teglia con il burro e coprite con la pergamena, distribuite le torte preparate. Per ottenere torte rotonde perfettamente piatte, attaccare un piatto su ogni strato e tagliare l'impasto in eccesso con un coltello. Anche il rivestimento risultante deve essere inserito nel forno, quindi usarlo per decorare la torta. Effettuare il numero massimo di forature su tutta la superficie di ogni torta usando una forchetta.

Metti la padella nel forno, preriscaldato a 220 gradi. L'impasto viene cotto abbastanza rapidamente - in genere sette minuti sono sufficienti per la cottura. Alla fine della torta dovrebbe ottenere una bella tonalità dorata. Ogni torta tritata è in realtà solo una variante del tradizionale "Napoleone". Questo è il motivo per cui questa ricetta passo-passo e una foto di una classica torta tritata possono essere utilizzate come base per la preparazione di tutti i tipi di dessert.

Cottura tritata "Napoleone"

Questa ricetta per la torta tritata è considerata la più semplice, perché per fare una tale crema sono necessari solo 2 prodotti: una lattina di latte condensato e 200 grammi di burro. E il processo stesso è semplice e veloce.

Rimuovere preliminarmente l'olio preparato dal frigorifero in modo che si sciolga leggermente. Tagliarlo in più pezzi, aggiungere il latte condensato e frullare con un mixer fino ad ottenere una consistenza omogenea. prendere bancarella o un normale piatto, mettici sopra la prima torta e ungerla con cura con la crema cotta. Disporre alternativamente tutti gli strati sfornati, senza dimenticare di aggiungere la panna ad ogni piano della torta. Fai briciole di scarti con un coltello o una grattugia. Distribuire delicatamente la torta formata sui lati e sulla parte superiore della crema, quindi cospargere il dolce con la mollica. Metti la tua torta in frigo per qualche ora: si impregnerà e diventerà ancora più gustosa.

Ricetta passo-passo e foto di torta tritata con mascarpone

Sai già come si fanno le torte tritate con l'impasto tritato, così puoi subito procedere a creare un capolavoro culinario unico - torta con mascarpone.

Il dessert, preparato secondo una ricetta passo-passo (e una foto di una torta tritata a casa lo dimostra), si rivelerà sicuramente estremamente gustoso e davvero speciale. Una caratteristica distintiva di questa torta sarà un'incredibile fusione in bocca, consistenza ariosa. Per realizzare questo straordinario dessert, avrai bisogno di:

• 100 g "Amaretto";
• 200 g di mascarpone;
• 12 cucchiai di farina;
• 3 cucchiai di zucchero;
• 2,5 litri di latte;
• 20 tuorli.

In primo luogo, strofinare accuratamente i tuorli con lo zucchero e battere meglio il composto con un mixer. Aggiungere il latte e la farina alla massa d'uovo, mescolare bene. Mettere la miscela a fuoco medio, mescolando regolarmente, attendere che la consistenza della massa diventi densa. Quindi rimuovere la futura crema dalla stufa e lasciarla raffreddare. Quindi aggiungere il formaggio e il liquore alla miscela - mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino a che liscio.

Servizio da dessert

Preparate in anticipo le torte generosamente ungete con crema al mascarpone e formate una torta. Per decorare il dessert puoi usare fette di frutta, bacche, confettura, gocce di cioccolato. Non dimenticare di mettere la torta in frigo in modo che le torte siano ben intrise. La ricetta e la foto di una torta al mascarpone tritata saranno una vera scoperta per chi organizza spesso feste e riceve ospiti. Dopo tutto, un simile dessert sarà sicuramente apprezzato da tutti i tuoi amici e le famiglie. Il gusto di questa torta è semplicemente impossibile da dimenticare!

Torta tritata con crema pasticcera e latte condensato

Dessert, preparato secondo la ricetta della torta tritata con due tipi di crema, perfettamente adatto a qualsiasi celebrazione, perché risulta incredibilmente gustoso. Se vuoi coccolare la tua famiglia, assicurati di cucinare questo capolavoro culinario.

Acquista questi prodotti in anticipo:

• 200 g di burro;
• doppio latte condensato;
• 8 cucchiai di zucchero;
• 6 uova;
• 2 cucchiaini di fecola di patate;
• 2 cucchiai di latte e la stessa quantità di liquore alla panna;
• 300 g di ogni frutto

Cucinare crema di olio Mescolare bene il burro con un mixer, mescolare con latte condensato e schiacciare nuovamente il composto per ottenere una consistenza omogenea. Metti la crema preparata in frigo per mezz'ora.

Per preparare la crema in una padella, è necessario mescolare zucchero, amido e uova. Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati e messi a fuoco lento. La miscela deve essere riscaldata per addensare. Dopo che bolle appaiono sulla superficie della massa, rimuoverla dal fornello e lasciarla raffreddare. Quindi aggiungere il liquore alla miscela e mescolare nuovamente.

Comporre una torta, ungere le torte alternativamente con diverse creme. Spargere il composto di burro su tutti i lati, cospargere la parte superiore della torta con le briciole. Mettete il dolce a forma in frigo e, prima di servire, decorate la torta con fette di frutta selezionata.

Coloro a cui piace provare qualcosa di nuovo e insolito apprezzeranno sicuramente la ricetta della torta tritata. Conoscendo i segreti di questo delizioso dessert, puoi soddisfare la tua famiglia con i capolavori culinari più stravaganti e straordinari. Dopo aver letto la ricetta della torta tritata e le raccomandazioni per la sua preparazione, puoi sperimentare i ripieni di dessert nel modo che preferisci, completandoli con ingredienti nuovi ed esotici.